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第19章 烹制出的菜肴自然也显得别具一格（第2页）

手握财富却不能随意挥霍，这种感觉实在是糟糕透顶。家中没有成年人确实带来诸多不便，她在想是否可以请一位佣人帮忙打理家务。这个问题需要慎重考虑，必须找一个值得信赖的人。

没过多久，他们就到达了品香阁。中秋节已经过去，街道恢复了往常的热闹景象。尽管秋天的桂花尚未凋谢，但满街的桂花香味依然浓郁，使得整个小镇仿佛置身于仙境之中。

进了品香阁后，李颂筠见到了孙掌柜，然后就告诉他今天来是为了介绍新的菜肴。对于新菜，孙掌柜表示非常感兴趣。

这年头，交通不太方便，通常来说，当地能找到的蔬菜种类并不算丰富，大家都差不多，所以并不显得特别新鲜。其实要赢得竞争优势，只能在菜式上花更多心思啦，但菜式这种东西，只要有原材料，模仿起来并不是难事。

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哪个酒楼里没几个专业厨师呀？很多菜式只要经过他们的手，多试几次就能做出来了。毕竟菜谱里的材料就那么几种，只是分量多少的区别而已，多尝试几次，自然就能掌握好比例了。

有时候，也会有人从海外运回一些稀罕的蔬菜。但是蔬菜这种东西不易保存，有些东西可能运回来就坏掉了，就算运回来了，价格也贵得吓人，基本都是供应给皇宫贵族或有钱人家的。

稀有的蔬菜可是个大商机哦！光是新鲜感，就足以吸引大批食客了。自从认识李颂筠以后，孙掌柜对她产生了一种近乎盲目地信任，总觉得李颂筠能给他带来惊喜。

之前的酸笋、土豆和南瓜就让品香阁的生意火爆了一阵子，虽然数量不多，但已经给顾客留下了新颖独特的印象。有些老顾客总是喜欢跑到品香阁看看有没有新菜推出，时间久了，自然就变成了品香阁的忠实粉丝。

那些菜，他也让人赶紧送到京城去，主家品尝过后也赞不绝口！还叮嘱他，像这样的人才要紧紧抓住。

李颂筠轻手轻脚地将篮子放到了柜台上，孙掌柜赶紧探头去瞧个究竟。只见辣椒和番茄一片火红，跟过年似的。这颜色鲜艳得过分，简直让人眼前一亮。难道这些东西真的好吃到不行？接着，就在李颂筠毫无准备的情况下，孙掌柜拿起一颗红辣椒，狠狠地咬了一口。

“这玩意儿居然能吃？”没过多久，孙掌柜就把口中的辣椒吐了出来，还不停地喝水解辣。等到他终于喘过气来时，他满脸惊讶地看向李颂筠，“这么难吃的东西，真的有人敢吃？”

李颂筠实在忍不住笑出声来，这红彤彤的辣椒可不是闹着玩的，虽然没法和小米辣相比，但也足够辣了。这玩意儿本来就是用来调味的，直接咬着吃当然会觉得辣，又不是甜椒。

不过她也带了一些甜椒过来，只是和辣椒混在一起了，孙掌柜运气不佳，正好咬到了辣的那部分。

“其实是可以吃的，只不过我们通常不会这样生吃。”

“这味道真是太奇怪了。”

“等我做两道菜给你尝尝，你就知道这东西好不好吃了。”李颂筠对这里的人能否接受辣椒并不担心。毕竟辣椒刚开始也没人敢吃，没人愿意种，后来不还是有人尝试了，然后推广开来吗？

这就证明，人们还是有能力接受辣椒这种食物的。再说了，她记得在没有辣椒之前，人们也不是不吃辣的。那时人们吃的是茱萸，但是茱萸都是野生的，采摘起来非常费劲，产量自然就低了。

因此，普通家庭根本买不起茱萸来做菜，只有有钱人才吃得起。茱萸的味道虽然有点辣，但和辣椒还是有很大差别的，无奈之下，人们只好继续使用它。直到辣椒的出现，茱萸才逐渐从厨房里消失。

辣椒这玩意儿简直随处可见，无论是在什么地方种植都行，对土壤也没啥特殊要求，而且收成还挺喜人的，你只要在自家院子或门前随便种种上几棵，基本上够吃一整年啦。

跟茱萸比起来，辣椒绝对称得上是平民百姓中的平价精品呢，所以没过多久，它就在各地流行开来。辣椒的用途也是相当广泛，在过去的年代里，几乎家家户户都会食用它吧！

孙掌柜于是带着李颂筠走进了厨房。之前每次李颂筠带来新的菜式，他总是会亲自下厨做几道菜试试看，孙掌柜对此已经习以为常了。

然而当菜肴做好之后，孙掌柜看着那些用红色辣椒烹制而成的菜品，心里还是有些打鼓。一看到辣椒，他就忍不住回想起之前被辣得眼泪直流的痛苦经历。

“孙掌柜您尽管放心品尝吧！咱们俩关系这么铁，我怎么可能在菜里下毒害您呢？”李颂筠笑着拿起筷子递给了孙掌柜。这些菜式虽然看似普通，但实际上却是些家常小菜，只不过在这个时代，辣椒和西红柿都是非常新颖的食材，因此烹制出的菜肴自然也显得别具一格。

西红柿烹制的菜肴包括：番茄炒蛋、番茄炖排骨以及番茄牛肉汤。至于辣椒嘛，作为一种调味料，它可以与各种菜肴完美搭配，因此她选择了甜椒来烹制几道菜，其余的则选用了较为辛辣的辣椒。

孙掌柜接过筷子，先尝试了一下用西红柿烹制的菜肴，口感确实不错，既美味又新颖，相信一定能够吸引众多食客前来品尝。

然而当他准备品尝用辣椒烹制的菜肴时，手中的筷子却有些犹豫不决，看到李颂筠满脸笑容地注视着自己，他只好硬着头皮夹了一点放入口中。

果然，这次并未像上次那样感到强烈的刺激感，孙掌柜这才放下心来，将剩余的几道菜肴逐一品尝。由于加入了红色辣椒的色泽，使得这些菜肴看上去更加诱人，再加上这种独特的口味，使得菜肴的口感更加丰富，令人回味无穷。

考虑到孙掌柜可能是次尝试辣椒，为了避免过于辛辣导致无法承受，李颂筠特意将菜肴的辣度调低了一些，孙掌柜品尝过后觉得恰到好处。

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其实她自己也有些嘴馋辣椒了，在前世的时候，她每天都离不开辣椒，可自从来到这里以后，已经很久没有吃过辣椒了，实在是让她心痒难耐。以前她可是个无辣不欢的人，如果哪顿饭没有辣椒，总会觉得少了点儿什么，食欲也大减。

每当想到辣椒，她就不禁怀念起麻辣鲜香的水煮鱼片，那种滋味才叫一个过瘾啊！

菜肴们被品尝一轮后，孙掌柜自然是向李颂筠下了订单购买辣椒与番茄。像之前那样，李颂筠为他书写了菜谱。他们俩接着就商量好了各种各样蔬菜的价格，然后又定好了伙计多久去一趟李颂筠家，于是李颂筠就正式告辞，启程返回稻花村了。孙掌柜又派手下赶着马车送她回家。

今年种的辣椒和番茄虽然数量上并未过多，但含量上却并不算少，这又能给他们带来一笔小小的收益。李颂筠突然意识到自家的土地还是太少了，除了那八亩农田外，也就只剩下那么一块菜园子了。

在这个年代里，如果手头宽裕的话，买点土地才是最稳妥的选择，不仅保值，而且每年还能有不少收成呢！但是这个事情也得好好规划一番。

过了两天时间，李颂筠终于决定去拜访一下张叔家。

因为自家有一亩田的稻谷已经成熟了，要是再拖延下去可能稻子就要枯萎了。在这个时代，也没啥先进的收割机器可以使用，收割稻子纯粹靠的是人力，即使只有一亩田，她一个人也实在是忙不过来。

最关键的是，稻子一旦成熟就必须赶紧收割，否则熟透了就会掉落，那可真是浪费啊！因此，她决定找张叔和张婶帮忙收割稻子。现在其他的稻子还未到收获期，张叔他们一家人也没什么事情做，所以他们毫不犹豫地就答应了下来。约定好第二天早上就开始收割稻子后，李颂筠就回了家。

第二天一大清早，李颂筠就早早起床了，然后在厨房里忙着准备早餐。她邀请张叔和张婶一起来这里吃早饭。当早饭做好时，张叔和张婶也过来了，并且还带了收割稻子所需的工具。

由于李颂筠家近两年并没有种植田地，所以她家并没有这些工具。这些工具其实非常简单，包括用来割稻子的镰刀、一个用于脱粒的槽以及用于运输稻子的篓筐。

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