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菜谱大全十（第2页）

、青红椒各一个

、干辣椒适量

、糖、盐、酱油、醋适量

、淀粉适量

步骤：

、将鸡胸肉切成丁，加入盐、糖、淀粉抓匀，腌制入味。

、锅中倒油，加热后加入花椒爆香。

、放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。

、加入鸡丁煸炒至变白，加入青红椒丁翻炒。

、加入糖、盐、酱油、醋等调味料，继续翻炒。

、最后加入少量水和淀粉勾芡即可。

五、干煸豆角

用料：

、豆角oo克

、葱段、姜片适量

、辣椒适量

、盐、酱油、白糖、料酒适量

、油适量

步骤：

、将豆角去头尾切成段，放入开水中焯水备用。

、锅中倒油，热后加入豆角煸炒，至表面微微有点起皱。

、加入适量盐、酱油、白糖、料酒，继续煸炒至豆角上色。

、加入葱姜末和辣椒翻炒均匀即可。

六、青椒炒肉

用料：

、猪肉o克

、青红椒各一个

、葱姜蒜适量

、盐、糖、酱油、料酒、淀粉适量

、清水适量

步骤：

、将猪肉切成丝，加入适量盐、糖、料酒、淀粉腌制备用。

、青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

、锅中倒油，加热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

、放入肉丝煸炒，加入清水并翻炒，加盐、酱油、糖调味。

、最后加入青红椒丝翻炒至变色，即可起锅。

七、番茄炒蛋

用料：

、番茄一个

、鸡蛋两个

、葱姜末适量

、盐、糖、酱油适量

步骤：

、将番茄切成小丁备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

、加油入锅，油热后放入葱姜末炒出香味。

、倒入鸡蛋液煮熟，翻炒成小块。

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