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“就是因为你这样!”三井寿放下筷子,认真地看着他的堂哥,“我之前总是躲着你,就是因为你这样……大伯和我爸都没完成的事,你完全有理由可以不做,但你还是为了完成爷爷传袭寿司手艺的心愿,选择放弃自己喜欢的事,不仅如此,你竟然真的把自己最初并不喜欢的事坚持到底了。”
“阿寿……”
“学做寿司这件事有多枯燥辛苦,从爷爷要求我们一起拧滚烫的毛巾那一刻开始我就知道了,我不喜欢也做不来,但你做到了,即便手被烫伤也忍了下来。爷爷在做寿司这件事上,严苛程度可以说是令人毛骨悚然,他总是说,芥末一定要选伊豆半岛的野生山葵,要用特定的动作、力道和度研磨出需要的分量;生姜片经过腌泡后的酸味和辛辣,进入嘴里应当有圆润、柔和、清爽的口感,否则就不合格;寿司台上方的布帘要根据季节交替更换麻质和靛蓝布两种帘子……光是听到这些,我就已经想要逃跑了。”
听三井寿说到这里,我忍不住偷偷瞄了一眼寿司台上方布帘的颜色。
是白色的麻质布。
三井诚听了他的话,轻声笑着说:“原来关于做寿司的事你还记得这么多啊!”
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“你说对于做寿司这件事,你说不上喜欢,但也不讨厌,我一直不懂,为什么阿诚哥可以把说不上喜欢的事也做得那么好?!只是因为不讨厌就能有力气坚持下去吗?!而我,为了自己喜欢的事,跟所有人抗争,最终却被自己搞砸了……所以,我没法面对失败的自己,更没办法面对这样坚持的你,甚至嫉妒你,那段时间,对你出言不逊视而不见,很抱歉!”
这句抱歉他也许想说很久了。
三井寿垂着眼,面上浮现出愧疚与自责。我想说点什么,但又觉得什么话对现在的他来说,似乎都很无力。
一只文蛤寿司摆在我的餐碟里,三井诚看了看我,用眼神示意我不用担心,他拿起一只明虾,将软糯的米填满虾腹后切成两半,“为了做出美味的食物,你必须吃美味的食物。想要有穿越伤痛的能力,就先要去学会面对伤痛,不是所有人都有勇气和能力从困顿迷茫的心情里走出来的,这一点,阿寿,你做得很好,没必要感到抱歉。而且,现在的我,已经真的喜欢上做寿司了。”
最后一句话,三井诚不是为了安慰三井寿而说的,因为他的眼里闪着真挚的光芒。
“为了保证寿司的口感,以前爷爷曾极力坚持‘寿司上桌后必须马上吃掉’这件事,但阿寿,你知道他后来为什么又肯制作外带寿司了么?”
三井寿摇摇头。
“爷爷在经营店铺的过程中,遇到过许多因为各种原因,没有时间可以坐在寿司台前等待吃现制寿司的客人,有忙碌的上班族、有需要照顾小孩的主妇、有要离家远行的学生……他们每次失望离去的表情都让爷爷耿耿于怀,既然食物可以给人带来幸福感,那就在有限的条件下尽量去满足吧,即便口感可能会略有影响,但幸福感不会打折,爷爷后来是这么说的。当然,为了保证外带品质,爷爷也制定了很多严格的外带条件。”
三井诚把明虾寿司摆在三井寿面前。
“所以,阿寿,有些事坚持下去或许没有错,但有时候稍微改变一下,你会觉得其实也不赖。我的坚持,不过是遵从内心,顺应改变而已。”
三井寿想了想,缓缓敛起刚才愧疚的情绪,扬起嘴角,夹起那个明虾寿司说:“大概……这就是失之东隅,收之桑榆吧……以后我不会再输了,阿诚哥。”
“先是别输给自己。”
“当然。”
三井诚深深看了一眼吃得腮帮子微微鼓起的三井寿,眼神里闪烁着欣慰的笑意,他突然转头对我说:“雅子,跟这个好胜心重的小子交往,有点辛苦吧?”
我看着三井寿的侧脸,抿嘴笑着摇摇头。
三井诚接着说:“阿寿头脑聪明,运动能力好,人又好胜,小时候在乡下过暑假,我们几个堂兄弟在一起,他不论玩什么,都一定要做第一名,虽然他年纪最小。比赛跑步要最快,比赛爬树要最高,比赛吃西瓜吐籽要最多,就连在稻田边比赛尿尿都要做最远的那个……”
说到这,三井诚哈哈大笑起来。
“咳咳……可恶!吃饭的时候干嘛说这些啊!”
三井寿正喝着茶,一听三井诚这么说,呛了一下,红着脸看我,我也红着脸抿嘴笑他。
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