大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第89章 土豆炖牛肉（第1页）

林薇薇翻起了箱子里的食材。

“一大袋米，土豆、萝卜，牛肉干，还有一大块新鲜牛肉、一大块新鲜羊肉，哎？还有一块新鲜猪肉！哎哟喂，这也太丰盛了！

让我看看香料和调味品都有什么？”

她打开一个气味浓郁的布袋翻看起来，布袋里面分装成了好几个小布袋。

“花椒、干姜片、胡椒、孜然、干辣椒，芫荽干叶，桂皮？

调味的粗盐，一坛醋，还有一罐蜂蜜！

这很可以！”

林薇薇激动起来，摩拳擦掌。

晚上吃顿好的吧！

一个肉菜，一个素菜，再来点主食，来点汤！

肉菜做土豆炖牛肉，素菜来个清炒萝卜丝，蒸点干巴米饭，汤的话，做个醋溜鸡蛋汤。

林薇薇先将那一大块新鲜牛肉泡在水中，除去血水，然后切成拳头大小的块状。

土豆被削去皮，切成滚刀块，放在一边。

“这刀还挺锋利的！”

她掂了掂手中的菜刀，赞叹道。

萝卜也清洗干净，切成丝用盐放在陶盆里腌着，这样做可以去除萝卜的苦涩味。

她又找到一个粗瓷碗，将干辣椒和自己挖的野蒜切成小段，花椒粒和干姜片一并放入。

“我立马青山外，心情自由自在”

林薇薇哼着歌，心情大好。

等萝卜腌制一会儿后，她用清水给萝卜丝洗去多余的盐味，把萝卜丝捞出来放在陶盆里备用。

准备好所有食材后，她打开帐篷顶端的顶窗，这样可以散油烟味。

将一个较大的火盆点燃，再哼哧哼哧将一个大铁锅架在火盆上。

洗了个手的功夫，锅就烧热了，她舀了一勺牛油放入锅中。

等牛油融化后，她将切好的牛肉块倒入锅里快翻炒起来。

“滋啦”一声！

肉块表面迅变色，香气弥漫开来。

“这肉真新鲜啊！”

林薇薇闻着蹭地一下窜出来的香味，忍不住感叹。

她接着往里加入了姜片、花椒、干辣椒段，继续翻炒，直到牛肉块均匀地裹上调料，散出更浓郁的香气。

随后，她往锅里添水，水量刚好没过牛肉，然后盖上锅盖，让它慢慢炖煮。

“牛肉要炖久一点才软烂入味。”

林薇薇看着锅里冒出的热气，又给火盆里添了几块炭。

她趁着炖肉的间隙，把米洗好，放入另一个小锅中，添上水，架在自己的小火盆上蒸煮。

“干巴米饭浇上一勺烂乎乎的土豆炖牛肉，想想都流口水啊！”

大约过了半个时辰，米饭蒸好了，帐篷里弥漫着米饭的清香和牛肉的浓香。

林薇薇深呼吸一口气，快快乐乐米饭锅下面的炭火夹出来几块，这样就能给米饭保温了。

再过半个时辰，牛肉炖得差不多了。

她掀开锅盖，一股浓郁的肉香扑鼻而来。

她尝了一小块，肉质已经变得软糯，汁水也变得浓稠。

“嗯，味道正好。”

林薇薇满意颔。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。