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第3章 麻婆豆腐盖浇饭（第1页）

二十世纪八十年代的小镇，阳光如同金色的纱幔，轻柔地洒落在古老的石板路上。小镇宛如一幅被岁月精心雕琢的画卷，古朴的建筑错落有致地排列着，墙壁上那斑驳的痕迹，似是在默默诉说着往昔的故事。狭窄的街道上，行人悠然自得地踱步，偶尔传来的几声自行车铃声，清脆而悠扬，仿佛在为小镇的宁静奏响独特的乐章。

苏瑶，这位充满活力与勇气的年轻女子，在摆摊的道路上继续坚定地前行着。这一日，她接到了一个全新的摆摊随机任务——卖麻婆豆腐盖浇饭。在派出所门口卖出o份麻婆豆腐盖浇饭，挑战成功将会获得ooo积分和一幢商业化的楼盘。限时三天反之将会扣除ooo积分。那一刻，她的心中犹如被点燃了一把火，既兴奋又紧张。兴奋的是又有新的挑战在等待着她，紧张的是她不确定自己能否成功地做出美味绝伦的麻婆豆腐盖浇饭，从而赢得顾客们的喜爱。

苏瑶早早地便起身，如同一位勇敢的探险家，前往热闹的市场挑选食材。她精心挑选着新鲜的豆腐，那豆腐洁白如玉，散着淡淡的豆香，仿佛是大自然赋予的珍宝。又挑选了一些鲜嫩的牛肉末，那牛肉末红中透粉，好似蕴含着无尽的活力。还有红彤彤的辣椒，犹如燃烧的小火焰，以及香气扑鼻的花椒，仿佛是神秘的魔法香料。

回到自己的小摊位，苏瑶便立刻化身为一位技艺高的魔法师，开始忙碌起来。小镇的清晨，空气格外清新，带着一丝淡淡的花香，如同大自然馈赠的礼物。苏瑶的摊位位于一条较为热闹的街道边，旁边是一家老旧的杂货店，店门口挂着的招牌在微风中轻轻摇曳，仿佛在诉说着过去的故事。不远处，有几个小孩在嬉戏玩耍，他们的笑声在空气中回荡，为这个宁静的小镇增添了几分生机与活力。

苏瑶先将豆腐小心翼翼地切成小块，那动作轻柔得如同在呵护一件珍贵的艺术品。然后将其放入盐水中浸泡，以去除那若有若无的豆腥味。接着，她熟练地烧热锅，倒入适量的油。当油热到微微冒烟时，她迅放入牛肉末煸炒，牛肉末在锅中欢快地翻滚着，迅变色，散出诱人的香气，仿佛在向世界宣告它的美味。然后，她加入豆瓣酱，轻轻翻炒，瞬间，红油如同一幅绚丽的画卷在锅中展开。那鲜艳的红色，仿佛是她对生活的无限热情在熊熊燃烧。

“苏小姐，今天准备做啥好吃的呀？”一位常来的大爷路过摊位，好奇地问道。

苏瑶笑着回答：“大爷，今天做麻婆豆腐盖浇饭呢，一会儿您尝尝。”

“哈哈，好嘞，那我可等着。”大爷乐呵呵地走了。

这是古桑正烦躁的从派出所里面出来，突然闻到了一股浓烈的香气，正在思索着该往哪寻找着这味道，一抬头就看到门口有个餐车在制作餐食，古桑就快步走过去问：“美女，这咋买的”，苏瑶说：“两块钱一份，保证很好吃，吃了还想吃，回味无穷哟”。

古桑一听就乐了说：“来两份，多放点辣椒，喜欢吃辣的”。

苏瑶说：“好的，稍等一会，几分钟就好了”。

紧接着，苏瑶如同一位勇敢的将军，果断地放入辣椒和花椒。瞬间，辛辣的气息如同一支充满活力的军队，弥漫开来。她小心地控制着火候，不让辣椒和花椒烧焦，仿佛在指挥一场微妙的战斗。然后，她加入适量的水，放入豆腐块。豆腐在锅中轻轻地翻滚着，如同一个个欢快的小精灵在尽情地舞蹈。

苏瑶熟练地加入各种调料，盐、生抽、糖、鸡精等，每一种调料的加入都恰到好处，仿佛是在为这场美食盛宴增添神奇的魔法。她用铲子轻轻地翻动着豆腐，让每一块豆腐都能均匀地吸收调料的味道，如同在为它们披上一层美味的外衣。不一会儿，锅中的麻婆豆腐便散出浓郁的香气，那香气如同一个无形的诱惑者，让人垂涎欲滴。

米饭也是苏瑶精心准备的。她选用的是优质的大米，煮出来的米饭颗粒饱满，香气四溢，仿佛是大自然的馈赠。她将米饭盛在盘子里，然后将刚刚做好的麻婆豆腐如瀑布般浇在米饭上。那红彤彤的麻婆豆腐与洁白的米饭相互映衬，构成了一幅美丽绝伦的画面，仿佛是一件珍贵的艺术品。

苏瑶说：“顾客，您的两份麻婆豆腐盖浇饭做好了"!

拿到之后古桑迫不及待的尝了一口说：“好吃，您等着我去找人来”。说完就端着盘子跑走了。到了派出所之后找到老李说：“尝尝这饭好吃不。老李尝了一口说：“真好吃在哪买的，带我去”。

古桑说："带您去可以，但是你的请我吃饭，就这麻婆豆腐盖浇饭”。

老李思考了一下说："可以，在哪快带我去"。

古桑说：“就在咱所门口，老李一听就在门口说臭小子在耍我呢，在门口你不早说，我不请你吃饭了，就在门口请啥呢，不请。

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古桑一听：“不请客吃饭了，起了坏主意。在所里大喊老李请吃饭了在门口卖麻婆豆腐盖浇饭的小摊上，大家快去啊”！

一听这话，大家都跑出来说：“真的吗”？

老李争着头皮说：“真的，我请客”。

不一会苏瑶的摊子就围满了人，这一举动吓了苏瑶一跳，以为出了什么事呢。

这是苏瑶说：“大家不要急，一个一个来，都排好队”。半个小时之后苏瑶全部做完了，累的她坐在摊子上不想动。眨眼间一上午就过去了，一共才买了三十多份，还是派出所的警员。

下午，当苏瑶的麻婆豆腐盖浇饭摆上摊位时，立刻吸引了众多顾客的目光。那一道道炽热的目光，仿佛是在向这份美食致敬。

“苏小姐，这是什么呀？看起来好诱人啊！”一位顾客好奇地问道。

苏瑶微笑着回答：“这是麻婆豆腐盖浇饭，新推出的美食，大家可以尝尝看。”

“给我来一份。”顾客迫不及待地说道。苏瑶手脚麻利地装好一份递给顾客。顾客吃了一口，眼睛一亮，仿佛被一道神奇的光芒击中。“哇，太好吃了！苏小姐，你这手艺真是绝了。”

“哈哈，好吃就常来。”苏瑶开心地说道。

不一会儿，摊位前就围满了人。

“苏小姐，我也要一份。”

“我也要。”

苏瑶忙碌地为顾客们准备着美食，脸上始终洋溢着灿烂的笑容，如同春日里最温暖的阳光。而小镇的人们，也在这美味的麻婆豆腐盖浇饭中，感受到了生活的美好与温暖，仿佛找到了心灵的慰藉。

当那一碗麻婆豆腐盖浇饭摆在面前时，先扑面而来的是一股浓郁而热烈的香气。那香气中，有辣椒的火辣刺激，花椒的麻香四溢，还有豆瓣酱经过煸炒后散的醇厚酱香。牛肉末的香味也不甘示弱，混合其中，增添了一份浓郁的肉香。轻轻搅拌一下，让米饭与麻婆豆腐充分融合。送入口中，第一感觉是那热辣的冲击。辣椒的火辣瞬间在舌尖上绽放，刺激着味蕾，让人精神一振。接着，花椒的麻味如细密的电流般在口中蔓延开来，带来一种微微的酥麻感，让人欲罢不能。

当顾客端起那一碗麻婆豆腐盖浇饭，脸上先露出期待的神色。眼睛紧紧地盯着那红彤彤的麻婆豆腐与洁白的米饭相互映衬的画面，仿佛在欣赏一件珍贵的艺术品。第一口下去，顾客的眼睛瞬间睁大，流露出惊喜的光芒。那热辣的味道在舌尖上散开，他们的嘴唇微微颤抖，似乎在感受着那火辣的刺激。接着，他们的眉头微微皱起，不是因为难吃，而是在品味着花椒带来的微微酥麻感。随着咀嚼，豆腐的嫩滑和牛肉末的鲜美在口中散开，顾客的脸上露出满足的神情。他们微微闭上眼睛，仿佛沉浸在这美味的世界中。嘴角不自觉地上扬，露出幸福的笑容。

有的顾客吃得太急，被辣得直吸气，但又舍不得停下，一边用手扇着风，一边继续往嘴里送着食物。还有的顾客会细细品味每一口，每吃一口都微微点头，仿佛在对这美食表示赞赏。他们的脸颊微微泛红，或许是因为辣椒的火辣，又或许是因为这美味带来的兴奋。额头上冒出细密的汗珠，但他们毫不在意，依然专注地享受着这碗麻婆豆腐盖浇饭。

整个过程中，他们的神态充满了对美食的热爱和陶醉，仿佛忘却了周围的一切。豆腐的口感嫩滑无比，轻轻一抿便在口中化开，释放出淡淡的豆香。牛肉末则嚼劲十足，每一口都能感受到肉质的鲜美。米饭吸收了麻婆豆腐的汤汁，变得饱满而富有滋味。米粒的软糯与麻婆豆腐的香辣、滑嫩相互交织，形成了丰富的口感层次。

那浓郁的香味在口中久久不散，让人回味无穷。每一口都仿佛是在品味生活的热烈与美好，仿佛能感受到二十世纪八十年代小镇的独特韵味。麻婆豆腐盖浇饭不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托，一种对生活的热爱与追求。

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