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今天的这五菜一汤,作为川菜爱好者的大领导,定有很多话要问。
且,也是他露脸的机会。
他今天做的五菜一汤,与那日在李闯那里做的川菜完全不一样。
甚至都没有那日的重复菜。
大领导或许有几道菜吃过,但是味道绝对比他之前吃过的都要美味,都要好吃。
何雨柱将最后一道菜端上桌,他大大方方的,毫不胆怯的站在一旁,等着大领导问话。
大领导见他没露一丝胆怯,他暗自点了点头,很是满意何雨柱。
“这位是我从红星轧钢厂特意请来的师傅,他叫何雨柱,是红星轧钢厂的食堂主任。”
“上次我在李闯那里吃了他炒的菜,那日的味道,至今念念不忘。”
“我想让你们尝尝,今日就叫他到家里来做了。”
何雨柱恭敬的向众人微笑着打招呼。
不卑不亢,也不谄媚讨好,坦然自若。
大领导又对他印象好了几分。
“小何,你给大家介绍一下,都叫什么名字?”
何雨柱笑着上前,“这道是麻婆豆腐,这肉丁用的是牛肉,又麻又辣,特别下饭。”
何雨柱介绍完麻婆豆腐,大领导便带头夹了块豆腐吃了起来。
其他三人也跟着夹麻婆豆腐。
人一边吃一边点头。
其中一个有点瘦,戴着眼镜的老人说:“的确很好吃,有点辣,有点麻,滑滑嫩嫩的,一不小心就滑溜进肚子了。”
而他旁边那个有点胖比大领导年轻一点的老人也说:“哈哈哈!的确如此,我都还没有尝出它的味道,就滑溜进嘴肚子里了。”
说话间他们又吃了几块豆腐。
何雨柱见他们放下碗筷,便又介绍第道菜,
“这一块一块的,是宫保鸡丁,宫保是清朝太子的名讳,这道菜据记载是太子所烹饪的,因此取名宫保鸡丁。”
那个戴着眼镜的老人欣喜道:“哦,太子?那不就是宫廷玉宴?”
“哎,你说你今天找的这个师傅,倒是见识不俗啊!”
大领导笑眯眯的,夹着鸡丁就吃了起来。
四人边吃边点头,吃的都停不下来了。
随后何雨柱又介绍,“这是夫妻肺片。”
“夫妻肺片?”这次其他人倒没说,杨厂长倒是惊呼道。
杨厂长见大领导等人并未开口,他尴尬的低下了头,他今天能到大领导家吃饭还是托何雨柱的福。
何雨柱笑着打破尴尬,“夫妻肺片没有夫妻,相传清朝的一对夫妻明了这道肺片,所以取名叫夫妻肺片。”
“之前这道夫妻肺片用单的是一的猪肺做的,后经别人改良,用牛肉,牛心,牛舌,牛肚代替了猪肺。”
“其味道比单一的猪肺更好。”
何雨柱介绍完大领导又尝了起来,“原来一道菜还有这么多典故。”
“还别说,这改良版夫妻肺片还挺好吃的。”
“这道是眉山回锅肉,这是开水白菜。”
“还有这道酸菜老鸭汤,酸酸甜甜,味道鲜美,具有滋补生精的功效。”
“若是用酸菜老鸭汤拌饭,那味道会更好。”
何雨柱说完,大领导便舀了一勺酸菜老鸭,只见他送到嘴边,抿了一口。
慢慢的品尝了起来,“嗯,真的很鲜很甜,一点都不腥。”
“三位不妨尝尝?”
大领导话一说完,三人便迫不及待的打老鸭汤。
几人喝完都竖起了大拇指,边点头边吃。
何雨柱笑得嘴角都要咧到耳根了。
今日不但菜好吃饭也好吃。
因为今日的饭和菜还有汤,都是用醇正的灵泉液煮的。
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