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第594章 牛筋包子（第1页）

田丽丽站在自家包子铺的后厨里，手里握着一把切菜刀，刀刃在灯光下闪着冷光。

她望着案板上那堆新鲜的牛筋，眉头紧锁，像是在思考一道复杂的数学题。

“安安，你说这牛筋到底该怎么做才能让包子更有嚼劲儿呢？”她转头问道，声音里带着几分焦虑。

安安坐在一旁的木凳上，手里拿着一本破旧的菜谱，正在认真地翻页。

她的刘海儿被额头上的汗水打湿，贴在额头上，显得有些滑稽。

“丽丽姐，你别急，我刚才在书上看到，牛筋需要先用碱水泡，

然后再用高压锅焖煮，这样口感才会软而不烂。”安安抬起头，眼睛里闪着兴奋的光芒，

“对了，我听说老城区的王记包子铺，他们家的牛筋包子可受欢迎了，咱们要不要去偷师学艺？”

田丽丽听到“偷师学艺”四个字，脸上露出一丝苦笑：

“安安，咱们开店这么久，你难道还不了解我吗？

我最讨厌的就是这种偷偷摸摸的事情。咱们要是想做牛筋包子，就一定要做出自己的特色，别人的配方。”

安安放下手中的菜谱，站起身来，拍了拍手上的灰尘：

“行，听你的。那咱们就自己琢磨，反正咱们两个也不是省油的灯。”

两人相视一笑，空气中弥漫着一股轻松的气氛。然而，就在她们准备大展身手的时候，店门突然被推开了。

“丽丽姐，安安，你们在后厨啊？我来尝尝你们的新口味！”一个熟悉的声音传来。

田丽丽和安安对视一眼，脸上都露出一丝无奈的笑容。

来人是她们的老邻居，也是她们包子铺的忠实顾客——张大妈。

“张大妈，您可算来了，咱们正愁没人当试验品呢！”安安笑着说道，语气中带着几分调侃。

张大妈走进后厨，看到案板上的牛筋，眼睛一亮：

“哟，今天要做牛筋包子啊？我可是听说牛筋包子特别难做，肉质太硬了，吃起来咬不动。”

田丽丽笑着拿起一块牛筋，放在张大妈面前：“大妈，您尝尝这个，这是我们特意泡的，保证又软又筋道。”

张大妈接过牛筋，放进嘴里细细咀嚼，眉头微微皱起：“嗯，确实比普通牛筋软了不少，但总觉得少了点什么味道。”

田丽丽听到这话，脸上露出一丝失望的表情：“难道是我的泡时间不够？还是说高压锅的火候没掌握好？”

安安在旁边插话：“丽丽姐，别灰心，咱们再改进改进。

对了，我刚才在书上看到，牛筋除了泡，还可以用一些香料来提味，比如八角、桂皮什么的。”

田丽丽眼睛一亮，像是抓住了一根救命稻草：

“对啊，我怎么没想到呢？咱们可以试试用香料来调味，说不定能提升牛筋的口感。”

两人立刻行动起来，安安负责调配香料，田丽丽则负责将香料与牛筋混合，

放入高压锅中焖煮。厨房里顿时充满了各种香料的气味，让人闻了食欲大增。

时间如白驹过隙，转眼间一周过去了。田丽丽和安安每天都在店里忙碌着，研究着如何做出完美的牛筋包子。

她们尝试了各种方法，却始终没有达到理想的效果。这令她们倍感沮丧，但也坚定了她们继续探索的决心。

这一天，丽丽在后厨洗刷着器具，而安安则坐在旁边，手捧着一本新的烹饪书籍，希望能从中找到突破口。

“安安，你说我们是不是太执着于这个牛筋包子了？”田丽丽一边刷着锅碗瓢盆，一边叹了口气，

“或许我们该考虑一下，是不是该放弃这个念头，做回我们最擅长的包子。”

安安抬起头，看着丽丽，眼神坚定：“丽丽，我们不能轻易放弃。

我们都知道，这个牛筋包子一旦成功，将会给我们的包子铺带来多大的改变。

我们不能因为一点困难就放弃，那样我们永远都不会进步。”

丽丽听了安安的话，心中涌起一股暖流。

是的，她们一直以来都是互相扶持、共同努力的。她决定再给这个牛筋包子一次机会。

“你说得对，安安。我们不能轻言放弃。我们要努力找到问题所在，然后解决它。”丽丽说着，重新点燃了厨房的。

就在这时，厨房的门被推开了，是她们的另一个老邻居李叔叔。

“嘿，丽丽，安安，你们还在研究那个牛筋包子啊？”李叔叔笑着问道。

丽丽笑着点头：“是的，李叔叔，我们正在努力。”

李叔叔走上前，拍了拍安安的肩膀：“孩子，我刚刚从老城区的王记包子铺回来，

听说他们的牛筋包子突然之间口味大变，变得更受欢迎了。”

丽丽和安安相视一眼，眼神中都闪烁着疑惑和惊讶。安

安忍不住问：“李叔叔，你是说他们的牛筋包子突然之间变得好吃了很多？”

李叔叔点头：“是的，听说他们的独家秘方终于研出来了。所以我特地去看了一下，想看看能不能给你们带来一点启。”

丽丽和安安听后，眼神中闪烁着坚定的光芒。她们知道，这是一个机会，一个可以解决她们问题的机会。

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