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第515章 定价（第2页）

“咱的蜜汁手撕小鱼干定价得多想想。

第一，它费工，从选鱼、处理、腌制到慢火烘成，每一步都要费功夫，这人工得算钱。

第二，它费料，除了盐，更用了蜂蜜和香料。蜂蜜金贵，咱们用的还是耿婶子那罐金不换野生蜂蜜，这笔本钱，得算进去。”

第三，它稀罕，整个三岔口，不，恐怕沿着落江往上往下数，都找不出第二份这个味儿的吃食，物以稀为贵。”

她捡起一片成品，举在灶火火光下，火光透过蜜色鱼干：“所以，我的想法是咱们不按斤卖，按包卖。”

“按包卖？什么意思？”

花婶子摸不着头脑。

“阿迅，镇子上有卖油纸的吧，油纸是什么价格呢？”

“有，油纸是一文钱一张。”

林薇薇点点头，拿了根树枝在地上写写画画起来，萧天翊等人看着地上的鬼画符一样的东西看不懂。

他们自然看不懂，加减乘除他们没学过呀！

算了好一会儿，林薇薇拿着小木棍在地上写着的一堆数字里圈了一圈，说道：

“我是按照o包蜜汁手撕小鱼干算的价格。

先是原材料成本，小杂鱼卖文一斤，这是按照湿鱼价格卖的，大概斤这种小杂鱼，能出斤多点鱼干，咱把这斤多鱼干分成o小包去卖。

蜂蜜是o文一斤，香料按照阿迅说的算，oo文一斤，是最贵的成本，盐是文一斤，至于咱烧的柴呢，虽然是咱们自家都有的，但是也是上山打的，也算钱，按照家里那种灶的用量，差不多烧一锅得用两文。

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其次，包装成本，文钱一张油纸，o包就得o文钱。

最后算进去的，还有人工成本和赶路住宿等成本。

咱处理小鱼需要人吧，腌制小鱼需要人，烤制小鱼需要人，包装小鱼也需要人，我粗略算了一下，o包小鱼的人力成本得是文钱。

再加上赶路和住宿费用，平均下来，一小包蜜汁手撕小鱼干的成本约是o文。”

“啊？这么贵！”

花婶子惊呼道。

“嗯，主要是蜂蜜和香料挺贵的，要是想小鱼干更好吃，难免会用到孜然等香料，光是它们的成本o包就得文。”

林薇薇拿着树枝，也不管他们看不看懂，直接指着说道。

“薇薇小娘子啊，光是这成本都得这么高，那卖的价格是不是更高了？”

耿婶子一脸愁色。

“对，但是不一样的克重不一样的重量，不一样的包装，不一样的顾客，定价还不一样。”

林薇薇思索着，

“怎么说？”

村长白山问。

“按照你们几位刚才所说，这三岔口镇子人多热闹，就意味着市场大，客户群体多。

咱这蜜汁手撕小鱼干呢，对于普通的码头劳力、船工来讲，是一种重盐、耐嚼，还能补充体力的实惠肉食。

对于镇子上那些做买卖的店铺来说，店铺伙计、小商人、手艺人，他们偶尔改善下生活，更加注重性价比。

而那些客商、官员或者本地富户，想要追求新奇美味，愿意为咱们这独一无二的小零嘴付高价钱。

咱可以卖给酒楼客栈的掌柜，让他们把蜜汁手撕小鱼干作为特色下酒菜卖，利润空间大。

卖给码头茶摊的小商户，让他们按小包零卖，走量快。

卖给市集摊贩，能够吸引路过的人购买尝鲜。

再有就是，批卖给行商，让他们作为可携带的土产销往其他地方。”

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