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今年的雪不是很大,好在下过好几场。天香楼的武大掌柜在腊月二十八这日派了个小伙计给陈家送了年礼,是时下流行的待客糕点,一大块难得的五香牛肉,一块上好的砚台,一小提篮温泉庄子在大冬天才产出的青菜,保温的干草占了小提篮大半的位置,还有一些冒着鲜气的水果,虽然只是苹果梨,但是也是难得时鲜了,另外还有两条大带鱼。陈家最喜欢这个大带鱼了,他们来了兴元府之后真的是再没有吃过海味了。另外还有陈苗要的苜蓿草种子,陈苗掂了掂,有个五斤。
天香楼年前年后是很忙的,小伙计不肯留下吃晌饭。于是陈家装了两只陈苗密制的辣味风干兔肉两只五香风干兔肉,一罐子麻辣兔肉丁,一食盒的南瓜饼,为了图吉利,陈苗还称呼它金饼,还有一袋子干菜,主要是番薯藤做的干菜,这个干番薯藤泡开之后,煨锅子特比有嚼劲。
送走了小伙计,王永好赶紧处理好带鱼,两条带鱼够大,不过他们也不舍得一次吃太多,所以只留了小半条今晚可以解解馋,剩下的抹上盐,趁着风大太阳好晒干能储藏。
至于糕点,把松软的挑出一碟子留给老两口吃,青菜就先放在灶间免得冻坏了,今晚也要吃掉。苹果梨老两口只收了一只切开,一家人一人吃了一小块,都甜滋滋的乐呵了一整天。砚台当然是给陈宿啦,陈宿老的那块砚台被陈苗讨要去了,陈苗早就让陈斗给她打了一只小炕桌,她可以在自己的这边炕上写写画画的。至于五香牛肉,陈苗撕了一小块尝了一口,味道还可以,但是绝对没有自己的五香兔肉入味。
晚上一盘子带鱼,一盘子五香牛肉,一盘子炒青菜,一盆子大骨头炖的黄豆汤,吃的干米饭。一家人吃的特别幸福。
那边武大掌柜把陈家送的农家味十足的年礼带回家。先是四只颜色略有不同的风干兔子,嗅了嗅,颜色带着红黑的兔子有一种窜鼻的味道,以前他没有闻到过,就让家里做了一个清炒兔干。
又拿出金饼,小伙计说陈姑娘交代的过一遍油就可以了,武大掌柜用手指戳了戳饼子,虽然凉了有些硬,但是能知道是江米粉做的,也让家里拿下去照做。
干巴巴的番薯藤,询问了陈苗是交待怎么做的之后,也做了。
白瓷罐子里的辣子兔肉丁,武大掌柜让舀了一碟子,拿筷子夹起一块丁,塞进嘴里,嚼吧几下,一股和姜蒜不同的辣味慢慢在口中蔓延,他有夹了一筷子,这个鲜香辣的新奇味道打开了武大掌柜的味蕾,他让人给他个白馍或者饼子,他觉的光是就着这个辣子兔肉丁,他能吃五个大白馍。
等到武家晚上开饭,武大掌柜尝到了其他几样陈家送来的吃食,再次打开了新世界的大门,他敢肯定,这些个吃食如果在天香楼推出,那么天香楼的生意肯定能更上一层楼,以后他们勉县的天香楼分店能和兴元府的天香楼总店分庭抗礼了。
第二日陈苗收到了武大掌柜派小伙计送的一封信,信中先是大力赞美了陈苗家的独家美味,然后解释了自己年前繁忙脱不开身,然后在信中邀请陈家正月十五进城看花灯,他会在天香楼留一间沿街的包间给他们一家人观灯,到时候再详谈。
给了小伙计几十个铜板的跑路费,小伙计再三推辞,陈苗说道是托他给武大掌柜带个话,约定就十五那日看花灯,顺便告诉武大掌柜一下,苜蓿草的种子她需要百十斤以上,请武大掌柜帮忙寻一下。
转眼就到了年三十,赵逢春赶着午饭拎着一只三个月大的小野猪,吃罢饭,磨刀宰了小猪崽子,腌在那里等着晚上烤着吃。
陈苗收拾好猪杂,放清水料酒葱姜蒜煮熟煮透备用。上次在县城看到了粉条,她才觉得自己是傻子,在现代吃的番薯粉制的粉条、宽粉比较多,她就以为这个时代没有粉条这种吃食,谁知道能看到有绿豆粉条卖,绿豆粉条可不比番薯粉的差,别有一番滋味,于是就让王永好都买回来了。正好今天有了一副猪杂,肚子晚上可以做个酸辣肚子汤,像是猪血猪心肝之类的可以做个毛血旺,猪肠就炒个酸菜,这一猪四吃,想想就要流口水。
晚上把另半条带鱼泡开,红烧了一条大鲤鱼,切了一盘子牛肉,兔子虽然经常吃,可是吃不腻,就泡了一只兔子做成香辣干煸兔。又从地窖里拿出一棵大白菜,酸辣白菜可是陈苗的最爱。地里冻得干巴巴的菠菜拌了蒜蓉,碎粉条,味道好极了。
晚上一桌子的热菜冷菜和糕点,大家肯定没吃完,就连那些家里置办不了好茶饭的也不会把年夜饭一扫而空,桌上有余,年年有余。
饭后大家还是老规矩,坐在老两口的炕上,煮了山楂茶解腻消食。
老李头感叹,“以前可没想过能有吃肉吃腻到的时候。”
李老婆子顺着怀里的陈苗,摇着她软软的小身子,对着陈家人笑着,“以前村里说可怜老头子和我,我们也不愿意和村里人去亲近,谁能想到我们享了别人享不到的儿孙福。”
“婶子可不能掉豆子,咱们一家人和和睦睦的,好日子还长着呢。”王永好说。
“对对。”李老婆子手背胡乱抹了下眼睛,“好日子长着好啊。”
说笑着,夜深了,老两口守不住夜了,年轻人才挪到院子里,点上火堆,架上小桌子,喝着酒,聊着天,说着往事,谈着将来,在新年的爆竹声中,赵逢春拎着王永好早给他准备好的食盒,包了只烤兔子,进山回去睡觉了。
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