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第42章 卖弄才艺（第2页）

陈卷卷把抹好料的鱼头放在一个大盘子里，这盘子还是今天下午现买的，幸好买了，不然这鱼头是做不成的。

把她调好的双椒剁椒灵魂料汁往鱼头上均匀一倒，色泽红亮，这样子，就是生吃鱼头都好吃。

大概只需要上锅蒸一刻钟就能好。

院子里的人早就闻到了香味，一个个憋着股劲儿，就是摸黑也得做好。

做好就有大白米饭，还有勾人心魄的鱼肉。

易氏时不时的看陈卷卷做鱼的流程，还要适时指点上几句。

不过陈卷卷在动刀的时候她是绝对不会问东问西的。

剁椒鱼头上锅了，有一刻钟的间隙，陈卷卷开始切酸菜。

自己家的酸菜就是好，照这样下去，酸菜也是不够造的，该往摊子里加菜了，要是再加个大坛子也是不成问题的。

今天她买了土豆，买了豆腐，土豆切成片待会放在水煮鱼里面，她喜欢吃水煮鱼里面的土豆。

豆腐就放酸菜鱼里。

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她今天本来想着豆腐这时代都有了，肯定有豆芽，于是她找了个遍都没找到，其实水煮鱼有豆芽打底那滋味才叫好呢。

这不得不让陈卷卷又有赚钱的门道了。

现在没有，以后就有了，陈卷卷心里嘿嘿一笑，切菜更有劲儿了。

所有备用食材准备齐全，锅里的水咕嘟咕嘟的，水汽往上蹭，势要把锅盖都顶翻。

已经闻到了鲜椒的香气。

陈卷卷揭开锅盖，鲜椒的香辣扑鼻而来，她用力吸了两口，就是这个味。

秀儿也在锅旁吸香味，小手在忽闪忽闪的往自己鼻子扇。

沈阳英和沈阳双在门口探头探脑的，被易氏骂了回去。

上回被烫，这回陈卷卷拿上了抹布。

“我来。”

就在一瞬间，易氏风驰电挚般就从锅里端起了盘子。

陈卷卷都还没回过神来，度之快。

陈卷卷好奇：“奶奶，你是怎么做到不烫手的。”

“烫着烫着就不烫了啊。”

陈卷卷：“”真佩服，默默给奶奶点个赞。

拿出大盘子后易氏又坐在灶下剥蒜了，刚才的蒜全部都贡献到鱼头上去了。

孙媳妇说还不够，她就一直在剥一直在剥，不然她又让自己出去休息

陈卷卷看着老人认真剥蒜的样子，实在是有些过意不下去了，索性自己现在不用菜板了，心虚对易氏说：“奶奶，这样剥蒜或许更快。”

于是她把几颗蒜放菜板上，手起刀落，一拍。

蒜就自动脱离蒜衣了，而且这样的蒜待会剁扔锅里会更入味。

“你不早说！”易氏本想瞪她一眼，瞬间又扯了扯嘴：“年轻人就是办法多，老咯”

陈卷卷心虚的不行，干笑道：“我也是刚刚想到的。”

易氏学到了，就在菜板上啪啪的拍蒜，拍的可有劲儿了，像是把人生中讨厌的人都拍了个遍。

嘴里叨叨：这么简单的办法，自己做了几十年的饭怎么就没想到呢。

秀儿向灶里添了把火，腹诽道：您都不怎么用蒜，当然琢磨不出来啊。

趁易氏拍蒜拍的不亦乐乎的功夫，陈卷卷和秀儿挤眉弄眼一番，赶紧把油往锅里倒，不然被奶奶看见又该心疼油了。

不过陈卷卷也心疼，但是食物由于舍不得放料做的不好吃那才是最令人心疼的。

这样想想就好了。

她先做的是酸菜鱼，还是和上回一样的做法，只是这次用了一些猪油，放了豆腐煮，只会更香。

这次没有鱼头，煮的更快，炒料加水，水开后放入腌制好的鱼片，几分钟就好了。

一个盆子装不下，得装两盆。

装好后也是热锅烧油。

烧油的时间在酸菜鱼上放上野葱，干辣椒，花椒。

油一熟。

“呲——”

油往酸菜鱼上泼，所有调料的香味再次被激，连陈卷卷自己都清口水直冒。

千防万防，往鱼上不要命的泼油还是被易氏看到了

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