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上来的两道菜热气腾腾的，热炒就得趁热吃，晚一会儿就不是那个味儿。

所谓的烟笋，是用春季的鲜笋，新鲜白嫩的竹笋煮熟后冷却，沥干水分后放入专门的烤笋炉中进行烟熏，熏烤到表面呈现出金黄色泽，烟笋就成了一大半。剩下的部分便是晒干，将熏好的烟笋完全晒干，可以放置一年之久，保存得当的话，时间还可以再延长。

这次的烟笋是温梵出去玩时候收来的，村民自己做的烟笋，做好不过几个月，只需要简单泡发，不管是用五花肉还是腊肉炒，味道都十分独特。

农家腊肉片的极薄，辣椒放的豪爽，猛火爆炒后，呛鼻子的辣椒香混合烟熏风味，从炒完到上桌，短短的几分钟，保留了猛火的锅气，这样的菜最下饭不过。

颜郭和柯淼虽然嘴上喊着要减肥，可俩人吃辣比谁都吃的凶，烟笋腊肉里红彤彤的辣椒，俩人跟没看见一样，没一会儿就吃完了一大份米饭。

“嗨，别光吃米饭啊，还有肘子呢！”

生怕这俩姑娘光吃米饭，曲父赶紧催着大家吃肘子。

所谓锅包肘子，从外面看基本上跟肘子已经无缘了。

一个足有臂长的长盘，中间堆叠着炸到酥脆的方形肉块，旁边放着几碟料汁料粉，两边则是黄瓜条葱段和叠起来的小饼。

“……这要怎么吃？”

任海金不由得发问，说是肘子，可也不见肘子，倒像是烤鸭的配料。

找来服务员一问，果不其然是烤鸭的吃法。

展开一张小饼，比烤鸭饼更厚更韧，上面抹一层甜酱，一点辣酱，再放黄瓜条和葱段，最后包进去一块洒了料粉的肘子肉，包起来放进嘴里。柔韧的小饼里，肘子外酥里嫩，任海金恍然大悟，怪不得叫锅包肘子，合着是挂了一层糊油炸的肘子肉，去了骨头后切成整齐的长方形。金黄香酥的肘子配上葱段酱料，有别于烤鸭的油润，多了几分酥脆荤香。

“……好香！”

肘子本就脂油丰富，被这样先煮后炸，空口吃有些腻。偏偏一点饼皮，两种酱料，再来点解腻的葱段黄瓜，肘子的油腻仿佛是一朵过于馥郁的鲜花，最终落在了素淡的背景上，严丝合缝。

众人都吃的格外满足，要说满足人的胃口，最好不过大鱼大肉，荤油香远胜过其他。

小饼的数量刚好，颜郭满足的不得了。

“我最烦烤鸭吃到最后没有饼，你说外头的烤鸭店能不能学学？一包饼不够，两包饼吃不完，就不能给个正好吗？”

把最后一口锅包肘子填嘴里，众人都摸着肚子感叹真是值了。

“亏得托季柏意给咱们提前订了地方，不然还吃不到呢。”

虽说坐在外面的人也不少，但第一天营业，肯定是包间的菜色更全乎。

任海金羡慕不已的看着季柏意：“我要不是家里老催着我回去过假期，我也能多干一段时间的兼职工了。”

一到假期，他爷爷就催着他回去帮忙，任海金的每个假期，基本都在写方子抓药中度过。

“真羡慕你，暑假你爸妈也不催你实习。”

季柏意吃菜的动作并没有因为任海金的话而停下，他淡淡应了一句“他们忙”就算了结了话题。

众人的重点很快从面前的菜色转移到下一道菜色。

“也不知道后面还有几道菜。”

……

服务员敲响包间门：“您好，奶汤蒲菜。”

伴随着开门声，服务员几乎是下意识就把手里的菜举高一些。

这一间屋子里的人跟其他房间不同，仔细一看，竟然全是学校的老师！

赵雨坐在王老师旁边，眼睛一错不错的盯着那用白色瓷瓮装的汤菜。

“叫小孩们别跑，小心烫。”

她们几个老师都是温记的忠实客户，现在听说温记要升级，迫不及待就订了位子来做第一天吃螃蟹的人。订餐的位子不多，勉强够大家带上小孩。

被赵雨一句话喊停的小孩们看着服务员把菜放下，是玩具也不玩了，也不到处跑了，各自跑到家长身边，眼巴巴看着那瓮。

服务员笑眯眯道：“这是最后一道菜了，后面还有两样主食，等下再上？”

赵雨：“等会儿吧。”

这一屋子三四个孩子，吃菜都吃到饱了，还不知道一会儿能吃多少呢，总要统计一下。

赵雨的儿子陈子涵端端正正坐在凳子上，举着自己的小碗要妈妈盛。

一桌人都是先给孩子盛，再自己分，汤勺在锅里一搅和，锅里的食材就被翻了起来。

有香菇，有火腿，还有长条的蒲菜。

如今正是六月底，蒲菜最好吃的时候，蒲菜的最佳赏味期也就那半个多月，今年也是恰好赶在这时候，温梵从菜市场上买到新鲜的蒲菜，首先想到的就是奶汤蒲菜。

赵雨本以为这道汤菜是素汤，可一尝之下，菜察觉到汤汁的丰富。

做奶汤蒲菜，汤料至关重要。筒骨和母鸡熬汤，一点猪油肥膘是决定汤色是否白润的关键。煮出一锅奶汤后，将蒲菜去掉外层的老皮，只留嫩茎切段，蒲菜焯水，最后合汤。

这一锅汤有“汤菜之冠”的名号。

汤汁咸鲜，蒲菜脆嫩，小孩们这会儿纷纷抱着碗，喝的小肚子鼓起来也不愿意停下。

大人们倒是克制，这样的鲜汤，就要慢慢品尝，一个个谈起学校的琐事。

“听说学校又要扩建了，这次好像连方案都确定了呢。”

“我也听说了，据说是打算出钱买下学校对面的地。”

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