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第6章 比赛（第1页）

周一早晨，莹笑咖啡刚开门，邱莹莹就看到了那个熟悉的身影。闻生斜靠在柜台前，修长的手指正翻阅着菜单。

闻闻先生？邱莹莹差点打翻手里的咖啡壶。按照约定，他们应该是明天在公司见面，而不是今早在她店里。

叫我闻生就行。他抬起头，嘴角挂着若有若无的笑意，听说你们周末新进了一批云南豆，我来尝尝鲜。

邱莹莹松了口气，同时心里涌起一丝莫名的欣喜。她取出准备好的豆子：这是上周刚从云南空运来的小粒咖啡，水洗处理法，有柑橘和红茶的风味特征。

水洗云南豆？闻生挑了挑眉，有意思。给我来一杯手冲，度水温，中度研磨。

邱莹莹点点头，开始准备器具。她能感觉到闻生的目光正追随着她的每一个动作，这让她手指微微烫。水流从细口壶中缓缓流出，在咖啡粉上画着完美的螺旋。

注水手法很专业。闻生评论道，在哪儿学的？

自学的。邱莹莹没有抬头，看了很多视频，也读了不少书。

包括《咖啡品鉴学》第三版的附录部分？那种特殊的注水方式只有那里提到过。

邱莹莹的手停顿了一秒。这本书确实是她系统赋予知识的一部分，但市面上很难买到。她含糊地应了一声，将冲泡好的咖啡递过去。

闻生接过杯子，先深深嗅了一下香气，然后小啜一口。他的眼睛微微睁大：比展会上的样品更好。你调整了烘焙曲线？

是的，延长了脱水期，让酸质更明亮。邱莹莹惊讶于他的敏锐，您怎么

叫我闻生。他再次强调，我尝过太多咖啡了。放下杯子，他环顾店铺，店面设计很有特色，是你自己的想法？

接下来的半小时里，闻生像普通顾客一样坐在角落的位置，慢慢喝完那杯咖啡，偶尔在笔记本上写些什么。临走时，他留下一张百元钞票：不用找了，咖啡值这个价。

邱莹莹想拒绝，但闻生已经推门而出。她看着那张钞票，心里五味杂陈。这是对她咖啡的认可，但过高的付费又让她觉得像是施舍。

[叮！检测到专业认可，咖啡师声望+]

系统的提示让邱莹莹回过神来。她小心地将钱放入收银机，记作特别收入。

接下来的两周，闻生每隔两三天就会出现在莹笑咖啡，每次都点不同的咖啡，坐在同一个角落。有时他会带笔记本电脑工作几小时，有时只是安静地喝完一杯就离开。邱莹莹逐渐习惯了这位特别顾客的存在，甚至开始期待他的到来。

一个雨天的下午，店里客人稀少。闻生像往常一样推门而入，黑色风衣上沾满雨滴。

今天想尝试什么？邱莹莹微笑着问。

闻生收起雨伞：由你决定。给我一杯你认为最能代表莹笑咖啡的饮品。

邱莹莹思考片刻，取出珍藏的云南厌氧酵豆。这是她在云南认识的一位小农户特别处理的实验批次，全世界只有五公斤。

这是?闻生嗅了嗅磨好的咖啡粉，眼睛一亮。

云南孟连的厌氧日晒豆。邱莹莹小心控制着水温，产量极少，风味很特别。

当咖啡端上桌时，闻生的第一口反应让邱莹莹心跳加——他闭上眼睛，眉头舒展，嘴角不自觉地上扬，仿佛听到了美妙的音乐。

草莓白巧克力还有一点酒香。他睁开眼，声音里带着少见的兴奋，这真的是云南豆？

邱莹莹点点头：处理过程很特殊。咖啡果实在密封罐中酵小时，然后再日晒干燥。

天才的做法。闻生放下杯子，这位农户还有多少库存？我想全部买下。

恐怕不行。邱莹莹遗憾地说，我已经包圆了今年的产量。

闻生的表情瞬间黯淡，但很快又亮起来：那我们谈个合作如何？醇享咖啡可以高价收购你手上的一半豆子。

邱莹莹犹豫了。这批豆子是她准备用来参加下个月的上海咖啡创业大赛的秘密武器。但醇享咖啡的资源和渠道又是她这个小店无法比拟的。

我可以分你三分之一。她最终决定，但有个条件——让我保留参加咖啡大赛的资格。

闻生笑了：你以为我来是为了阻止你参赛？正相反。他压低声音，我是来邀请你以醇享咖啡特邀选手身份参赛的。

邱莹莹瞪大了眼睛：什么？

大赛评委之一是我父亲的老朋友。闻生耸耸肩，如果你独自参赛，可能会遇到不必要的阻碍。但作为的代表，至少能保证公平评判。

邱莹莹的手指紧紧攥住围裙。一方面，这确实能解决她的担忧；另一方面，她又不想被人看作依靠大公司庇护的选手。

让我考虑一下。她最终说道。

闻生点点头，留下一张名片：大赛报名截止还有三天，想通了随时联系我。

他离开后，邱莹莹才现那张名片背面手写着一行小字：咖啡应该用品质说话，而非标签。——du

这句话莫名触动了她的心弦。当晚打烊后，她拨通了林师傅的电话，征求他的意见。

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闻家的小子？林师傅的声音通过电话线传来，比前段时间有力多了，他父亲闻建国是个老狐狸，但这孩子听说有点不一样。

怎么不一样？邱莹莹好奇地问。

自己去现吧。林师傅的回答和安迪如出一辙，不过记住，无论挂什么牌子，咖啡好不好喝才是根本。

挂断电话，邱莹莹做出了决定。她给闻生了短信：「接受邀请，但我的豆子和配方必须保持独立。」

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