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“我的办法就是以不变应万变,”沈薇道,“不过今天准备的馅儿是多了一点,但也能够处理。”
沈薇对李桂枝道:“妈,过会儿你去面包工坊那边,把两辆三轮车都骑过来,年前咱们蒸年糕买了好几个大炉子和大锅,每辆三轮车上面搭上一个。到了快中午的时候,就把所有包子都蒸好,推到那些厂门口去卖。我相信这么一点包子,一中午肯定能卖完的。”
“对啊,”李桂枝眼睛一亮,道,“就像以前我卖酱香饼那样!以前我卖酱香饼,一天都能卖好几百斤呢,这点包子又算什么?”
大家一听这话,刚刚还笼罩在大家头顶的愁云,仿佛一瞬间就全部消散。
虽然是麻烦了一些,但只要开张第一天不亏本,那就比什么都好啊。
“明天呢?”李桂枝问。
“明天我们肯定也要多准备点豆浆,然后也免费!”
“对,他做初一,我们就做十五!”
可没想沈薇却是摇了摇头。
刚才她去看过了,梁远河确实用了一个上一世比较经典的早餐店经营案例,就是用豆浆来捆绑客人,而且这个案例,还是她在网上看到,然后告诉梁远河的,当时他们还讨论了两分钟。
据她所知,这个案例在上一世确实成功了,让那家早餐店的生意在短时间内非常火爆,然后拥有了一批固定的客人。
但梁远河却忘了一件事,那就是时代不一样。
上一世这个方法之所以能够成功,最根本的原因不是客人们被豆浆捆绑,而是绝大多数人都好面子,他们在这家店获取了便宜的豆浆,就不会去别的店里买包子,那么捆绑消费就能形成。
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而且那时候的人们已经不缺营养,不缺食物,每天能想着吃几口早饭就不错了,没有谁会逮着免费的豆浆狂喝。
但现在可是年初,大多数人才刚吃饱饭,别说免费豆浆,就算是白开水,只要你敢免费无限量供应,保证门口拎着暖水壶的大娘、太婆,都能给你两里地的队伍。
大家讲究的是一个实在,面子都是次要的。
哪里的包子好吃,哪里的包子划算,他们就会去哪儿买。而绝对不会因为说在你这儿喝了豆浆,就会放不下面子,必须要在你这儿买包子。
所以梁远河忽略了这些,忽略了现实跟人性,一味地把上一世不同年代的经验照搬过来,看起来很英明,实则很愚蠢。
他卖出去的豆浆卡越多,将来就会亏得越多。
而李薇记用灵泉水做出来的包子、馒头,最终会靠着其口感和味道,成为最后的胜利者。
“我们不用管他,明天继续在店里做包子。”沈薇道,“但是豆浆和米粥就先不用熬了。”
“可是……做出来能卖掉吗?”李桂枝问,“没有免费的东西,客人都不会来的。”
“会来的,只是稍微要慢一些。”沈薇道,“我相信群众的鼻子是灵敏的,群众的眼睛也是雪亮的。今天不来,明天不来,后天也一定会来。只要吃过一次我们的包子,他们就再也不会去别的店里买。”
见她说得这么肯定,李桂枝跟何大姐一群人,也信心十足地点了点头。
她们相信沈薇的判断。
“老板,”一个大妈来到店门口,“你们家包子好香,给我来几个。”
“来了来了!”
李桂枝赶紧走过去,麻利地给大妈装好了包子,还热情地多送了两个。
看着到手的几毛钱,大家就更放心了。
谁说咱店没有客人的,这不就来了吗?
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