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“到底是谁家的酒啊!香成这样!”
把他的馋虫的勾出来了!
这辈子还没闻过这么香的酒味呢!几人赶紧深吸几口,免得一会儿没了。
余满见好像有人过来,索性在家里烧了两把干艾叶,艾叶的味道过于霸道,很快就将酒香给掩盖住。
等几个酒鬼寻着味道走到半道的时候,就发现再也嗅不到了!
“谁家这么缺德,这个时候熏艾叶!”
最近时常下雷阵雨,一下雨蚊虫就多,大家都喜欢用艾叶熏蚊虫,他们也没有怀疑,就是骂骂咧咧,有些后悔刚刚不应该说话,而是应该多闻几口的!
外面的一切动静,贺晏没有留意。
他一个人在后面慢慢等待,总算是将买回来的烧酒蒸馏完后。
最后,四斤的酒蒸馏得到了一斤八两的中段白酒。
贺晏宝贝似的摸了摸瓶子,真是不容易。
二两银子才两斤不到的白酒,好在蒸馏器都是就地取材,不然再加个铁锅这个成本就厉害了。
他自己得尝一尝才行。
他用碗轻轻抿了一口,口感醇厚细滑,烈而不刺激,贺晏忍不住又倒了一点出来,喝了五六口他就觉得自己有些脸热了。
这五十度的白酒与三十度的果然是一个天一个地!
因着没喝过这般烈度的酒,酒量是差一些,贺晏也不敢再多喝下去了。
余满见那几个酒鬼走了,他又走进来。
“小满,你要不要尝一点。”贺晏正要用筷子给他点了一下。
还是可以让他试一试,但是不能多喝。
余满就直接端起他的碗抿了一口,贺晏拦都拦不住,好在他心里有数,嘴唇碰了一点就放下了。
入口了他就发现这酒很丝滑,而且一点儿都不辣嗓子眼。
贺晏问:“怎么样?好喝吗?”
余满砸吧一下,踌躇片刻说道:“嗯……比那些辣的好喝,但是……还是没有米酒好喝。”
成,那就是好喝!
贺晏刚说服自己,转过身才想起来这酒他根本不是做出来喝的,而是用来做腐乳的。
可以说这腐乳做的好不好吃,成不成功,保存的时间有多久,与白酒有莫大关系。
若是用三十度的白酒去做,怕是这菌落压根没法抑制,就算做出来了腐乳,估计味道也一般或者很快就坏了。
“这白酒我们谁都不能告诉,知道了吗?”
贺晏将白酒锁入柜子里,提醒起来。
“好,我谁都不说。”
余满奉若圭臬,将蒸箱拆下来,把东西洗干净,也不拿到前院去,就这么放在一旁晾干。
这可是与贺大哥说的吃食息息相关,他可不会告诉别人!
“走,我们去看看豆腐去。”
收拾完,贺晏说。
余满跟上去,此时的豆腐块发酵了三日,已经发酵出白毛了,只是看上去不是很蓬松。
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