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10宫廷菜式初闻林家（第1页）

“扬州？”

听了这个地名，安若素不觉得有什么，整日里跟在周漱玉身边，因而知道些内情的安若与却是心中一动，忍不住看了自家小妹一眼。

“怎么了，二姐？”安若素投过来一个疑惑的眼神。

“没什么。”安若与摇了摇头，脸上也露出些疑惑之色，“我只是奇怪，咱们家仿佛没有扬州的亲戚呀，这两个又是哪来的？”

安若素知道她年前一直跟着母亲学管理家政，知道家里有哪些亲戚并不出奇，因而就没多想，笑道：“谁知道呢？可能是扬州的哪个地方官要升迁了，以防万一先派人来走门路吧。”

这种事情在京城实属平常，安介山虽然不是吏部的官，任职的户部却也不可小觑，有人来找他走门路不要太正常。

这些都属于大事，不是他们这些小辈能管的，姐妹两个嬉笑了几句，就重把心思放到了点茶上。

可喜安若素还是有些天赋的，虽然暂时还弄不出复杂的图案，却能打一碗细密的沫子了。

安若与点头称赞：“不错不错，初学者能达到这种水平，已经超过世上九成人了。”

安若素笑道：“姐姐哄我玩呢。这世上的人，怕是九成以上都接触不到这些，剩下能接触到的，又有一半没那个闲钱用好茶饼做玩器。”

安若与奇道：“你小小年纪，怎么就生出这么多悲天悯人之心？”

安若素一边示意丫鬟们把茶具都收了，一边笑道：“我不过随口说说，怎么就扯上悲天悯人了？”

这是前世所受的教育留下的痕迹，在古代这么多年也没能完全磨灭掉。若要解释，又叫她从何说起呢？

既然没法说，索性就不说。

好在安若与也只是随口一问，并没有深究的意思，见丫鬟们已经开始收拾茶具，便对安若素道：“你屋里的碧荷不是去领了好些丝线吗？走吧，到你屋里去，大家帮忙把那些线给理顺了缠在绕子上。”

一行人去了安若素的屋子，红莲和碧荷正坐在窗下整理丝线呢，见状忙起身迎接，招呼小丫鬟们拿杌子上茶。

安若素叫人把自己常坐的椅子搬出来给姐姐坐，自己坐了另外一个。安若与也没推辞，摆手对红莲道：“快别叫他们上茶了，刚才闻了一肚子的茶香，这会儿实在喝不下。”

红莲笑道：“那就让后厨送两盏银耳汤过来吧。”

安若与点了点头，表示无可不可。安若素却道：“给我拿一盏银耳汤，若是有燕窝就给二姐拿那个。”

燕窝她自己是不吃的，但家中女眷除他之外都很喜欢。从前在山东时，药材铺子里哪年不往他们家送个十斤八斤的？

进了京城之后，有好燕窝的生药铺子自然闻着味儿就来了，周漱玉已经定好了每年七斤的上品做粥品，还有每半年二十斤的中品用作宴席上的配菜，代替粉丝的。

因而，他们的膳房里，每天必然是要熬几盏燕窝粥常备着的。

她们姊妹俩从一大早就在一起读书玩耍，安若素自然知道，二姐今日的燕窝还没吃呢。

安若与知道她的用心，忍不住笑道：“我原想着你不爱燕窝那味儿，等午睡醒了再吃。”

安若素道：“我只是不爱吃，只要不让我吃，闻闻倒没什么。二姐只管吃你的，不用管我。”

安若与叹道：“也不知你是什么毛病，银耳吃得，怎么燕窝就吃不得了？虽说银耳燕窝都差不多，可但凡官宦人家，哪家的太太奶奶小姐们不吃燕窝？”

安若素道：“我就是不爱吃。我只是自己不吃，又不拦着别人吃，谁还能挑我的理不成？”

这时候银耳还没有人工养殖，野生采集的珍贵程度和燕窝不相上下，其实也并不便宜。

只是先帝最后一位贵妃爱吃燕窝，不但一早一晚都要一盏燕窝粥养颜，一日三餐也都用燕窝做配菜。

正所谓“上有所好，下必效焉”，宫里的贵人喜欢什么，京城的权贵们就把什么捧上天去。

自那以后，燕窝的地位和价格就彻底把银耳压了下去，还从禁中流出了许多宫廷菜式。但凡有些家底的人家，摆宴时的大菜，都学着宫里把燕窝当粉丝用。

如安若素般半口不尝的，实在是个异类。

姐妹二人正说话，碧荷和婵儿各端了个珐琅镂空嵌银茶盘来，伺候姊妹二人喝汤。

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