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第145章 烤鸭（第2页）

这话一出，立刻得到了热烈响应。欧阳雨桐雀跃道：“全聚德！我早就听人说，全聚德的烤鸭是天下一绝！”

“烤鸭！我要吃烤鸭！”陈逸一听，眼睛瞪得溜圆，口水都快流出来了。

唐修远看着大家期待的眼神，爽快一笑：“成！就去前门大街的全聚德！这个点去，正好避开门高峰，不用排长队。”他看了看腕上的手表，“咱们这就出！”

一行人锁好院门，再次挤上那辆军绿色吉普车。

李建军好奇地问：“修远哥，这全聚德的烤鸭，跟咱们在屯里自己用果木烤的野鸭子有啥不一样？”

唐修远一边熟练地握着方向盘，一边解释道。

“那可大不一样。这烤鸭学问大了去了。得用专门的北京填鸭，肥瘦适中。烤炉、燃料更是讲究，非得用果木烤，那火候掌握更是独门绝技。烤出的鸭子，要皮酥肉嫩，颜色呈枣红色，油光锃亮。片鸭子师傅的刀工更是了得，要片片带皮，薄而不碎，每只鸭子能片出百来片。”

周刚补充道：“吃法也讲究，得配上甜面酱、葱白丝、黄瓜条，用这薄如蝉翼的荷叶饼一卷，那滋味……”他说着，自己也忍不住咽了口口水。

陈逸已经迫不及待了，扒着车窗眼巴巴地望着外面：“还有多远啊？我肚子都咕咕叫了！”

车子停在前门大街附近，一行人步行来到全聚德门口。

古色古香的金字招牌，还没进门，一股混合着果木燃烧的清香和油脂受热后的焦香便扑鼻而来，勾得人馋虫大动。

“哇，这香味……绝了！”欧阳雨桐深吸一口气，满脸陶醉。

果然因为时间尚早，店里客人还不算太多，环境清雅。

唐修远显然是熟客，熟门熟路地要了一张靠窗的安静桌子。

穿着洁白工作服、笑容可掬的服务员递上菜单，唐修远直接做主。

“先给我们上两只烤鸭，荷叶饼、甜面酱、葱丝、黄瓜条这些配料都上齐。再给我们来个鸭架白菜汤。”

等待的时间并不长，但每一分钟都因为期待而显得格外漫长。

终于，一位戴着白帽子的老师傅，推着一个小车来到桌旁，车上放着刚出炉的烤鸭，通体枣红，油光润泽，香气四溢。

老师傅手执长刀，手起刀落，动作如行云流水，伴随着清脆的“唰唰”声。

一片片薄厚均匀、皮肉相连、晶莹剔透的鸭肉便整齐地码放在了洁白的瓷盘里，那刀工简直是一场视觉盛宴。

唐修远率先拿起一张薄可透光的荷叶饼，熟练地用筷子抹上琥珀色的甜面酱，放上几根雪白的葱丝和翠绿的黄瓜条，然后夹起两片连皮带肉、酥香诱人的鸭肉放上，最后利落地一卷，成一个精致的小卷，自然而然地递到身边的陈静面前。

“静静，你先尝尝。”

陈静大大方方地接过，对着唐修远甜甜一笑。

她轻轻咬了一口，细细咀嚼。

顿时，酥脆的鸭皮在口中化开，出细微的“咔嚓”声，丰腴的鸭油混合着果木的香气瞬间充满口腔。

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