大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第102章（第1页）

第102章

苏小小不解，“出什么事了吗？”

姜兰兰赶忙解释，“也没什么，就是家里在给我准备嫁妆，有点乱，你还是先别去了。”

姜家为了让姜兰兰风光出嫁，到婆家有地位，抬得起头，给姜兰兰置办了不少嫁妆。

陪嫁银子就十两，其他各种生活用品，也准备得比较齐全。

就连柜子都到县城买了新的，摆在了院子里，等到出嫁那日，一同抬走。

这么丰厚的嫁妆，放眼整个大河村，也找不出第二份了。

姜兰兰也成了村里人都羡慕的姑娘。

苏小小见姜兰兰这么说，也不再坚持。

“好吧，我等你！”

很快，姜兰兰拿了五斤黄豆回来。

“这些够吗？”

“够了够了！”

苏小小拿出相应的钱，“这些钱你收下！”

姜兰兰佯装生气。

“你我之间还这么客气做什么，快收起来，黄豆也不是什么金贵的东西，日后你做酱油成功了，记得给我送去些就行！若是黄豆不够，你再到我家去取。”

苏小小不禁感叹，姜兰兰真是个性子爽朗又大气的好姑娘。

原主能交到这样的真心朋友，也算是一种幸运。

“好吧，等你出嫁那日我去给你添妆。”

“行啊！你会做酱油吗？正好我也没事，给你打下手吧？”

“求之不得！”

苏小小找来筛子，把黄豆倒在筛子上，把里面的杂质筛了筛。

“咱们先把坏的黄豆和不好的黄豆挑出来吧！”

两人坐下来，边挑黄豆边聊天。

“这酱油怎么做，你跟我说说呗？”

苏小小见姜兰兰好奇，也没隐瞒。

“做酱油的第一步是蒸豆发酵。咱们把黄豆挑完，用清水洗净，浸泡半个时辰，让黄豆吸饱水变肥大，沥干水后，再放到锅里蒸三个时辰左右。”

姜兰兰不禁感叹，“做酱油这么麻烦啊？”

“这还没完呢，要把蒸熟的黄豆放凉，铺平，放到密闭的环境下加热发酵。这个过程大约要六天左右，期间还要翻动搅拌一次，等黄豆表面出现黄绿色的曲霉和酵母菌时，才能取出来。”

姜兰兰没听明白最后一句话，“曲什么？啥菌？”

苏小小这才意识到，她一时说漏了嘴，竟然把后世的名字说了出来，尴尬地打马虎。

“没什么，我也是听人家说的，我也不懂，就是黄豆变色了就行。”

因为信任，姜兰兰也没再多问。

苏小小继续道：“把变色的黄豆倒入木桶中，按照五比二的比例加清水搅拌，让黄豆吸足水分。再把水倒掉，装到竹篓内，在上面盖上棉被，加热，继续发酵！”

姜兰兰撇了撇嘴，“还要发酵？”

“对啊，要再过四个时辰，把手插进豆子中有热感，闻着有酱油的香味才行。这才完成了做酱油的第一步！”

姜兰兰无语，“好吧，做酱油真是太费事了，我不问了，你慢慢做吧，若是有需要我的地方，你尽管开口便是！”

“好！”

“对了，你听说县城有拐子的事吗？”

“嗯，知道！”

“你出摊时，可要小心些啊！”

“放心，我不会有事的。”

姜兰兰见苏小小一副满不在乎的样子，有些着急，双手握住苏小小的肩膀，认真与她对视。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。