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第52章
但茱萸主要是在川蜀之地流行,而且大多数都是野生,制作过程也比较繁琐,因此其他地方比较少见。
他前几日在县城中转了一圈,也没买到茱萸。
“你们觉得好吃就行。”
楚白寡淡无味的吃了几口,他记得万仙楼的后厨是有用茱萸制作的辣油。
实在不行,武三叔明日再去万仙楼送皮蛋的时候,让他跟邱掌柜要点儿回来。
“夫君有心事?”
林仙儿疑惑的看着楚白,察觉到他的情绪不对。
楚白摇摇头,说道:“这豆腐脑其实还有一种加糖的吃法,改日让你们尝尝,到底是咸豆腐脑好吃,还是甜豆腐脑好吃。”
大俞王朝这会儿还没发明黄泥脱色法,因此市面上的糖大多都是黑糖,还有小部分的红糖。
虽然这会儿也有白糖,但那玩意儿现在叫做糖霜,不仅价格昂贵,甜度跟白糖也完全没法比。
因此,楚白并没有买糖。
“夫君不必了。”
李涵连忙摇头道:“就算是最便宜的黑糖也得一百多文才能买一斤,太贵了。”
楚白一脸嫌弃道:“黑糖?那玩意儿也能叫糖?改日夫君让你们见识见识,什么才是真正的糖!”
听到这话,林仙儿马上惊讶道:“夫君难道还能炼糖?”
楚白点点头,说道:“嗯,这点儿小事自然不在话下。”
古代缺乏白糖,若是他把白糖做出来,可要比皮蛋暴利多了。
只不过,他所在的县乃是下县,消费能力有限。
即便他真把白糖做出来,也卖不上太高的价钱。
而且,还容易被人盯上!
林仙儿三女惊讶的看着楚白,感觉越发看不透自己这位夫君。
她们依稀记得楚白跟她们介绍自己的时候,说过他被人称作白傻子。
现在想来只感觉无比讽刺。
一个傻子会懂得做皮蛋,懂得做豆腐,还能炼糖?
看着三女奇异的眼神,楚白心里也有些小小的得意。
哪个男人不渴望成为自家老婆的盖世英雄?
就算当不了英雄,成为她们的先生那也是可以的!
“这样吧,也不用改日了,明日我让武三叔给我们捎些黑糖来,我亲自给你们表演一下魔术!”
楚白信誓旦旦的看着三女,突然意识到自己又说错了一个词,马上改口道:“不对,是仙术!”
大俞王朝只有戏法一次,并没有魔术。
但是戏法是民间手艺人讨生活的东西,真正跟魔术相近的词汇应该是幻术。
可楚白是要真真正正的把黑糖变成白糖,那就不该是幻术,而是仙术!
“好!”
三女纷纷期待的看着楚白,苏晴眼中更是不断闪着小星星。
她们之中只有林仙儿吃过糖霜,苏晴和李涵只有小时候吃过一两次黑糖。
到了现在,她们几乎已经忘记那是什么味道了。
楚白见篓子里的豆浆水已经凝固的差不多了,便将其取出用蒸笼布包裹着放到让匠人做好的模具之中。
接着,他又用重物在上面压了一下。
“好了,等明天的早上差不多就可以吃到豆腐了。”
楚白拍了拍手,他第一次做豆腐心里也有些打鼓。
没想到,过程竟然出奇的顺利。
尤其是豆腐脑的成功,更是让他对明天更加充满信心。
而且,豆腐跟皮蛋可不一样。
皮蛋虽然有好几种吃法,但皮蛋就是皮蛋,变不了别的。
可豆腐不光能炒能煎能炸,而且还能做成豆浆、豆腐脑、豆腐花、豆腐干、臭豆腐等等。
可以说,豆腐在华夏的餐饮史上绝对是一个最伟大的发明!
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