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第39章 屯门新主与烤鸡争霸（第2页）

回到默宴，山鸡已经迫不及待地开始规划。

“屯门美食广场我去过，位置不错，就是装修老了点”他翻着资料，突然哀嚎，“完了！生番抽到的是新广场，我这是旧的那个！”

小结巴凑过来看：“旧广场的客流比新的少三成呢！这怎么比？”

陈默看着平面图，若有所思：“旧广场有个好处——面积大，可改造空间多。”

“你是说”山鸡眼睛一亮。

“我们要做的不是普通的美食广场。”陈默拿起笔在图上画了个圈，“而是全港第一个主题美食乐园。”

“主题？”小结巴好奇地问，“什么主题？”

陈默嘴角上扬：“洪兴主题。”

三天后，屯门旧美食广场外墙搭起了脚手架，巨大的幕布遮住了内部的改造工程。幕布上印着醒目的标语：“洪兴制造，美食传奇——即将震撼开业！”

山鸡穿着工装，头戴安全帽，在现场指挥若定。

“这边要做个仿古牌坊！对，就是电影里那种！”

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“那个角落留出来，我要做个小型舞台！”

陈默巡视着工地，不时提出修改意见。小黑跟在他身后，操作着平板电脑控制着各种智能设备。

“监控系统已经全覆盖，智能点餐系统也调试好了。”小黑推推眼镜，“不过老板，我们预算了。”

陈默还没说话，山鸡就搂住小黑的肩膀：“放心！浩南哥说了，钱不是问题！”

正说着，陈浩南带着几个人走了进来。让人意外的是，他身后跟着一个戴着金丝眼镜、气质儒雅的中年男子。

“阿默，给你介绍个人。”陈浩南侧身让出位置，“这位是杨教授，香港大学市场营销学的专家，也是我的远房表叔。”

杨教授微笑着与陈默握手：“久仰大名。浩南跟我说了你们的计划，我很感兴趣，想给你们当个顾问。”

山鸡小声嘀咕：“教授能懂我们江湖事？”

杨教授听见了，也不生气，从包里掏出一份文件：“这是我初步做的市场分析。屯门区常住人口二十八万，其中百分之四十是年轻人。如果要做主题美食，应该瞄准这个群体。”

陈默翻看着文件，越看越惊讶。里面不仅详细分析了客群特点，还提出了很多创新的营销方案。

“教授厉害啊！”山鸡凑过来看，目瞪口呆，“连怎么在社交媒体上炒作都想好了！”

杨教授谦虚地笑笑：“现在是互联网时代，酒香也怕巷子深。”

有了杨教授的加入，改造计划如虎添翼。短短两周，旧美食广场脱胎换骨，变成了一个集美食、文化、娱乐于一体的“洪兴主题美食乐园”。

而另一边，生番负责的新广场也已经装修完毕，即将开业。

“听说生番请了米其林大厨坐镇。”十三妹带来最新消息，“还在报纸上打了整版广告。”

小结巴忧心忡忡：“他们走高端路线，和我们不一样。”

陈默看着手中生番广场的宣传单，笑了：“高端是好事，但也容易不接地气。”

开业前一天，陈默带着团队做最后检查。

美食乐园分为五个区域：铜锣湾烧烤街、旺角小吃巷、尖沙咀甜品区、中环海鲜坊，以及最特别的是“洪兴往事文化区”。

文化区里陈列着洪兴的历史照片和文物复制品，甚至还有个小影院在循环播放古惑仔系列电影。

“这是”陈浩南抚摸着一件陈浩南在电影里穿过的皮衣复制品，神情复杂。

“商业噱头。”陈默微笑，“当然，如果浩南哥觉得不合适”

“不，很好。”陈浩南深吸一口气，“江湖也需要被记住。”

山鸡兴奋地跑过来：“默哥！你猜谁来了？”

只见b哥和几个洪兴老辈人物结伴而来，看到文化区里的老照片时，个个眼眶湿润。

“这张！这是蒋震先生刚创立洪兴时的照片！”b哥指着一张泛黄的照片，声音哽咽。

“这是我们当年在码头和东星火拼”另一个老人指着另一张照片回忆。

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