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今天的烧烤主题是卤猪蹄。

灶台点起了火，橘红色的火苗舔舐着锅底。

锅身散发着热气，根生叔叔通过铁锅的破洞，用火钳夹着锡纸包裹好的卤猪蹄，不时翻转一下。

林蕊激动地看着面前的灶台，高声强调“上面的锅应该装上把手，可以方便当盖子。”

她想起来了，她以前吃过的吊炉烧饼差不多就是这么个做法。

对，可以省却车轴跟屉子，锅身焊一圈铁环当支架。所有要烤的食材都可以用钎子串上去，做成两头弯曲的形状，吊在铁环上。

“炭火在里头烧。”林蕊扒拉她姐的口袋找笔记本跟钢笔，画出示意图拽着根生叔叔看，“里头应该要有个小开口桶，用来放木炭。这样，整个吊炉里头的温度就比较均匀，不会烤焦了。”

根生叔叔笑着点点头“嗯，等叔叔忙罢手上的事，给你做个这样的吊炉。”

“不是给我做是给你自己做”林蕊双眼发亮地盯着他，“叔叔，买炭烤卤猪蹄。我保准做烧烤生意绝对有前途。”

一个大吊炉，一锅起码能出二三十个烤猪蹄，到时候肯定不愁来不及烤的问题。

猪蹄是事先卤好了的，能插进去筷子就行，这样烤起来花费的时间不必太多。中间再夹在着玉米、豇豆、茼蒿、扁豆、土豆片、豆泡、豆腐干这些素菜，可以中和荤菜的油腻感。

“什么鸡爪、猪大肠、猪舌头、猪心、羊肉、牛肉、鲫鱼等等，反正没有不能烤的东西。”林蕊兴致勃勃地给根生叔叔支招，“材料事先腌制一下，容易熟的品种就直接下炉子烤。像猪蹄这种，就事先卤好了。”

林蕊拍着脑袋，又想到炉子里头得有油槽接着。

不然烤滴落的油溅在木炭上，突然间蹿起火来，会影响内部受热均匀的。

林鑫目瞪口呆地看着妹妹，要是考试做题的时候，她能考虑问题这么全面，至于才拿这点儿分吗

“哎呀，姐，你干嘛老是哪壶不开提哪壶啊。”林蕊不满地嘟起嘴，“我这是在做正经事呢。”

她转过头，双眼亮晶晶地盯着根生叔叔，“叔叔，咱们合伙。我出技术找门面资金赞助，咱们五五分账。”

食材的来源不用愁，临近年底，江州养猪场可是屠宰了好多头猪用来腌制咸肉。

猪内脏比起肉来，其实相当便宜。

至于鸡爪、鸡翅膀这些，她也可以通过刘师傅的门路。

她总觉得卤鸡翅进炉子烤一烤，味道会更好。

“做，叔叔，别犹豫，大好的机会就摆在你眼前。”林蕊见根生叔叔久久没有回应，忍不住催促。

根生叔叔翻转了一下猪蹄，无奈地苦笑“蕊蕊，叔叔知道你好意。可是芬妮还要上学啊。”

他也考虑过带着家人搬到城里头住。

不求过得多滋润，起码能够让妻儿不用活在旁人的唾沫星子中。

他不怕辛苦，大不了去当小工，反正他又不是没做过。

妻子女儿也是从苦日子里头过来的，就算打零工，也总归饿不死。

但是芬妮今年初三了啊，明年就要中考。

这个时候，他们家搬到城里头去，孩子上学怎么办

“江州就没学校吗”林蕊不假思索，“转学就是了。”

她二话不说，赶紧奔回外婆家，上二楼找芬妮。

今天中午，她们母女仨，哦，还外带个吃奶小朋友宝生都没下过楼。

林蕊嘴里头喊着芬妮，推开门看到周教授正坐在春妮面前说话。

她吐吐舌头，赶紧退出去，转头看见在阳台上晒尿布的芬妮，立刻招手“快，将你初中成绩列出来，咱们想想怎么操作转学的事情。”

学校都喜欢成绩好的小孩，因为可以增加自己的升学率。

现在流行中考移民，往届生重新异地办户口，这样就能获得再考一次中专的机会。

学校对这种事也是睁一只眼闭一只眼，他们欢迎成绩好的小孩转学过去。

“你别怕，要是港镇初中不肯放人，那就去堵校长的门。”林蕊将芬妮拖到后面走廊角落中说话。

她不用去港镇初中走一圈，都能猜到芬妮每天要承受怎样的心理压力。

唾沫是毒液，口舌为箭，每一根都往人的心窝子上戳。

这种环境下，芬妮还怎么好好学习。

学校解决不了她的困境，还不放人的话，那就是把她往绝路上逼。

芬妮脸涨得通红，低下头，声若蚊蚋“我成绩不好，城里的学校不会要我的。”

“行了啊，这不是谦虚的时候。”林蕊正色道，“这事操作起来难度应该不小，咱们先搞定你们初中再说。”

上辈子林主席有位同事，当初要转学就是卡在原学校上头。几十年后，她都对那个校长耿耿于怀。

芬妮的脸红得简直要滴血，她说话也带上了哭腔“我成绩真的不好。”

“哎哟，我的姐姐哎，现在我可没空跟你”林蕊的话说了一半，被芬妮推到自己面前的本子卡住了。

那是本用过的数学本，后面封皮上写着芬妮初中三年历次期中期末考试成绩。

林蕊以为只有学霸才会做这种事，因为要督促自己的进步。

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