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“是吗?那就让朕品尝一下。”
皇上满含期待的拿起汤匙舀了一勺,放入口中的时候顿时被那浓郁的鲜味给打了个跟头。这鲜味就像是把天灵盖都打开了似的,奶白的汤汁看上去没有多少油脂,但喝起来却是出乎意料的醇厚。
鱼和蘑菇的味道各自挥着自己的作用,表面上融合一体,但细品下来又觉得两味各自为王。
这种想象不到的组合却能激出这样的美味。
皇上只觉得方才口中的酸辣味已经全然都替换成了浓郁的香,让自己的肺腑都觉得暖丝丝的。
赞叹的点了点头,然后先将汤搁置在一边。
不是他不爱吃,而是尽量克制着,想尝遍之后的菜再说。
江兴善看着皇上就连鱼头熬的汤都能感到满意。心里更是焦急,终于盼到对方将筷子伸向那盘猴头菇,心里只默默念叨着让皇上早些现。
也不知道是不是江兴善的祈祷灵了验,一口下去,皇上竟然真的皱起了眉头。
“怎么了,皇上?是吃出哪里不对劲儿吗?”
江兴善想着裴萱总算是栽跟头了,方才还大言不惭的让皇上尝一尝,现在尝出不对劲儿了吧。
心里高兴着,但表面上询问皇上时,还是一副焦急的样子。
“这是猴头菇?朕以前怎么从没觉猴头菇竟是这么美味的东西?”
皇上说前半句的时候,江兴善以为稳了。然而后半句的话又带给他一次打击。
什么,用了那样干瘪的猴头菇也能做得美味吗?
“皇上这道菜叫做红扒猴头菇,无论是蒸煮还是收汁,全部都用到了素高汤。”
“难怪,朕说怎么尝着会如此鲜美?”
皇上从前吃过的猴头菇都是寡淡无味,再不就是跟鸡肉放在一起,好吃倒是好吃,只不过千篇一律的有些无聊。
原来是用了素高汤,皇上恍然大悟,只觉得蘑菇这东西倒是神奇,和其他的食材在一起,总能能好的融合,达到二者相加大过于本身的效果。
接下来的虎掌菌也是同样的,没有多余的食材,只是单独的菌菇的味道,加上辣椒爆炒,无论是火候还是风味都恰到好处。
而在尝到内道看起来清淡的丝瓜汤的时候,皇上又觉得惊艳。
只能说这汤搭配的倒是巧妙,前几道都是味道浓鲜的,这汤立时就起到了清口的作用。
但丝瓜汤在清爽的同时又有着多层次的味道,一股淡淡的辛味在舌尖蔓延,让人喝了还想再喝。
“这汤的味道甚是独特。”
皇上赞叹了一声,倒是没有问裴萱缘由,不是他不好奇,而是他忙于反复品尝组合几道菜品,一时间没有功夫再去探究。
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