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第146章（第1页）

可是又要做生意又要读书，一转头t便把这件事忘了，等再想起来的时候都已经发臭，而豆腐也变得青灰色，虽然臭，但是他还是忍不住尝了尝，臭味过后却又蕴藏了一丝丝香气，吃过后也不见身体有什么不适。

再后来科举一直没能考中，为了生计没有办法，只能放弃科考而经商，想到之前那坏掉了的豆腐，他觉得其中应该有商机，于是经过多次的研发，终于做出了好吃的臭豆腐。

而这个人便是王致和臭豆腐的发明人王致和。

瑚琦觉得，后面这个或许更可能一些，毕竟后世还有王致和臭豆腐。

而卤水瑚琦不怎么会做，但是现在可是有王致和臭豆腐的，于是让人去买了成品臭豆腐回来。

弘煦捏着鼻子：“额娘，这什么味儿，好难闻，好臭，我想吐。”

瑚琦横了她一眼：“闺女，这就夸张了啊，虽然有点儿臭，但也没那么臭，待会做出好吃的来，你可别吃啊。”

把坛子里腌制好的臭豆腐拿出来，瑚琦闻了闻，这个味道不错了。

前几日便让人去买了王致和臭豆腐，这东西并不大众，下人还是找了好久才找到的，只是买回来后却发现和后世的不太一样，所以瑚琦决定自己来制作，但是这现成的臭豆腐也不可缺少。

于是让人买来新鲜的豆腐，把新鲜切成一小块小块的，再把买来的王致和臭豆腐拿出三块来碾碎加水，把新鲜的小豆腐块放进去，然后放进小坛子里腌制一两天就好。

而刚刚打开就是腌制好了，三个孩子被瑚琦说有美食吸引跟着一起来小厨房，然后便受到了暴击。

弘煦很有骨气：“不吃就不吃，这么臭的东西，谁要吃啊。”弘煦小傲娇道。

正好胤祐回来了，一手捂着鼻子：“这什么味儿？茅房爆了？”

瑚琦抬头瞪了他一眼：“能不能说点好听的？什么叫茅房爆了？这是在做好吃的好么？”

胤祐不理解：“这味道，你确定是好吃的？”他怎么就那么的不相信呢？

瑚琦：“当然，虽然现在闻起来有点儿臭，但是吃起来那可是香的很，会让人上瘾的。”

胤祐：“是吗？那些叫什么？”

瑚琦：“臭豆腐。”

胤祐一脸不解，都叫‘臭’豆腐了，这东西果然是臭的不行，而已经这么臭了，又怎么会好吃？福晋最近的口味是越来越奇怪了。

瑚琦：“去去去，赶紧走，别在我眼前碍眼。”最近瑚琦觉得自己的火气略大，免得一会儿吵起来，赶紧让他们走人。

把几人送走，瑚琦高兴了，让人在锅中放油，自己把腌制好的小豆腐块一块一块的捞出来，放在油纸上，把小豆腐上的水分尽量的弄干。

然后锅中油约莫半熟后便把小豆腐块放进锅中，用小火慢慢的炸，小火慢炸的时间差不多是一柱香的时间。

第一次炸好以后一块块的又夹出来放好，待锅中油温更高时便把炸好的小豆腐又一块块的复炸下去，时间把控好，待到臭豆腐块呈现膨空焦脆的状态就可以捞出来放在一旁沥油。

瑚琦：“春珠，你来，把这一个个的小豆腐给戳个洞洞出来。”

虽然有些膨胀后自己破了个洞，但是也有没破洞的，而且，多点洞洞，一会儿把汤汁淋进来后也才会更加的入味。

春珠：“主子，这居然真的不臭了，奴婢闻着反而还觉得有些香呢。”春珠一边戳洞洞一边惊奇的说道。

一开始她们也是觉的臭的，只是她们不能像小主子和贝勒爷一样指出来，谁知道经过两次下油锅后居然能把臭臭的豆腐变得不臭了。

瑚琦：“是吧，一会儿把汤汁淋上去会更香的。”

于是瑚琦来弄汤汁，把酸菜切成丁，然后蒜末，姜末辣椒一起放进锅中翻炒，炒出香味来后加盐这些调料，最后把一早就熬着的大骨汤也倒进锅中焖一会儿。

瑚琦：“好了，来，把豆腐五个五个摆成一碗放过来，我来淋汤汁了。”

于是春玉也来帮忙，小豆腐有百来块，瑚琦全部都炸了，吃不完的还可以给大家都尝尝。

瑚琦：“好了，把这几碗端过去，其他的你们都分分。”瑚琦也没留太多，谁让他们都不看好她的，就是好吃也不让他们吃了。

看着端过来的几碗，几人都闻到了香味，不过那东西还是黑色的，让人一时不敢下口。

瑚琦：“这下不臭了吧？好了，快尝尝。”

弘煦：“额娘，这黑不溜秋的东西就是刚刚那臭臭的豆腐？”刚刚虽然很丑，但是还是隐约能看到白色，怎么一会儿功夫，变得这么黑了？

而且，这东西虽然闻起来还可以，是挺香的，但是，有可能是汤和料香，那豆腐说不定还是臭的。

瑚琦：“你们不吃那我吃了。”难得去管他们，瑚琦自己尝了尝，臭豆腐炸的外酥里嫩，而且里头的豆腐嫩肉还吸收了满满的汤汁，一口进去甚至还爆汁，吃的瑚琦异常的满足。

瑚琦：“唔，吼吼尺啊。”嘴里满是汤汁，被豆腐塞得满满的，瑚琦说话都说不回来了。

几人还是有些怀疑的看着她，然而瑚琦却没功夫搭理他们，嘴里的刚咽下去又忍不住吃下第二块，一边吃着，脸上还是一脸满足的表情。

弘晓是第一个拿起筷子来尝试的人，先用筷子夹起来，不敢像额娘那样吃的太大口，只小小的咬了一口，瞬间香味便在嘴里四溢开来。

弘晓眼睛一亮：“额娘，真的好吃哎。”

瑚琦傲娇道：“说了会好吃，你们还不信，额娘会骗你们吗？”

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