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4045（第13页）

提升自家手抓饼的味道？

过年这段时间他们没少琢磨，可厨艺一道看似简单，实际上一点偏差，都能导致味道天差地别。

没有方子，他们很难做出和希望食光味道一样的手抓饼。

思来想去，两家都决定从包装着手。

他们定做了和希望食光差不多，但印着自家店铺名的包装纸，也学着希望食光，将手抓饼切开分装。

可这么做并没能为他们挽回多少顾客。

其实就算没把顾客抢回来，两家店生意也不算差，客流虽然比不上希望食光开业前，但营收没差多少。

手抓饼就是这样，看着不贵，但稍微加两样配料，客单价就起来了。

如果没经历过刚开始卖手抓饼那几天的辉煌，两家店的老板可能会满足于这个营收。但经历过后，他们的欲望膨胀了，哪怕营收好了很多，却依然觉得不满足。

尤其是对面旁边有一家早餐店客似云来，他们心里更是难受。

但他们又怕重蹈年前的覆辙，所以挣扎过后，王大伟找上了赵记面铺的老板。

和希望食光只上午营业不同，小王生煎和赵记面铺会一直开到晚上，不过他们都是早上顾客多，中午零星会有一点人，到了傍晚，几乎不会再有顾客。

他们会一直开着门，主要是因为夫妻店，没有雇工，也没其他营生，所以愿意在店里待着。

虽然理智上王大伟觉得，就算被希望食光的人看到他找赵老板也没什么，但他心里总有些心虚，也担心会暴露。

看着对面关门，又等了一个多小时，王大伟才左右张望着走向赵记面铺。

这会赵记面铺早没生意，老板娘坐在柜台后面打瞌睡，老板则开着收音机在听评书。

听到推门的声音，他抬起头，看到王大伟脸色就是一冷，厉声问道：“你来干什么？”

他声音太大，柜台后面坐着的人被吵醒，猛地坐直看向门口。见是王大伟，她怀疑自己听错了，伸手揉了揉眼睛。

赵老板已经站起来，疾步走向门口：“走，你赶紧走，我家店铺不欢迎你。”

见赵老板跟赶瘟神一样，王大伟心情很不爽。

他对赵记面铺也很有怨言，以前的纷争不提，就说年前他手抓饼卖得好好的，要不是这个姓赵的非要掺一脚，他也不至于累死累活一分钱都没赚到还要倒贴。

再加上他们打过一架，过年这段时间他没少在心里诅咒赵记面铺关门大吉。

但王大伟没忘记自己来的目的，举起双手好声好气道：“你们别误会，我不是来找你麻烦的。”

“你别说你是来吃面的。”赵老板冷笑一声，摆明了不信。

王大伟看出赵老板是真想赶人，不再拐弯抹角，直接问道：“你就不想把流失的顾客从希望食光抢回来？”

伸手正准备推王大伟出去的赵老板顿住，但又一想，以他们两家的关系，王大伟真有办法的话，肯定是自家和希望食光的顾客一起抢。

突然找他说这事，怕是别有用心。

心里这么想，赵老板却没再向刚才一样赶人，只蔑笑着问：“除了降价，你能有什么办法从希望食光店里抢顾客？”

王大伟脸色不太好看，他确实只有这一个办法。

从他表情看出端倪，赵老板皱眉：“你真打算降价？”

那语气那表情，大有王大伟敢点头，他就揍人的意思。

王大伟连忙说：“不止我降，你也一起。”

“你想给顾客送钱你自己去，别拉上我……”

赵老板当即翻脸，可话没说完想起来，小王生煎一旦降价，受冲击最大的不会是希望食光，而是他的赵记面铺，看王大伟的眼神变得凶狠起来。

王大伟有点怵，后退半步说：“赵哥你误会了，我的意思是，我们一起把基础款手抓饼价格降到四毛或者三毛，这样希望食光的手抓饼比我们贵了两三毛，顾客肯定会被我们抢走不少，而我们只卖基础款手抓饼利润虽然不高，但不是没赚头，加上配料，收入肯定不会比现在差。”

听明白王大伟的意思，赵老板脸色渐渐缓和，伸手指了下店里面说：“进去说。”又让媳妇去泡茶。

两人很快在店里找桌子坐下。

捧上茶水，赵老板吹了两下浮起的茶叶才开口：“你的意思我基本明白了，但我有两个问题，一年前希望食光的基础款手抓饼卖八毛一份，我们卖五毛四毛能抢来顾客，可现在她们把价格降到了六毛，我们卖三四毛，能抢回多少顾客？”

“我认为至少能抢回一半，年前我家刚开始卖手抓饼，就是五毛一份，比他们的定价便宜三毛。定价四毛抢不回来，那我们就定价三毛，甚至再低一点，定价两毛其实也有得赚。”

想到年前，王大伟特意强调：“前提是我们两家齐心协力，不要内讧，只要能把希望食光熬垮，我们的生意就好做了。”

赵老板闻言，目光微闪。

跟王大伟合作搞垮希望食光，对他是有好处的。

或者说，他能得到的好处，比王大伟要大得多。因为他家做的手抓饼，味道比小王生煎卖得好。

所以当他们通过低价，将顾客从希望食光那里抢来，瓜分顾客的时候，他比王大伟更占优势。

如果希望食光像王大伟说的一样，被他们两家挤兑倒闭，他说不定能直接把希望食光盘下来，到那时，他可以打着希望食光的招牌卖手抓饼，小王生煎更没办法跟他争。

当然，王大伟肯定不会坐以待毙，八成会用现在对付希望食光的办法对付他。

可价格战他又不是没打过，之前两败俱伤，不代表手握希望食光后，依然会两败俱伤。而只要把小王生煎也挤兑倒闭，这条街上就只剩下他一家早餐店。

到那时，店里的营收至少能翻三四倍。

赵老板越想越激动，面上却皱着眉说：“还有第二个问题，年后希望食光降过一次价，他们能从八毛降到六毛，就可能从六毛降到四毛，你怎么确定我们能把姓余的熬垮。”

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