大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第44节（第3页）

有钱，就有翻本的可能。

她们约定好一个月到民政局签署离婚协议，现在安欣每天都盼着这天快点到来。

许宁孙瑶姐姐们也为她高兴。

放弃财产，固然可惜。

钱没了，以后还能赚，人活着要有希望啊！

颜烟仰头，头顶夜幕点缀着几粒疏朗的星子。

希望就像星子，很遥远，看着就很美好。

回到家中，她收到嫂嫂宋锦的微信。

宋锦下周要来这边出差几天，问颜烟有没有想吃的特产，给她捎带。

颜烟快感动哭了，果然嫂嫂懂我。

她回：【你看着带，我都吃。】

宋锦：【我们这里有一家卖锅盔的很好吃，给你带个邱记鲜肉锅盔。】

一听这个名字，就很好吃。

颜烟吃过一种牛肉馅儿的，不知道这个鲜肉馅的味道有多美味？

被宋锦嫂嫂勾起了馋虫，颜烟总想啃点加肉馅儿的饼子。

还要再等一天才能吃到，颜烟决定做点肉夹馍解解馋。

要问猪猪身上哪块肉质肥而不腻，卤出来肥美鲜嫩？

当然要属猪肘子啦！

卤个猪肘子，再卤点猪蹄子啃啃吧，上回在姥姥家啃的酱烧猪蹄，叫她回味无穷。

一早陈老板送来冻货，颜烟单独取出猪肘和十个猪蹄。

店里，厨房。

颜国华庖丁解牛，大草鱼被他安排得明明白白。

他忙他的，颜烟忙自己的，互不干扰。

颜烟用明火炙烤掉猪皮，烧掉表面漏网之鱼的猪毛，烧得猪皮发黑，腾起一股蛋白质的焦香。

炙烤完猪毛，需得用一把刀锋刮去猪肘、猪蹄子表面的焦黑物质，露出白白的皮肉。

冷水下锅，葱姜蒜去腥三件套，加黄酒去腥提味儿

焯水后的猪肘子和猪蹄，用冰水浸泡。

颜烟开始炒酱，她用老爸给的方子制作秘制酱料。

其余步骤跟其他卤味的制作流程一样，只是这道酱卤猪蹄，比别的卤味多加一味秘制酱。

颜烟另起一锅卤水，卤水加冷水泡开的香料一起大火猛煮，当卤水被煮至沸腾，香料里物质全部释放到卤水里，厨房里飘荡着一股卤香。

加入适量的秘制酱料，卤汤颜色由淡酱红色，随着翻滚的水泡迅速融合，化作鲜亮的暗红，卤汤中夹杂包裹着浓浓酱香。

read_xia（）;

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。