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第254章 广东煲仔饭（第2页）

小火炉点起来，砂锅坐上去，先用中火慢慢煨着。待米粒将锅中的水吸收得差不多，咕嘟咕嘟冒着细密的小泡时，青禾便将泡好的香菇切成丝，连同切好的腊肉丝一起均匀地铺在即将收干的米饭上。

盖上砂锅盖子后，她又沿着盖子的边缘小心地淋入一点香油。这是仿照广东煲仔饭的做法，青禾在心里小心祈祷着锅底能结出一层焦香的锅巴又不要糊得过了头。

砂锅在小火炉上咕嘟着，腊肉的咸香与香菇的醇厚香气渐渐融合，透过砂锅的孔隙丝丝缕缕地逸散出来，就在饭快要焖熟，香气达到顶峰之时，小太监恰好提着食盒送来了大厨房的份例菜。

果然如云珠所说十分丰盛。

红焖野兔炖得色泽油亮酱红，香菇和笋干吸饱了汤汁，看着就很入味。

山鸡蘑菇汤火候极好，汤色非常清亮，鲜香扑鼻。

红烧鳝段配着五花肉，浓油赤酱的，看着也很诱人。

白灼河虾粉嫩晶莹，清炒嫩豌豆碧绿生青。

一桌子林林总总，竟也有六七个菜。

云珠看着摆得满满当当的膳桌，眼睛都笑成了月牙儿，拍手道：“今儿个可真是比过年还丰盛了！”

两人摆好碗筷，正准备坐下享用晚餐时，门外却响起了熟悉的声音：“好哇！我说院子里怎么飘着一股子勾人馋虫的异香，原来是你这里在开小灶！青禾，你可不厚道，有这么好的东西也不想着给爷送一份去？”

帘子一挑，竟是十三阿哥胤祥拄着拐杖自己溜达过来了。他刚才在院子里散步康复，没想到怎么越走越香，越走越馋，最后循着香味就找来了西厢房。

青禾和云珠连忙起身。青禾有些不好意思地解释道：“十三爷恕罪，奴才就是胡乱做的，登不得大雅之堂。不过是些家常味道，哪里敢往爷跟前送。”

胤祥却不管那么多，眼睛直往还在冒热气的砂锅上瞟：“少来这套，这香味可骗不了人！做的什么好东西？快让爷瞧瞧！”

青禾见他那副馋样，心里觉得好笑，又看他腿脚不便还特意走过来，便试探着问：“就是普通的香菇腊肉焖饭。爷若是不嫌弃，奴才做得多了些，要不您也尝尝？”她顿了顿，有些犹豫，“只是，在西厢房用膳，怕是于礼不合”

胤祥闻言，立刻大手一挥，满不在乎地说：“哪来那么多合不合的！规矩是死的，人是活的。美食当前，还讲那些虚礼做什么？”

他立刻转头吩咐跟着的阿宝，“去，快去把福晋请来，就说青禾这里有好吃的！再把正房咱们的饭菜也都挪到这儿来，今儿个咱们就在青禾这儿凑个热闹！”

阿宝应声而去。

青禾知道胤祥是为了避嫌才特意去喊福晋过来，心中又开始感念他真的是又细心又热忱，能与这样的人结交，真是修了八辈子的福气。

不多时，兆佳氏言笑晏晏地来了，一听原委，也开始打趣青禾藏着好手艺。

府里两位正经主子都到西厢房来了，下人们自然手脚利落，很快便将胤祥与兆佳氏的份例菜也并到了桌上，原本还算宽敞的桌子顿时被杯盘碗碟摆得满满当当，气氛一下子就热闹了起来。

那锅煲仔饭自然是焦点。

青禾掀开砂锅盖子的瞬间，乡野食材的复合一下升腾起来，引得众人都深吸了一口气。她趁热淋上一点酱油，只感叹清朝的酱油没有味极鲜来的甜，颜色又黑，不然这锅煲仔饭简直可以封神了。

无奈，还是赶紧用饭勺将饭菜搅拌均匀，只见米粒个个油润饱满，吸收了腊肉的油脂和香菇的汁水，呈现出诱人的酱色，锅底果然结了一层金黄的锅巴，饭勺触碰下咔滋作响。

胤祥迫不及待地尝了一口，连连点头：“嗯！香！真香！这饭做得有水平，比吃菜下配饭有滋味多了！”兆佳氏闻言也尝了，同样赞不绝口，说这做法新奇又美味。

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