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“我要撑起整个饭馆啊!对面的人还要下阴招,处处针对我们饭馆,还要抄袭我们的套餐。”
“我不得不花费时间跟他们斗啊!要是能省下功夫来做菜,那该有多好。”
唐圆圆说的是声泪俱下,只是体型摆在那里,到底还是差了一点。
靳柯祁嫌弃地看了一眼唐圆圆,给了朱三一个眼色。
不就是一个小饭馆吗?至于吗?
“行了行了,赶紧给我做饭去!”
看两人的互动,唐圆圆就知道是有戏,她今晚得好好招呼这位靳公子!说不定今天就能解锁第二页菜谱!
“靳公子,今晚我给你做一席红苕宴,你绝对没有吃过!”
刚才她还想着明天做番薯糖水,提前让娘准备了番薯,唐圆圆想到可以做一桌子番薯出来,只是番薯这个名字很不好听,只能改名为红苕了。
这还是她当美食博主的时候,想要复刻一个时代美食特意去查的。
在这里,绝对没有人知道红苕就是番薯。
红苕?这是什么?靳柯祁顿时就来了兴趣,他表面还是装作十分淡定:“行,要是你能让我满意,我就让你看一场好戏。”
唐圆圆赶紧回到后厨,让妹妹把所有番薯都削好皮。
“姐,这不是番薯吗?你不是要做...”
唐圆圆赶紧把唐穗穗的嘴巴给捂住:“等到他们走了再解释。”
靳公子不就是想吃新鲜玩意吗?山珍海味吃多了,偶尔来一点番薯,还能调节脾胃健康,她考虑的真的太周到了。
只见她拿了一只削好皮的番薯,手起刀落,切成均匀的小块儿,放在锅里大火煮开,微微炖了一会儿,再捞出,过了一遍冷水,番薯块一个个看起来都黄橙橙的。
接着她又在锅里热了油,等到油温差不多了,放了冰糖进去,不断的用勺子在锅里划拉,很快冰糖化了,炒出了糖色,用勺子试了一下,待到冰糖能拉丝儿,她一手拿起盘子里的番薯块儿,利索的倒进锅里,翻炒几下,迅速盛到了盘子里。
一盘金黄金黄的拉丝番薯就做好了。
她又取了一串葡萄……
半个时辰之后,唐圆圆端出了红苕宴。
“这是红苕金丝,这是红苕含珠,红苕羹……希望靳公子喜欢!”
一边说着,她一边端上一碗凉水,教靳柯祁把拉丝的红薯在凉水里蘸一下,便能断掉那些不断拉扯的糖丝丝,顺利吃到嘴里。
这些东西在红薯原本的味道上更进好几个档次,唐圆圆可是花费了一番心思,希望靳公子吃的开心,也能帮她出一口恶气。
靳公子望了一眼唐圆圆,随后才开始动筷子。
学着她的样子,夹了所谓的红苕金丝……
入口,外脆里糯,甜而不腻,一口下去还想再来一口!
他又尝了一口“红苕含珠”,不但卖相好,名字好,味道更好!
总体下来,红苕金丝甜而不腻,入口即溶,红苕含珠外脆里嫩,有淡淡的焦香味,红苕羹更是解了夏日的暑气。
这顿红苕宴,靳公子很满意,只是不能表扬,要不然就骄傲了。
“这次算你勉强过关,隔壁也差不多了,去窗口看看吧!”
——内容来自【咪咕阅读】
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