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一番寒暄过后,徐洋骑着电动三轮车走了。
结账付钱,本来老板这次是不想要的。
但是徐洋觉得一码归一码,最后所有的餐具打了个七折,而且还送了不少。
徐洋也算是满载而归。
不过他这一趟还得去到菜市场,接下来回锅肉,尤其是新品鸡豆花的食材都需要购买。
来到熟人的猪肉摊位前,之前徐洋最开始酱肉包用的猪肉就是在这里买的。
“郑老板,来买猪肉了,老规矩,新鲜的坐臀肉,有多少要多少!”
徐洋直接开口道。
眼下有了系统的恒温锁鲜箱,哪怕食材多了也丝毫不担心,只要装进箱子里,就能一直维持食材最新鲜的状态。
“小徐啊,你这天天都来,卖的未免也太好了吧!”
卖猪肉的郑老板见到徐洋自然也是十分的开心。
像徐洋这样,天天都来的大客户,每次来,买的东西还都不少!
“你来的是真巧,我这猪肉可是上午刚宰的,这坐臀肉我也一直给你留着呢!”
“去掉臀尖,多少都给我包起来!”
“放心,马上弄好!”
猪肉老板将坐臀肉拿了出来,徐洋远远的看了一眼,就能瞧出。
色泽新鲜,肉质光滑紧实,上好的猪肉,没有丝毫的注水!
对于这家猪肉店老板,徐洋还是相当满意的。
虽然价格上比其他家贵那么一点点,但是在猪肉的肉质上是真的没得说!
“称好了,一共是三十斤的坐臀肉!绝对都是上好的肉!”
猪肉店老板把称给徐洋看了看后,随后帮忙包了起来。
价格自然也是给了一个老熟人的价格,十六块一斤。
这三十斤的猪肉,总共花费了四百八十块钱,也不算太贵。
扫码付账,徐洋很快又去了下一家摊位。
接下来就是准备鸡豆花的食材了。
这鸡豆花,首先要精心挑选的就是一只训练时长两年半的老鸡了!
最好是用谷物饲料喂养的老母鸡最为合适。
这种老母鸡肉质上乘,选取最完美的胸脯肉,还需要至少搭配上二十个鸡蛋的蛋清!
这是徐洋脑海里接收到的,过去传统鸡豆花的做法。
可以说是原汁原味的还原!
只是,这样的鸡豆花做出来实在太过奢侈了点!
就算一份可以给三四个人享用,但光是成本就得二百多起步……
分摊下来,如果徐洋还想赚钱的话,一个人最起码一份鸡豆花得付到八十块钱以上了!
很显然,这个价格已经脱离了地摊的经济消费情况。
不过这也没办法,鸡豆花毕竟是国宴级别的菜品,这个讲究在国宴里已经算是很低的了!
徐洋结合脑海里的信息,稍微经过现实情况进行了改良。
首先,精饲料喂养的老母鸡就不需要了。
每只老母鸡只选用鸡胸那一块的肉,实在是太浪费了!
既然这样,还不如直接去买优质的现卖鸡胸肉!
质量上虽然会有那么一点点的差距,可是成本分摊下来可是降低了不少!
要知道,目前市面上,较好的鸡胸肉也不过十块钱一斤!
徐洋直接一口气就买了二十来斤!
同时他还买了一些用来熬汤的鸡架,这玩意更加便宜,大概一斤甚至不到五块钱的价格。
顺手又买了五十斤的鸡蛋,大概总共花费了五百六十多块钱。
在把这些主要食材都买完以后,徐洋接下来又去买了一些配料。
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