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第2章 精品咖啡的味蕾觉醒（第1页）

清晨六点四十五分，邱莹莹已经在慢时光咖啡后门站了十分钟。她反复检查着背包里的笔记本和笔，又摸了摸口袋里的小型电子秤——这是她昨天咬牙花了两百块钱买的。第一份工资还要等三周，钱包里仅剩的五百元是她这个月的全部生活费。

钥匙转动的声音打断了她的思绪。林师傅推开门，看到邱莹莹时明显愣了一下：来得真早。

我想提前熟悉一下工作流程。邱莹莹跟着老人走进昏暗的店内，咖啡机在晨光中泛着金属光泽。

林师傅没说话，只是指了指储物间：围裙在那边，先把昨天到的豆子检查一遍。

邱莹莹系上深棕色的亚麻围裙，这围裙洗得白，边缘已经有些脱线。她走向那袋新到的咖啡豆，解开麻绳的瞬间，一股带着果香的咖啡气息扑面而来。她捧起一把豆子，让它们从指缝间滑落，豆子碰撞出清脆的声响。

这批豆子邱莹莹皱起眉头，突然意识到什么，林师傅，这批哥伦比亚豆是不是掺杂了其他产区的豆子？

林师傅正在调试咖啡机的手停了下来，他转过身，镜片后的眼睛微微眯起：你怎么知道的？

邱莹莹自己也愣住了。她只是觉得这些豆子看起来不太一样，但当她说出口时，脑海中却自动浮现出一系列专业术语：这批豆子大部分是哥伦比亚慧兰产区的，但掺杂了约的巴西豆。看，这些巴西豆体型更圆，中心线更弯曲。

[叮！宿主主动运用咖啡知识，触隐藏奖励：精品咖啡鉴别能力（初级）]

一股暖流从头顶蔓延至舌尖，邱莹莹感觉自己的味蕾仿佛被重新激活。她下意识地舔了舔嘴唇，突然能分辨出空气中飘浮的每一种咖啡香气。

林师傅大步走过来，抓起一把豆子仔细观察：供应商又玩花样。他冷哼一声，小姑娘，眼力不错。

我们可以要求退货邱莹莹建议道。

退什么货？一个尖锐的女声从后门传来，这批豆子是我表哥特意给咱们留的，价格比市场低两成呢！

邱莹莹转头，看见一个四十多岁的女人叉腰站在门口。她烫着一头小卷，眉毛画得又细又高，鲜红的口红在嘴角晕开了一点。这是王姐，店里资历最老的员工，据说从慢时光开业就在这里工作了。

王姐早。邱莹莹礼貌地问好，却换来一个白眼。

老林，你可别听这小丫头片子瞎说。王姐把背包重重扔在柜台上，她懂什么咖啡豆？大学刚毕业的黄毛丫头，连男朋友都没交过吧？

邱莹莹感到一阵热气涌上脸颊。前世的李奉笑确实没谈过恋爱，三十岁就过劳死了，但现在的邱莹莹才二十四岁，被这样当众羞辱还是第一次。

王美华！林师傅厉声喝道，检查豆子是老板的事，轮不到你插嘴。去把外面的桌椅擦干净。

王姐撇撇嘴，抓起抹布摔门而出。

别理她。林师傅低声对邱莹莹说，她表哥是那个供应商，这些年不知道吃了多少回扣。

邱莹莹点点头，心里却记下了这个信息。系统给她的任务是三个月内提升店铺利润o，而原料成本显然是第一个突破口。

上午十点，咖啡店迎来了第一波顾客。邱莹莹站在收银台后，小心翼翼地操作着那台老旧的收银机。王姐负责制作咖啡，时不时向她投来不善的目光。

一杯拿铁，一杯美式。一位戴着黑框眼镜的年轻女孩站在柜台前说道。

好的，一共元。邱莹莹微笑道，请问需要什么甜点搭配吗？我们今天有新鲜出炉的蓝莓麦芬。

女孩犹豫了一下：那再加一个麦芬吧。

邱莹莹在收银机上按下数字，心里暗暗计算：这样客单价就从元提高到了元，提升了。这是她昨晚研究咖啡店经营手册学到的小技巧——适当的追加销售能显着提高营业额。

关关，这边！一个熟悉的声音从门口传来。邱莹莹抬头，看见樊胜美穿着一条碎花连衣裙走了进来。她这才意识到，刚才点单的正是关雎尔。

莹莹？你真的在这里工作啊？樊胜美惊讶地走近柜台，关关跟我说时我还不信呢。

胜美姐邱莹莹突然有些窘迫。穿越以来，她还没正式见过这两位室友。在原主的记忆里，她们只是刚合租不久的陌生人。

我们刚好在附近逛街。关雎尔推了推眼镜，声音轻柔，没想到你真的在这上班。

你们认识？王姐端着做好的咖啡走过来，态度突然热情起来，哎呀，既然是同事的朋友，这个麦芬就算送你们的了。

邱莹莹刚想解释，王姐已经自作主张地把麦芬装袋递了过去。她咬了咬嘴唇，没有当场反驳。但等关雎尔和樊胜美找位置坐下后，她立刻走到王姐身边：王姐，那个麦芬应该记在员工折扣账上，从我的工资里扣。

装什么清高？王姐嗤笑一声，这种小恩小惠最能拉拢顾客了，你懂什么经营？

但这样会打乱成本核算。邱莹莹坚持道，而且如果每个员工都随意赠送，月底盘点会出现很大差额。

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王姐的脸色变了：你是在指责我？

够了！林师傅从后厨走出来，王美华，从你工资里扣这个麦芬钱。邱莹莹，去整理一下仓库。

邱莹莹默默走向仓库，耳边却传来系统的提示音：

[叮！宿主维护店铺利益，职业素养+，当前进度oo]

午后的阳光透过仓库的小窗户洒进来，邱莹莹一边整理货架，一边思考着如何改善店铺的经营状况。根据系统赋予的知识，她现店里很多原料的存放方式都不科学——糖浆没有避光保存，牛奶离热源太近，甚至连咖啡杯的摆放都影响了工作效率。

或许我该画一张店面布局改进图她自言自语道，从包里掏出笔记本开始勾画。

正当她沉浸在构思中时，前厅突然传来一阵骚动。邱莹莹赶紧放下笔记本跑出去，看见一位穿着米色风衣的女子倒在门口，关雎尔和樊胜美正手忙脚乱地扶她。

安迪姐！安迪姐你没事吧？关雎尔声音颤。

邱莹莹一个箭步冲上前：让她平躺，可能是低血糖！她转向王姐，快拿杯橙汁来！

王姐愣在原地没动，邱莹莹干脆自己跑到柜台后，迅榨了一杯鲜橙汁，又加了一小包白糖。她蹲下身，轻轻托起那位陌生女子的头：女士，请喝点这个。

女子苍白的嘴唇微微张开，啜饮了几口橙汁。片刻后，她长长的睫毛颤动了几下，睁开了眼睛——那是一双冷静得近乎冷漠的眼睛，即使在这种状况下也不见慌乱。

谢谢。她的声音很轻，却异常清晰，我忘了吃早餐。

安迪姐，你吓死我们了！樊胜美长舒一口气，这位是我们的新室友邱莹莹，在这家咖啡店工作。

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