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第77章（第2页）

“泡酒，那么酒基底的品质尤为重要。考虑到唐代还没有蒸馏技术来提纯，也没有橡木桶来增加风味的习惯，对唐朝人来说，提高酒的品质就等于一个问题——如何减小微生物对酒的影响？”

“第一要点，在正确的时间和地点取水。”

“正确的地点，就是用河水，不要用井水，因为河水是流动的，虽然可能有人在里边洗衣服，甚至尿尿……但是冲走就没关系了。这是距离列文虎克显微镜一千年前的当时人们的想法。”

小酒一脸嫌弃，怎么都这么重口：“噫~”

——

虎牢关黄河上游，窸窸窣窣摸索到河岸边的一个黑影猛然僵住。

尴了个大尬。

做坏事现场被抓。

不就是想明天阵前叫阵能恶心一把敌人嘛！

阵前叫阵，武将必修科目。

叫赢了，直接获取全军士气提升buff。

仙人怎么猜到我想偷偷往河里尿尿？

啊，不对，人家神仙啊！

黑影一个滑铲丝滑下跪：我错了！！！

隋唐五代传（九）

白白：“而正确的时间是清晨还有冬天，因为在那个时候，温度最低，细菌也就相对没有那么活跃，古人经验摸索出的智慧不可小觑。这种酒，被称为‘冻醪’，据说酒中八仙之一唐玄宗的左相李适之喝了都说好。”

“经过一个冬天的低温发酵，在春天即可开坛饮用，所以‘冻醪’也被称作春酒。当时最有名的春酒就是剑南春酒。”

小酒终于听到个熟悉的名字：“剑南春！”

她扫了一眼酒架，又看白白毫无行动：“酒呢？”你不准备酒的吗？

白白两手一摊：“并非蒸馏酒，而是隋唐特产剑南春！”

“根据元代《饮膳正要》明明白白的记载，直至元代，蒸馏白酒才从中亚传入，其汉语音译为阿剌吉、哈剌基，后来才叫做烧酒，意为用火高温制作的酒。”

小酒：“不是说在汉代海昏侯墓里已经发现蒸馏器具了？”

——

刘彻啧啧称奇：“朕听说神仙法术不但有移山填海之能，有的也擅长透视千里，往远处可观千里之外，无论视线中隔着多少屏障，均无阻碍看见屏障后的事物。”

东方朔坚信不疑：“仙人天目，能透视陵墓土壤机关，自然毫不费力。”

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