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第143章（第1页）

牛肉摊子的大哥见姜月微好久没来，还说每天都特意给她留了黄瓜条。

黄瓜条就是牛里脊最嫩的部分，最适合炒着吃，做一道杭椒牛柳简直是软嫩多汁，都不用挂浆泡什么小苏打。这样也能保留着原本的味道。

姜月微原本没打算买牛肉的，又怕这羊肉两个老人吃还是觉得腻，就又买了个黄瓜条。

这也自然是秦筱筱出的钱，虽说很不舍，但她说过今天她请客嘛。

不过最后，大把的羊肉串还是被她吃了。

姜月微的肉块切得小，能迅速入味，还专门从肋排上切了些肥肉，三瘦一肥。

全国各地烤羊肉的手法有许多，姜月微最喜欢西北那边的明火烧肉。显示炭火熏烤，让热油浸润在其他的瘦肉上，明火烧时，一瞬间让孜然的香味和油脂融合，盐粒被烤化，被烧化的脂油带向肉的更深一层。

当独属于炭烤羊肉的香味一出，这羊肉串就算烤得了。

肉好、手法好，姜月微仅仅撒了盐和孜然，有用少许的辣椒面提味，羊肉串已经散发阵阵香味，就连隔壁的齐嫂都闻到了。

自从那次在崔奶奶家吃饭，她洞察到了儿子的心思，又从那次吃饭之后看到了萧岱和姜月微回了姜家之后，儿子自此消沉了好一段时间，齐嫂也不敢总往隔壁跑了。

她也不知道怎么回事，见到姜月微或是姜奶奶的时候，总有种做贼心虚的感觉，后来甚至见到她们都要回避一下，怕打招呼……

此时她贴在西墙上，闻着隔壁传来的阵阵香味——这羊肉一闻就知道好吃，没有一丁点羊膻味。

“肯定是在卖草原羊肉那买的，真香啊。”齐嫂咬了口馒头，把心里想的都说出来了。

不过还得是小姜这手艺好，不然好羊肉也得毁了。

这时，小齐从屋里出来，拿着盆子准备倒水，齐嫂看着他竟然有点生气。

要不是她这儿子想些不该想的，她早就被隔壁请去吃羊肉串了。

小齐回去时看见他妈的眼神不对，顿了一下说：“妈，想吃您也可以去羊肉店买，我这个月刚发了工资还没花呢。”

齐嫂白了他一眼：“你那点钱赶紧留着攒钱买房吧，家里只能给你出个首付，你总不能让人家女孩儿嫁过来跟你住这儿吧。”

再说了，他这么大没对象，工作太忙都是借口，还是因为家里条件差，不能给小齐买个房子。

小齐被齐嫂说得进了屋子，齐嫂叹了口气，又忽然嗅了嗅：“这是换了不是烤羊肉串了。”

姜月微烤了羊排。

炖羊排萝卜汤剩下的羊肋排让姜月微用锡纸包了起来，还用了红酒。她是在网上学的国外的做法，有点好奇什么味道，准备做了尝一尝。

秦筱筱拿着羊排啃了啃，说虽然好吃，但没她烤的羊肉串好吃。

“我还是喜欢中餐这种做法，吃不来西餐。”

姜老太太扒拉了下被她啃得干净的骨头，上面连一个肉丝都没了，恐怕小狗啃的也没这么干净。

秦筱筱忽略了姜老太太嫌弃的眼神，没了电视，她只能和两个老太太聊天互动一下了。

她给两人一人盛了一碗羊肉萝卜汤，还特意撇去了油花，弄得清爽一些，撒了些胡椒面，邀功道：“您再尝尝我这碗羊肉萝卜汤，是不是比老外那红酒羊排好喝多了？”

姜老太太呵了一声：“这是你做的？”

秦筱筱理直气壮，“羊肉是我买的！”

崔奶奶在一旁笑着看一老一小没个正行打嘴仗，还不忘让姜月微赶紧来喝汤，“这些都吃不了，快别忙活了。”

姜月微今天把小炉子和卡斯炉都端到院子里来了。

她在网络上看过，现代人都喜欢野炊露营，融入自然中去。她们今天虽说没去野外，可看着院子里的小番茄架子，一丛丛的生菜，还有墙角的辣椒和南瓜秧，从隔壁崔奶奶家探过来的枣树和杏树，也不差多少。

她就在院子里支起炉子，又是烧烤又是煲汤，还做了过油肉拉条子。

她给她和秦筱筱做的是正常的，还特意多加了肉。给两个老太太还是用牛立即炒的，加了些好消化的蔬菜，面条也做得软和了些。

本来说是要吃汤面的，可天气这么热，四个人一商量，都改吃拌面了。

过油肉拌面一上来，秦筱筱就扔下了手里的羊排，连那碗羊排萝卜汤也放在了一边，看着带着麦色的面条劲道爽滑，上面铺着红红绿绿的过油肉时，差点没忍住口水。

深褐色的羊肉油香四溢，配菜只有青红椒，也不是切得细丝，和羊肉一样，掰成了片，还有紫色的洋葱，盖在白色的面条上倒是好看的紧。

这道面是西北那边的面，也有当地的特色，不拘小节、大开大合，却让人吃得痛快。

虽说羊肉用的是后腿瘦肉，但起锅后也要用肥肉煸出油来才香。

姜月微挑的是甜口的洋葱，不怎么呛辣，和羊油一起却格外合适。两相作用下，羊油都不觉得腻，洋葱却也只剩下甘甜好吃。

青红椒炒出来没什么味道，却很适合在这里当个不起眼的配菜。

秦筱筱用筷子搅动着面条，菜中的脂油混着汤汁被匀称地裹在了面条上，她就这么挑起一大筷子面条，塞了满口。

秦筱筱觉得，现在数这面条最好吃了，就连羊肉她都顾不得先吃，一定要塞一大口面，让咸香油润的面条先填饱肚子。

这碗末伏的羊肉面吃完，夏天也就快过去了。

已经快到了各个大学开学的日子，北城比之前的人少了一些，各个学校里又多了些外地回来的学子们。

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