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第75章（第1页）

卤的猪耳朵，猪尾巴，猪腰子，猪肚，猪下水，猪舌，叶青青一口价二十文一样，大家嫌贵，也没人要。

过了一阵跑来一个妇人，叶青青认出是上次买她豆腐乳的大娘，见她神色有些着急，大约是赶路太快，走近了才有些喘不过气，还以为出了什么事，主动道，“大娘，您别着急，先喘口气，是不是那豆腐乳有什么不妥？”

“哎！可算是遇到你们了，这几日我天天来遇你们，那豆腐乳当真好吃得很，越放越香，我便想着遇着能多买一点存着，你们今儿还是来卖红油腐乳的？再给我来三罐吧！那肉干还有没有，给我来两斤，我家老头子惦记着呢！”大娘恢复平静后才满满开口，目光扫试着兄妹俩的背篓摊子。

豆腐乳还没有开张，叶青青给大娘拿了三罐，“大娘，豆腐乳今儿带了五罐，不过肉干是没有了，今儿只有卤肉，软糯弹牙，入口即化，很好吃，您可以买一点尝尝。”

“肉干没有啊，那卤肉咋卖？”大娘神色有些遗憾，但是看到那油汪汪亮晶晶的卤肉，也有点心动。

“五十文一斤。”

“五十？那切一斤吧！”虽然卤肉比上次的猪肉干便宜，但大娘的神情明显还是觉得贵，不过她对兄妹俩卖的吃食味道很信任，还是买了。

“t陈师娘，这个熟肉价钱，你咋买这路边摊贩？”

“张嬷嬷，你也在采买，我跟你说，这兄妹俩卖的吃食……”被称呼陈师娘的妇人凑到张嬷嬷耳边不知道悄声耳语了什么。

“既然如此，正好府上少爷小姐近来胃口不佳，那我不妨买点去尝个新鲜。”张嬷嬷半信半疑的打量了兄妹俩，最后大概是出于对熟人口碑相传的信任，直接将两个卤好的猪腿整个买走，十六斤，八百文，另外买走了两罐红油豆腐乳，七十文。

叶青青体会到不管在哪里，用心做好的东西才能让顾客买单，还能收获口碑和一种莫名的成就感。

太阳越来越晒，很快到午饭时间，码头有人挑着饭菜叫卖，下货的工人都光着膀子端着碗去打饭，或者豆饭配着一勺子水煮青菜，两文钱，或者买个馒头干啃，叶青青脑子里灵光一闪，让大哥去买了两个碗和一把木勺子拿去河边洗干净，然后花了两文前打了两碗混着豆子煮的糙米饭，又给自己剁了卤肉混着汤汁浇了两勺在碗里，边吃边叫卖，“卤肉，卤肉，又香又软的卤肉，八文钱一份，先到先得。”

叶青青一叫卖，立马有工人看过来，八文钱能买二两实打实的肉菜，虽然不便宜，但还是有人看到叶青青兄妹吃得香忍不住尝试。

肥肉剁碎混着汤汁满满一勺浇在米饭上，香味浓郁，肥而不腻，每一粒米都能吸收到香浓的汤汁，咸香辣口，很是下饭，还没有好好品尝卤肉的味道，一大碗饭转眼便见了底。

有一个就有第二个，大家口耳相传，叶青青剩下的两块卤肥肉很快卖光，后来的见没有卤肉都失望得很，叶青青将肥肠切成小块，极力推荐，“这猪大肠三文钱一勺，大哥，你们如果愿意尝尝，保证不会后悔。”

谈判

猪大肠在古代也叫猪下水，叶青青觉得大概很少有人能抗拒肥肠，卤肥肠，干锅肥肠，红烧肥肠，爆炒肥肠，肥肠面……她自己都很喜欢吃，在现代价钱也是相当贵的，不过这东西很难洗，她是没办法处理的，很多人也接受不它让人眩晕的味道。

在这古代猪大肠大家都嫌弃，又臭又不好弄，弄不好煮出来满屋子都是臭味，一般一副猪大肠两三文钱就能买到，也就那种买不起肉的穷苦人家会买。

大概是叶青青表情太真诚，那人像是被叶青青蛊惑了一样，当即点头要了。

一开始吃着皱眉，但是叶青青卤料加得足，卤好又泡在卤汤里很长时间，完全入了味儿，自然是越吃越好吃，肥肠很快也被抢光了。

剩下的内脏就适合当凉菜下酒，叶青青正想着要怎么卖时，八仙居沈掌柜下面的小厮找来了，说他家掌柜在八仙居等他们。

叶青青本来今日就要去谈卖方子的事情，便跟大哥收了摊子跟上去了。

“二位请坐，可跟家里商量过了，那方子卖还是不卖？”沈掌柜还算礼遇，让小厮指引叶青青兄妹坐，还倒了茶。

“沈掌柜，一百两自然是有些低了，两个方子我们可以卖给您，不过我们有一个条件。”叶青青不喜欢弯弯绕绕，也拿出自己的诚意，既然决定做这个买卖，她便也要为今后多做打算。

一百两银子，足够买下赵掌柜说的铺子，可是之前赵掌柜说了，如今这世道开铺子难，这种难度想必是针对平头百姓，若是沈掌柜这种在县城能开这么大酒楼的定然是有背景有势力的人，想必会容易很多，听闻八仙居分店遍布全国，想必各个州府县府都是打通关系的，她这个要求不算为难，她倒不如做个顺水人情方子价钱卖低一点。

“姑娘想要多少银子？可以开个价。”沈掌柜面色微沉，以为叶青青打算狮子大开口。

“一百两银子够了，我只是想沈掌柜帮我买个铺子，顺便想法子帮我弄一个开铺子的文书。”叶青青明白沈掌柜误会自己，也没在意，面色平静提出自己的要求。

“姑娘还真是深谋远虑，我答应帮你去县衙办理开铺子文书，姑娘也必须保证不能再将方子转卖他人，且姑娘也不可再卖猪肉干猪肉酱。”沈掌柜倒是意外叶青青的要求，不免对她高看一眼，小姑娘看起来纤弱懵懂，一双眼睛清澈透亮，哪里像个乡野丫头，她没有趁机要加银子反而是要一个开铺子的文书，这般远见卓识，就是高门大户精心教养的大家闺秀也不一定有她厉害。

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