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第213章（第1页）

接过周孚递来的木制蒸盖，萧可展示了一下，微笑着说道：“还是利用蒸锅。鮰鱼本身没有细刺，只要把大骨固定在木盖上，蒸到一定火候鱼肉便自动脱落。届时再剔去长刺，将肉块顺着肌理走向处理一下就好。”

为了御膳宫将来的生意着想，如今已经很有版权意识的萧可有意省略了一个重要处理步骤：在将整鱼固定之前，要先用碱水和橄榄汁分别涂抹一遍锅盖。否则，脱落的鱼肉将是散碎不成形状。

不过，即使他隐瞒了这一步，其余步骤也足够教人惊叹。听罢他的解释，几位评委以及台下的观众顿时露出叹服之色。

这手法闻所未闻。虽然说穿了看似简单，但能想到这一点，不知要费多少脑细胞，反复实验多少次，个中辛苦不言自明。看来，萧可年轻轻轻就有这么好的厨艺，除了天赋，更多的还是勤奋。像他的演艺事业一样，一步一个脚印累积打拼而来。

意识到这一点，观众们不约而同开始鼓掌，比起之前那三支队伍展示菜品时要热烈得多。这不免让他们有些沮丧，但依旧很有风度地跟着鼓掌。

前前后后都响起了掌声，唯独御村凛一动不动。即使被哥哥悄悄推了一把，也仍是恍若未闻。

但这个时候，所有人的注意力都集中在中国队上，根本没人注意到他的失意。

达尔西赞叹了几句，和其他评委一道拿起勺子，开始试吃。

鮰鱼同样是中国特产，在场的评委以前基本都品尝过，对那鲜美口感记忆犹新。当下都迫不及待想试试，看萧可把它做出了什么样的味道。同时也都暗暗决定：有鲥脂牛肉珠玉在前，这盘鱼丝可以适当放宽品评要求，不必那么苛刻。

但当鱼丝入口之后，他们顿时开始后悔：早该想到，以萧可的手艺完全不需要刻意放水。想东想西的那些时间根本是白费，早早品尝才是正经。

较之寻常的鮰鱼，萧可做的这份口感格外醇美，厚腴如膏，细嫩如绸，被舌尖一卷，立即融成满腔甘鲜。仔细一品，除了食材本身的香润之外，另又包含了几分海味特有的咸鲜。若有似无，但并不显得腥气，反而让原本的腴滑甘芳愈发明显，堪称点睛之笔。两者结合，不禁让人感叹，海鲜海鲜，就是要这个味道才够鲜。

品咂许久，一位中国评委好奇地问道：“萧先生，这鮰鱼我也做过，但清蒸之后没这么鲜。请问你是不是专门用了高汤？还是说，像其他组队一样，今天你用到的食材也是特别指定、专门从产地空运来的？”

说者无心，听者有意。原本面无表情的御村凛听到这话，立即愤愤不平地在桌下握紧了拳头，认为评委虽然没有指名道姓，实际却是在讽刺自己。因为，此次参赛的十支队伍里，只有他们对食材有特殊要求，其他选手都只说了名称就作罢。

御村空想要解释这并没有违反大赛规定，但又怕显得小题大作，犹豫再三，还是选择放弃。但他看向萧可的眼神也像弟弟一样，于警觉之外，还带上了几分不自知的怨色。

“我没有用高汤。”萧可没有察觉御村兄弟的微妙变化，径自对评委说道：“鮰鱼本身足够肥美，如果再用荤汤，不免失之肥腻，所以我只在汤里加了几种菌菇来提鲜。”

原来如此。评委们听得不住点头，观众们也暗暗记下了这个秘方，准备以后做清蒸鮰鱼时如法炮制。就算达不到萧老板的水准，多少也能让家常菜变得更加可口。

品尝完毕，几位评委开始写评价书及打分。主办方准备的是一张正面印有比赛烫金logo、对折起来的a3卡纸，每支队伍用一份。按说版面尽够，之前给日本队写评时，写得最多的那位评委也不过用掉了一页而已。

但在评价萧可的菜品时，五位评委不约而同都奋笔大书特书，一页那是打底起步价，基本都在一页半以上。有位来自法国的评委更夸张，在形容鲥脂牛肉的浓香时，居然引用了本国文豪雨果的诗句，陶醉地写了足足三大页，才意犹未尽地罢手。

中国队已经评完，现在只剩下印度队。达尔西正想催促，却听他们的翻译说，因为延时问题，选择放弃。

见这支队伍成员的表情格外痛心疾首，达尔西不禁问了下原因。这才知道，原来他们已经做得差不多了，但因为刚才贪看萧可的牛肉，特制的馕坑烤肉一不留神过了火候，被烤焦了。

看到密封烤箱里焦炭状的食物，达尔西遗憾而同情地耸了耸肩，安慰了他们几句，然后将所有评价书交给工作人员，开始统计分数。

参赛队伍由十支变成九支，看似胜出率提高了，但其他队伍却高兴不起来。所有人都意识到，以往大部分时间以陪客姿态出现的中国队，将会成为本届比赛的最大黑马。好在有五个名额，只要争取到第二至第五名就好。

相比其他人，御村凛的心情却要复杂得多。原本他给自己设定的目标是前三，即使萧可实力不俗，他也有自信不会被刷下去。但，他最无法忍受的恰恰是被萧可压过一头。那不但让他之前的轻视不屑统统变成了笑话，甚至连暗藏的敌意都是不自量力！

如果——他嘴唇微动，无声地用母语说了一句话。

恰好这时，评分结果出来。不出意料，中国队以绝对优势拿下第一名，亚军则是日本队。半年之后，他们将和其他三支队伍一起出征里昂，再度比赛。

达尔西公布结果之后，全场沸腾。

当工作人员布置好颁奖台，萧可与周孚带着灿烂的笑容站到最高点，戴上奖牌，接过8000欧元奖金的支票牌时，台下更是掌声雷动，镁光灯与欢呼声响彻全场。萧辉光站在韩父旁边，兴奋得满面红光，手拍肿了也不觉得难受。

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