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11第 11 章（第2页）

同睡在一间房间里，佘宁都不知道她什么时候起床的，也不知道她为了不影响大家，到底努力多久才能让剁肉的声音小而轻。

昏黄的烛光中，微弯的脊梁，鬓角的白发，粗糙的手，见证了她为这个家所付出的努力汗水。

“小宁，你起了呀，你看看是不是剁成这样就行了？”回头发现门口处的人，她用手背擦了下额头上的微汗，她笑着问道。

“妈，你剁得真好。”这话佘宁没有夸大。

佘洪梅很细致、认真地将猪肉的筋膜和肥肉都剔除出来放在另外的碗里，砧板上的肉泥十分细腻，看着比后世用绞肉机打的还要好上几分。

“那就行，接下来的你教我做。”没有让佘宁上手，佘洪梅觉得既然她要正儿八经地去摆摊挣钱，那么这活她就得从头到尾都学会，看人做的始终比不上自己动手做要来得记忆深刻。

佘洪梅将肉泥用刀铲起来放到盆子里，这次她们先做着试吃，只买了一斤半的肉，放到盆里显得肉特别少。

不过如果要去摆摊，起码要二十斤肉，那时候，盆子都满了。

佘宁让她往肉泥里加入盐、白糖、味精等调料，搅拌均匀后，用左右手的手腕使劲地搓肉泥，搓个十来分钟左右，往肉泥加入少许的葱姜蒜水和小苏打，然后继续搓。

“妈，这个时候可以分批次加入红薯粉了。”佘宁指着佘洪梅已经搓得黏糊糊，可以自然粘她手的肉泥说道。

肉和红薯粉的比例是1:0.7，将称好重量的红薯淀粉分次加入肉泥中，继续搅拌至粘稠，放在冷水中备用。

准备好肉泥，佘宁在旁边的烧的水也开了，指导佘母用勺子将肉泥刮入沸水中加盖煮，大概要煮个两三分钟。

在这等待的过程中，佘宁让她准备汤底，碗中放葱花、香菜、虾皮、紫菜，如果喜欢吃辣的可以加入辣椒、米醋，然后用滚开的汤冲碗里的料，等到锅里的肉片浮起来就熟了，将肉捞进碗里，有条件的最后还可以淋上香油。

汤底的配料可以随机搭配，有些人不吃香菜的，也可以不给。

佘洪梅按着佘宁说的一步一步做下来，很快的，一碗香喷喷的福鼎肉片就出锅了。

“妈妈，姐姐，你们在做什么好吃的？”刚睡醒，闻到一股很香的肉味，佘妮顶着一个乱糟糟的鸡窝头出现在厨房门口。

见她眼睛还没完全睁开，鼻子就一耸一耸地嗅进来了，佘宁不由好笑扯了扯她的小脸蛋：“贪吃猫，快去刷牙洗脸，吃完早餐我送你去学校。”

“好姐姐，好妈妈，你们一定要等我再吃哦。”抱着佘宁的腰蹭了蹭，又跑过去抱着佘洪梅的大腿蹭了蹭，她才一步三回头，依依不舍地跑去刷牙。

“也不知道像谁，那么贪吃。”佘洪梅宠溺地吐槽道。

佘宁只觉得这样很好，比起刚开始怯怯喏喏的，只敢躲在身后的佘妮，这样活泼的她很好。

福鼎肉片全部煮好后，佘洪梅将一碗送到佘老太太房间，她才出来吃饭。

今天天气好，她们在院子里吃。

在恢复生机的桃树下，石桌上，三碗冒着热气的碗里，肉片软韧适口，q弹爽滑，汤色乳白，香味四溢，陪着紫菜和虾皮的鲜，每一口都是对味蕾的极致挑逗。

“我宣布，这个肉肉是我最爱吃的肉了！”记不住它的名字，也不妨碍佘妮高兴地宣布她的最爱。

“阿宁，我也觉得这个不错，肯定很好卖！”意犹未尽地咽下最后一口汤，佘洪梅感叹道。

不仅味道好吃，而且吃在口里全是肉的感觉，现在大家生活虽然过得比以前富裕了不少，但要说天天吃肉，那也是极少数的人家，大部分还是她们这样的，偶尔吃一顿。

这个福鼎肉片，一斤肉差不多可以做出两斤的成品，可以装个七八碗，一碗收个6毛钱，一斤猪肉才0.8元，除去其他配料和柴火的费用，起码可以挣个2块钱。

按照一天20斤肉，那就是40块钱一天，一个月就1200块，两个月2400块，她种玉米一茬四个多月，累死累活的也才300块。

怪不得那么多人去摆摊，原来钱来的那么快，佘洪梅已经恨不得今天就去出摊了。

佘宁看着好像打了鸡血，充满激情的佘母，嘴角忍不住微微上扬，真好，这生机勃勃的模样。

下一秒，

“触发系统限时任务：3天内卖出福鼎肉片500份，完成任务奖励双倍开盲盒机会。”

佘宁嘴角的微笑僵住了。

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