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王师傅很淡定的起锅烧油,首先做的就是香剪鲫鱼。
另一边的锅也开始烧水,另一位厨师烧鲫鱼豆腐汤。
随着火候到了,王师傅放鲫鱼开始煎,叉着腰在灶台边等着。
然而,一股超出他想象的香味扑面而来!
这是鱼皮受到高温和食用油作用下产生的酥脆清香!
就连站在后面的厨师长方师傅也诧异的看向锅里!
方师傅干这行已经三十年了,还是第一次,闻见香味这么独特的鲫鱼!
一时间,方师傅瞳孔放大,赶紧提醒道:
“阿杰,所有调料减半,去腥的料酒还有生姜都不要!”
闻言,王师傅也是点了点头!
师父和他的想法如出一辙,真正高端的食材,只需要最简单的烹饪方法和最少量的佐料!
这鲫鱼芳香四溢,完全不需要辅料来夺走他的鲜香!
按照师父的吩咐,王师傅做好第一盘香煎鲫鱼。
而另一边,鲫鱼豆腐汤还在锅里炖着。
李阳故意让手下服务员掀开后厨外走道的帘子。
一时间,后厨锅里冒出来的阵阵香气也传到了大厅之中!
“好香啊,这味道,太香了吧!”
“这是什么菜?怎么这么香?”
“我感觉像是在炖汤,这味道闻的我都饿了!”
“刘经理!怎么还不出来!这是什么菜啊!”
此时刘瑞思也和众多客人一样,心底的馋虫都被这鲫鱼的香气给勾起来了。
但眼见众人都注意力都被这鲫鱼的香味转移了,刘瑞思赶紧咽了口水准备走到大厅去安抚客人。
李阳却突然叫住了刘瑞思,说道:“刘经理,我跟你一起出去。”
刘瑞思点了点头,和李阳一起往大厅走,还是忍不住问道:
“李总,这鲫鱼和韭菜一样,是您独家培育的?”
闻言,李阳笑着点了点头。
这一下,刘瑞思心里明白李阳为啥敢这么嚣张了。
到了大厅后,食客们无不是一副馋鬼表情,好不容易抢到位置,连口热菜的影子都没见到。
刘瑞思赶紧隆重对着众人介绍道:
“这位是咱们紫宵宫的新老板,李阳先生,徐总和李总是很好的兄弟,之前大家吃到的韭菜就是李总独家培育的品种……”
众人等不及刘瑞思继续介绍了,纷纷问道:
“李老板,你们后厨在做什么这么香啊?”
“对啊,韭菜先不说,把这菜给介绍介绍啊!”
“饿的不行的了都!”
李阳笑着从前台拿起一张传单,然后朝着众人笑道:
“大家闻到的就是今天的主打菜,香煎鲫鱼和鲫鱼炖豆腐。”
“为了回馈新老客户,我们紫宵宫推出新活动,凡是用餐点了鲫鱼的客人凭小票参与抽奖,抽中的客人就能下单一份韭菜!”
“我的韭菜品种培育很困难,今天只有二十份,大家先抽先得!”
闻言,客人们纷纷叫嚷着要点餐!
“我来一份鲫鱼豆腐汤,还有一份蚝油生菜!”
“我要一份香煎鲫鱼,还有小炒肉……”
看到这些客户纷纷点餐,周文光黑着脸,把手上的号码纸扔进垃圾桶,头也不回的走了。
而刘瑞思看着李阳,眼中满满都是敬佩!
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