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第24章 皮冻惊魂与诗意访客（第1页）

皮冻试验，成了一场彻头彻尾的灾难。

沈清辞按照前世模糊的记忆和药膳原理，将洗净的猪皮、鸡爪，加上生姜、黄酒，放入陶罐中慢火细熬。她计划熬出浓稠的胶质，冷却后凝成晶莹剔透、可咸可甜的“皮冻”，既能作为新式凉菜，也能作为某些药膳的基底，甚至可能尝试做成“肉馅冻”之类的点心。

理论上可行。然而，她低估了这个时代陶罐的密封性、柴火控制的精细度，以及……猪皮与鸡爪在长时间熬煮后可能产生的、难以言喻的气味。

熬煮到后半程，一股混合着肉香、胶质感和某种微妙腥气的古怪味道，就开始从罐口缝隙顽固地钻出，弥漫了整个小院，甚至飘到了隔壁韩老夫妇家。

韩婆婆隔着篱笆担忧地问：“清辞丫头，你们……是在熬什么药吗？这味儿……”她没好意思说像某种不可描述的东西。

小明捏着鼻子，小脸皱成一团：“阿姐，臭臭……像村口二狗子他爹的汗脚味儿！”

沈清辞：“……”孩子，你的嗅觉联想能不能用在正道上？

萧执原本在屋顶检查瓦片，也被这味道熏得眉头紧锁，默默从屋顶另一侧下去了。

沈清辞硬着头皮继续。好不容易熬到火候，她小心翼翼地将滚烫的、浑浊粘稠的汤汁过滤，倒入几个浅口的陶盆中，放在阴凉处等待凝结。

等待的过程是煎熬的（主要因为气味）。到了傍晚，汤汁终于凝固了。沈清辞满怀期待地揭开盖布——

眼前的景象让她倒吸一口凉气。

那“皮冻”确实凝住了，但并非想象中的晶莹剔透，而是呈现一种浑浊的、带着可疑颗粒的灰黄色，表面还泛着一层油光。质地也不均匀，有些地方硬邦邦，有些地方软塌塌，像……像一块没搅拌均匀、放凉了的肥肉膏。

最要命的是，那股顽固的、混合着腥气的味道，并没有因为冷却而消散，反而更加“醇厚”地弥漫开来。

小明探头看了一眼，“呕”地一声干呕，跑远了。

萧执站在三步开外，面无表情，但身体明显处于戒备状态，仿佛面对的是一罐生化武器。

沈清辞不甘心，用筷子小心地挑起一点边缘相对清澈的部分，闭着眼尝了尝……一股难以形容的、腻歪又带着腥臊的味道瞬间充斥口腔，她脸色一白，赶紧吐掉，连灌了好几口清水才压下去。

完了。皮冻试验，惨败。

就在沈清辞对着几盆“失败艺术品”愁，考虑是挖坑埋了还是冒险倒掉时，院门外传来了轻轻的叩门声，以及一个温婉柔和的女声：“请问，沈清辞沈姑娘在家吗？”

沈姑娘？！

沈清辞心里咯噔一下！她一直以男装示人，化名“沈青”，连柳文轩都以为她是男子，这来人如何知道她的真名和性别？！

萧执瞬间闪到她身前，手按在了腰后。沈清辞迅将小明推进里屋，自己定了定神，压低嗓音，隔着门问：“何人？”

“小女子柳如眉，冒昧来访，并无恶意。”门外的声音依旧柔和，“为表诚意，特奉上‘灵羊’一只，物归原主。”

沈清辞和萧执对视一眼，从门缝望出去。只见门外站着一位身着淡青色襦裙、气质娴雅的年轻女子，正是柳文轩的堂姐柳如眉。她身后并没有丫鬟小厮，只有……那只熟悉的灰山羊，正乖顺地站在她身边，脖子上系了根精致的红色丝绦，嘴里还嚼着什么。

这柳如眉，不仅找上门来，还带着“羊质”？而且，她是怎么知道这里的？又怎么知道沈清辞是女子？

“柳小姐如何找到此处？又为何称呼我为‘姑娘’？”沈清辞没有开门，隔着门问道。

柳如眉似乎早料到有此一问，温声道：“文轩那孩子藏不住事，醉仙楼新点心的来处，我略使小计便问了出来。至于姑娘的身份……”她顿了顿，声音里带上一丝笑意，“‘石师傅’虽是男子，但其指点做出的点心，细腻温润，尤其那金桂酒酿冻中暗藏的调理气血之思，绝非寻常男子匠气所能为。加之文轩描述‘石师傅’身边有一幼弟，言语间对‘阿姐’极为依赖，我便大胆猜测，‘石师傅’或许另有其人，且是位心思灵巧的女子。今日一见院中晾晒的药材和这特别的……气息，”她似乎也闻到了皮冻味，语气微顿，“更印证了我的猜想。至于这羊，是它自己引我来的。”

引她来的？沈清辞看向那只羊。山羊察觉到她的目光，抬起头，“咩”了一声，然后……迈着步子，熟门熟路地走到窗台下，开始啃那盆侥幸逃过前几次、刚长出新叶的薄荷。

这羊，果然是个叛徒！还是个自带导航和美食雷达的叛徒！

话说到这份上，再藏着掖着反而显得心虚。沈清辞示意萧执稍安，自己整理了一下衣襟（还是男装），深吸一口气，打开了院门。

“柳小姐好眼力，好心思。”沈清辞看着门外的女子，不卑不亢，“既如此，便请进吧。只是寒舍简陋，还有……些许试验的不成功之作，气味不佳，还请见谅。”

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柳如眉微微一笑，从容走入。她目光快扫过小院，在几盆“皮冻”上略作停留，眼中闪过一丝了然，却并无嫌弃或嘲笑，反而有些好奇。她的视线在萧执身上稍停，点头致意，最后落在从里屋探头探脑的小明身上，笑容更加柔和。

“这位便是小明的‘阿姐’了，果然灵秀。”柳如眉语气真诚，“不请自来，实是唐突。但我对姑娘的点心手艺实在仰慕，更对姑娘能将药膳之理融于寻常饮食的巧思敬佩不已，故而冒昧前来，只想当面请教一二，绝无他意。”

她的态度落落大方，言辞恳切，目光清澈，确实不像有恶意。而且，她能看出金桂酒酿冻里的“调理气血之思”（沈清辞确实加入了一点当归和黄芪的提取物，极微量），说明她不仅懂吃，更懂些医理药性。

沈清辞心中稍定，请柳如眉在院内石凳坐下。萧执则保持警戒，立在沈清辞侧后方不远处。

“柳小姐过誉了。不过是山野之人胡乱琢磨，难登大雅之堂。”沈清辞客气道。

“山野之趣，方是至味。”柳如眉摇头，“醉仙楼的菜肴虽精，却少了几分自然灵性。姑娘的果冻，尤其是金桂酒酿冻，甜而不腻，温润滋养，暗合秋日收敛涵养之道，这份心思，绝非‘胡乱琢磨’。”她说着，从随身携带的一个精致小竹篮里，取出一个用细白瓷碗盛着的、晶莹剔透的……杏仁豆腐？上面还点缀着几点糖桂花。

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