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第224章（第1页）

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做苞谷粑粑的确很繁琐，要将玉米粒剥下来，只加少少一点水，用小磨磨成十分粘稠的浆，加糖搅拌均匀，然后直接用玉米外面剥下来的壳做底，每张壳上浇上一勺，放在蒸锅里蒸熟。

不管是剥玉米粒还是推磨，都是很费工夫的，也难怪舅妈平时懒得做，不如直接煮熟了啃玉米棒子。

在当下的农村，这确实是只有待客才会做的东西。要不然，就算偶尔馋了，也宁愿上街称上一斤，尝个味道就算了。

说干就干，既然打定了注意，舅妈根本不打算让这件事过夜。吃过晚饭，就张罗着开始剥玉米粒，顺便把品相较好的外壳选出来放在一边备用。

这事非常考验耐心，因为嫩玉米浆水丰富，一不小心就会被掐破，操作起来就很麻烦。

好在一大家子坐在一起，一边说话谈天，一边手上动作不断，不知不觉便也弄完了。

其实还有一种更方便的办法，那就是直接用菜刀将玉米粒切下来，但这样通常会有一部分被遗留在棒子上，因此为勤劳的农村人所不取。

接下来就是推磨了。

在这一步，舅妈却做了一个违背祖宗的决定——她让舅舅跟她一起，把装着玉米粒的盆抬到了隔壁邻居家，去借用他加做磨豆腐的机器。

她还跟其他人解释，这不是她想偷懒。虽然大家都说机器磨出来的，口感和味道不如石磨做的，但是在舅妈看来，机器磨的玉米浆，要比石磨的均匀多了，没有明显的颗粒感，吃的时候不拉嗓子。

也许有人会喜欢那种玉米颗粒的口感，但肯定不是她。她年轻的时候，吃杂粮饭已经吃够了。

因为借用机器之力，节省了很多时间，晚上十点之前，大家就吃上了新鲜出锅的苞谷粑粑，就像舅妈说的那样，又甜又软，口感细腻，虽然已经吃过了晚饭，但林幽篁还是吃了两个。

这让她忍不住忧虑起了身材问题，不得不认真思考起江独照那个一起健身的提议。

林幽篁的食量很小，大概只有普通女生的一半左右，所以怎么吃都不可能长胖的，她从前也根本没有想过，自己还有要为这种问题而发愁的一天。

但才来的村里几天，她的胃口就变大了不少。

可怕的是一天到晚都有吃的，正餐之外还有零食，零食之外还有水果。

就这种吃法，如果没有足够多的运动量，要不了多久就会吹气球一样地胖起来吧？

不可不防。

……

又过了一天，舅舅家开始收土豆了，江独照和林幽篁便又有了新的事情可以干——做土豆片。

这种干土豆片，是江独照小时候打牙祭的美食之一。

还是因为同样的原因，这些年来舅妈已经懒得做了。好在江独照和林幽篁都是闲人，因此兴致勃勃地忙碌了起来。

两人将土豆削皮，然后很快就卡在了第二步。这一步要求将土豆切成均匀的薄片，因为如果厚薄不均，下一步焯水的时候，就会出现有些熟了，有些还是生的，有些甚至熟过头了的情况，非常影响成品的最终品质。

但江独照和林幽篁的刀工，显然都很一般。

平时做菜的时候可以将就用，稍微精细一点就不行了。

最后还是外公出马。

他老人家明明握刀的手都在抖个不停，但是切出来的土豆片却比两个年轻人切的好看太多。

而且动作还快，笃笃笃笃笃，一个土豆就切好了，用刀从砧板上一抹，就放进了旁边的盆里。清水一荡，土豆片片分开，肉眼根本看不出误差，对强迫症十分友好。

江独照索性先去开火烧水。

等水开了，这边外公的土豆片也切得差不多。将土豆片分批放进开水里，汆上几十秒，待土豆变色，就可以用笊篱捞出来了。

趁着土豆片还在沥水，两人又用盆端了水，爬到楼顶上，将一片水泥地擦洗干净。然后将土豆片拿上来，一片片分开排列好，接下来，就要将一切交给阳光了。

不下雨的时候，山里的太阳是很烈的，一个下午就能让水分蒸发得差不多。

晒干的土豆片会收缩成花型，是一种透明的薄片，看起来非常有质感。

而在这一步，就可以看出刀工的重要性了。若是太薄，晒的时候可能就会贴在水泥地上，揭不起来，一碰就碎了。若是太厚，焯水的时候没有烫熟，晒干之后就是黑的，影响颜值不说，口感也不好。

这种土豆片，吃的时候要放在油里炸。正常的话一炸就起泡膨大，又酥又脆又香，但如果是黑色的，在油锅里就膨不起来，口感也硬邦邦的，根本嚼不动。

摆好了土豆片，两人从楼顶下来，享用外公洗好的水果。

天气很好，外公的收音机铿铿锵锵唱着听不懂的戏，而他老人家已经仰在躺椅上睡熟了。

林幽篁双手托腮，在观察院子里的果树。

外公家的院子里一共种了七棵树，不知道是不是有什么讲究。其中屋前四棵，挨着围墙所在的那边排成一排，分别是桃树、核桃、樱桃和石榴，屋后三棵，两株梨树一株李树。

院子虽然大，但屋前这四棵都是老树，长得枝繁叶茂，树冠与树冠之间彼此交织，浓荫遮蔽整个院子。

最重要的是，这几棵树看起来都很好爬的样子。至少在林幽篁看来，要比江独照那天在山里爬的那棵树容易得多，毕竟它们从很低的地方就开始分枝了——很有可能是刻意留下的，方便爬树摘果子。

总之，给人的就是她也能轻松爬上去。

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