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陈永良被季峰叫去下棋了,陈家又是熟悉的三人组合,不同以往的是今年屋里很暖和,厨房烧的锅炉穿过数个墙壁和管道,能一直热到最后一间。
母女三人坐在宽敞的客厅里,只穿了一件薄薄的毛衣,手里拿着几片正方形的面皮,手指翻飞,面皮被捏成一个个精美的立体花纹,像不同形状的花瓣,精美绝伦。
这种食物叫“菓子”,也是西北面食文化的一种,和面的时候加入半碗食用油,有条件的还可以加入牛奶,这样和的面颜色发黄,油脂渗透在面团里。
捏好形状之后下锅油炸即可,吃起来酥脆可口,油炸过的食物也比较适合长时间储存。
陈木棉这次还试着在另一半面团里加入了晒干的花椒叶碎,这样的“菓子”吃起来会有一股花椒叶独有的清香。
揉面的时候加适量的花椒叶碎,是她们家人都比较喜欢的吃法,不管是做馒头还是烙饼,都很适配。
大概多了上百个“菓子”之后,面团还剩了一部分,林慧君想了想,决定把剩下的做成小麻花,虽说味道应该是差不多的,但换个花样,吃起来心情也好。
往年冬天的时候,家里都会在每个房间里架一个火炉取暖,陈木棉最喜欢的就是在火炉里烤各种东西吃,今年冷不丁没了火炉,还有些不适应。
思来想去,还是趁着赶集去市里买了两个小火炉回来,这会儿火炉又派上了新用场。
陈木棉拿出包饺子剩下的肉馅,又在碗里打了几个鸡蛋搅拌均匀,指挥妹妹去厨房里翻出来一个铁制的汤勺,在汤勺里倒入少量鸡蛋液,转动汤勺,鸡蛋液均匀的挂在勺子的壁上。
将勺子架在火炉上加热一分钟,待鸡蛋液稍稍凝固成蛋皮,再在里面放入少量肉馅,用筷子将蛋皮合拢粘住,一个美味的蛋饺就做好了。
要不是里面的肉馅还是生的,陈木棉都想直接吃一口。
不过没关系,蛋饺是半生的,但鱼丸是煮熟的。她照着菜谱书上的指导,自制了两种口味的鱼丸,一种是菠菜鱼丸,一种是肉馅夹心的鱼丸,手工捶打的鱼丸肉质筋道弹牙,再配上鱼头熬制的鱼汤,刚做好就被家里人分完了。
大黄和小花吃得恨不得把脑袋都埋进碗里。
陈木棉只得重新买鱼,再来一遍。这次和家里人明确声明,不能再吃了,留着过年的时候吃。
只是家里人听得懂,小猫哪里管这些,小花最近懒得走路,指挥她的坐骑大黄驮着她,哒哒哒的就跑来厨房,蹲在陈木棉脚边等鱼吃。
陈木棉:“这是留着过年吃的。”
小花:“喵?”哪天吃,哪天过年——
作者有话说:坚强的主包,希望明天睡醒能挤出来至少六千字,不然我又要完了[化了]
第82章开店“买门面?”陈木棉下意识就想摇……
陈木棉正蹲着和小猫讲道理,顺便对貌美的三花美女上下其手。
陈木荷在一旁笑的狡黠,偷偷给大黄喂了一颗鱼丸,喂到第三颗的时候大黄怎么都不肯吃了,用脑袋推着她的手,向小花的方向推去。
陈木荷故意装作没看懂的样子,急得大黄在地上团团转,尾巴甩的像龙卷风,嘴里不时发出低低的呜咽声。
陈木荷坏心眼的等到大黄急的已经咬住她的裤腿往外扯的时候,才终于起身从姐姐的手里救出了小花。
“姐,你先忙,我带它们出去玩会儿。”
“好吧,你们乖乖的哦。”陈木棉恋恋不舍地最后摸了一把大黄和小花,又把小花抱起放在大黄的背上,拍了拍大黄肥美的屁股,“去玩吧。”
大黄开心的“汪”了一声,背上的小花则眨巴着墨绿色的眼睛,神情不悦的舔了一口爪子,小脑袋一扭,“喵,喵喵喵。”人,喵不想理你了。
出门后,陈木荷悄悄把手里藏着的一颗鱼丸放到了小花的碗里。
小花高傲地扬起小脑袋,矜持的“喵”了一声,示意她的仆人可以退下了。
除夕前一天,陈木柏才请假从军校回了家,这也是他当兵之后,这么多年一家五口第一次能一起过年。
林慧君看到儿子手上拎着的大包小包,心疼道,“你不用买这么多东西,家里都有,人平平安安回来就行。”
陈木柏温润一笑:“没事,妈,没几个钱。”顿了顿,安慰道,“您别哭了,小心眼睛,以后每年过年我都尽量在家里陪您。”
“真的?”林慧君惊喜抬眸,和儿子确认,右手轻轻抹去眼角的泪珠。
陈木柏点头:“真的,我保证。”
年夜饭。
陈木棉和妹妹将提前准备好的各种食材整齐摆放到桌上,火炉里的麻辣火锅底料已经在沸腾了,空气里都弥漫着花椒和辣椒的香气。
趁着食材下锅炖煮的时间,陈木棉开始调制蘸水。
蒜末和辣椒面、青椒碎、花生碎打底,泼上滚烫的热油,“呲啦”一声,将蒜末和辣椒面里的香气激发出来。
然后再加入一勺二八酱,所谓二八酱就是花生酱和芝麻酱的混合版,比单一版本更香。这是陈木棉和于晓月学的东北吃法,重庆人是吃油碟的。
蘸水里还要加入醋、酱油、葱花等调料,灵魂是火锅汤,一起搅拌均匀,为食材增添多种风味。
考虑到大家可能口味不一致,陈木棉又另外准备了油碟和干碟。
虽说吃的是一锅出的火锅,看似简单省事,实则花的心思和功夫一点也不比做一桌菜少。
为了让火锅更香,煮火锅底料的汤是提前熬的排骨汤,蛋饺和年糕这些也都是提前做的。
开吃前,陈父照例要说两句。他举起杯中的黄酒,“希望我们一家人以后日子越过越好,也希望明年过年家里能多出来几位成员。”
说完他又看向独自坐在角落,显得有几分落寞的芝加依,“小芝也是个好孩子,在我们家住了这么长时间,今天一起喝了这杯酒,以后也都是一家人了。”
林慧君笑着接话:“小芝快别愣着了,尝尝姨自己酿的黄酒味道怎么样。”
芝加依神色动容,眼中含着泪水:“欸,谢谢叔叔阿姨,也谢谢木棉,这杯酒我敬你们。”。
年后没几天,陈木荷和陈木柏就各自收拾东西回了学校。陈木荷是提前回去准备毕业的事,陈木柏则要回去参加训练。
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