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第137章 爆米花（第1页）

人多力量大，四天的功夫，二十几亩的玉米不光晒干了，还完成了脱粒。

今年种植玉米的面积大，产量也跟着提高了，晒干脱粒后每亩的产量达到了三百五十斤。这三百五十斤跟番薯的七百多斤相比意义更重大。

番薯虽然在产量、耐储、对土地要求不高方面表现优异，但是它的缺点也很明显，吃多了烧心。那股酸水不是慢慢涌上来的，是猛地从胃里翻涌上来，带着股生涩的土腥味，烧心燎胃，能把人酸得直皱眉头，半天缓不过劲。

番薯是那种吃了能饱，但是不耐饥的食物，庄稼人因为要劳作，很容易饿。饿了就得再吃，一顿吃下一两斤红薯是很正常的。多吃番薯就会消化不良、胃酸分泌过多。曾经有一代人，他们吃不饱穿不暖，顿顿都离不开番薯。番薯养活了他们是真的，但是他们提到番薯就下意识的觉得胃酸也是真的。

相较之下，玉米吃再多也没这种苦恼，管饱，还耐饥。当然它也有缺点它粗粝，没掺细粮的玉米饼子吃多了，能刮得嗓子眼疼。可比起番薯那翻江倒海的酸，这点拉嗓子就不算什么了。

在现代，玉米能挤进四大主粮的席位，番薯反而被后来的土豆排挤了出去。

为了让大家知道玉米的具体吃法，陈苗打算好好大展身手一下。

先，先把玉米粒筛一遍，颗粒饱满的要留着做种子，陈苗可不舍得吃。

筛出来的玉米粒，挑出颗粒小的先放一边，剩下的一半打玉米碴，一半磨玉米粉。

等去磨坊的人磨玉米粉的时间，陈苗让王永好给她爆爆米花。

王永好也不知道爆米花是什么，不过听陈苗说的蛮简单的，就跟李老婆子拿着布袋里的小玉米粒往家去。

好奇爆米花是什么的大人小孩跟着去了陈家。

还留在陈家没有回去的祁西岭扯上郑云起也跟上大部队。

王永好和李老婆子一个烧火，一个往锅里倒油，油热后倒了一碗小玉米粒进去。王永好用木铲快翻搅，看玉米粒个个都裹上了油光，听陈苗的盖上锅盖。

刚盖好盖子，锅里就传来了“砰砰”的轻响，起初像雨点打在窗纸上，没一会儿就变成了密集的“霹雳啪啦”，就跟有人在锅里放了串小鞭炮。李老婆子吓了一跳，害怕会不会把家里的铁锅给炸了，围观的人也都屏住了呼吸，有胆小的娃娃攥着娘的衣角，眼睛却瞪得溜圆。

“这、这是要炸锅？”有人忍不住低低问了句。

陈苗踮着脚站在灶台边，竖着耳朵听锅里的声音，闻言回道：“不是炸锅，是玉米粒在开花。”

农家的大铁锅有沉又大，没办法颠锅。王永好用抹布裹住滚烫的锅沿，双臂来回晃动，锅里的动静更欢实了，那“霹雳啪啦”的声儿密得像炒豆子，几乎连成了一片。

很快一种大家没有闻到过的香味，带着股子谷物的焦香，从锅里传了出来。

灶房外的人群顿时骚动起来，“好香啊！”“这味儿闻着就馋人！”

祁西岭弯下腰，视线却没有从王永好手中的锅移开视线，“阿苗，这是在做什么？”

“爆米花。”陈苗听到锅里爆开的声音轻了，赶紧去橱柜里拿糖罐。

那柜子比她人还高，祁西岭看她垫着脚，小手伸进橱柜里摸来摸去，胳膊都快伸直了也够不着。就过去帮她把一个罐子拿出来。

“不是这个。”陈苗继续摸。

然后小小的身子突然腾空，她被祁西岭掐着隔壁举了起来，完全能看清柜子上层里面摆的东西。她立刻抱住了糖罐，忙道：“好了好了！”

祁西岭稳稳的把人放下来。

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