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原本就味道平平的饭菜,只会变得更加难以下咽。
顾客或许会因为一时的便宜而去尝试,但绝不会成为回头客。
“我们只要做好自己的事,保证汤和饼的味道、品质一如既往,甚至更好,就不怕他。”林薇薇语气笃定地对食客们说,
“顾客的嘴巴是雪亮的。好吃不贵、货真价实,才是长久经营的根本。”
事实果然如林薇薇所料。
赵掌柜的“价格战”仅仅维持了三四天,就显露出了颓势。
起初被低价吸引去的顾客,很快就现“便宜没好货”是亘古不变的真理。
那三文钱一碗的面条,清汤寡水,面条糊烂;
一文钱一个的包子,皮厚馅少,干巴巴的难以下咽。
很多人尝过一次后,宁愿多花几文钱,也要回到林薇薇这边,吃上一碗热乎乎、香喷喷的羊汤和手抓饼。
“还是小林老板这儿的东西实在!”
“就是!赵记那便宜货,吃了跟没吃一样,还不如不吃!”
“以后再也不贪那点小便宜了!”
一些之前被吸引过去的顾客,甚至有些不好意思地又回到了林薇薇的摊前。
而赵掌柜那边,则是焦头烂额。
虽然看起来人来人往,但他卖得越多,亏得就越多。
每天晚上关门算账,看着那亏空的数目,他的心都在滴血。
店里的伙计和后厨老师傅也开始抱怨,说买来的食材越来越差,巧妇难为无米之炊。
甚至连给他供货的粮商、菜贩都开始催要货款了。
终于,在硬撑了大约五六天后,赵掌柜再也支撑不住了。
他灰头土脸地撤下了那些“跳楼甩卖”的招牌,将饭菜价格调回了原样,甚至比原来还略高了一些,想要弥补之前的亏空。
但此时,他食肆的口碑早已跌入谷底。
即使恢复了原价,也再难吸引到顾客。
他那本就冷清的铺子,变得比之前更加死寂,只剩下他和那个同样愁眉苦脸的后厨老师傅,大眼瞪小眼。
这场由赵掌柜主动挑起的模仿战和价格战,最终以他的惨败而告终。
他不仅没有打垮林薇薇,反而将自己逼到了濒临倒闭的边缘。
林薇薇从头到尾,只是冷眼旁观,并专注于做好自己的产品。
看到赵记食肆最终落得如此下场,她心中并无多少快意,反而有种淡淡的警醒。
同行是冤家,但恶性竞争,最终伤害的往往是自己。
赵掌柜那场轰轰烈烈、却又虎头蛇尾的价格战,最终以他自家食肆元气大伤、门庭更加冷落而惨淡收场。
这场闹剧,不仅没有撼动林薇薇分毫,反而成了街坊邻里和军营士兵们茶余饭后的笑谈,也从反面衬托出“林记小吃”的货真价实与童叟无欺。
林薇薇深知,像赵掌柜那样心胸狭隘、又被逼到墙角的人,往往会做出更没有底线的事情。
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