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第51章 担担面（第2页）

林悦拉着苏瑶的手，坐在沙上，开始讲述自己这段时间的经历。

“苏瑶姐，我回老家待了一段时间。那里的空气很清新，我每天都会去田野里散步，看那些盛开的野花，听鸟儿唱歌。我还帮着家里人做了一些农活，虽然有点累，但是心里很踏实。

晚上的时候，我就会坐在院子里，看着天上的星星，想了很多事情。我现，之前那些让我烦恼的事情其实也没那么严重。我不能一直消沉下去，我要像你一样，积极面对生活。”

苏瑶认真地听着，时不时点头表示赞同。“林悦，你能这么想真是太好了。我也很希望你能回来。”

林悦接着说：“我还跟着老家的一位奶奶学做了一些点心。我想等以后有机会做给你吃。而且我在休息的时候，也一直在关注你在沂水镇摆摊的事情，看到你那么成功，我真的为你感到骄傲。我也想重新回到你身边，和你一起继续努力。”

苏瑶看着林悦充满活力的样子，心中十分欣慰。“林悦，你回来我太高兴了。今天我们要去准备做担担面的食材呢。”

林悦兴奋地站起来，说道：“太好了！我可以帮忙。”

苏瑶和李叔、林悦来到菜市场，按照系统给的配方挑选食材。在猪肉摊位前，苏瑶仔细观察着猪肉的色泽和纹理。

她对李叔说：“李叔，做担担面的猪肉臊子要用肥瘦相间的五花肉，这样做出来的臊子才会香而不腻。”

李叔按照苏瑶的要求，挑选了一块色泽红润、纹理清晰的五花肉。摊主熟练地将肉称好，递给李叔。

接着，他们来到蔬菜区。苏瑶挑选着鲜嫩的豆芽、翠绿的青菜和香气扑鼻的香菜。她拿起一把香菜，轻轻嗅了嗅，对林悦说：“林悦，香菜要选这种叶子饱满、香气浓郁的，它能为担担面增添独特的风味。”

在调料区，苏瑶精心挑选着芝麻酱、花生碎、红油辣椒、酱油、醋等调料。她对每种调料都仔细查看生产日期和质量，确保选用的都是上乘之品。

“李叔，这些调料可是担担面的灵魂所在，一点都不能马虎。”苏瑶认真地说道。

买完配菜后，苏瑶看着手中的食材，心中充满了对制作担担面的期待。回到家后，她对系统说：“系统，食材都准备好了。我想今天自己做面条，你能告诉我手工面条的做法吗？”

系统立刻回应道：“当然可以。先，你需要准备适量的面粉，在面粉中加入少许盐，然后慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到面粉变成絮状。接着，用手将面絮揉成一个光滑的面团，盖上湿布，让面团醒一会儿。”

苏瑶按照系统的指示，开始动手和面。她将面粉倒入一个大碗中，加入盐，然后小心翼翼地倒入水，同时用筷子不停地搅拌。面粉在她的手中逐渐变成了絮状，她洗净双手，开始揉面。

面团在苏瑶的手下逐渐变得光滑而有弹性。她看着手中的面团，心中充满了成就感。

“系统，面团已经揉好了，接下来呢？”苏瑶问道。

“把醒好的面团放在案板上，用擀面杖将面团擀成薄片，然后再切成细细的面条。”系统说道。

苏瑶将面团放在案板上，用力地擀着。刚开始的时候，面团有些不听话，但随着她不断地尝试和调整力度，面片越来越薄，越来越均匀。

终于，面片擀好了。苏瑶拿起一把锋利的刀，开始切面条。她的手稳稳地握着刀，面条在她的刀下一根根地出现，如同细密的银丝。

李叔在一旁看着，不禁赞叹道：“小姐，你的手艺越来越好了。”

面条做好后，苏瑶开始准备制作猪肉臊子。她将五花肉切成小块，放入锅中煸炒。随着温度的升高，五花肉出“滋滋”的声音，油脂逐渐渗出，肉香弥漫在整个厨房。

苏瑶加入葱姜蒜、豆瓣酱等调料，继续翻炒。红色的豆瓣酱在锅中与五花肉相互交融，散出诱人的香气。

“这猪肉臊子的香味已经出来了，真是太香了。”苏瑶笑着对林悦说。

做好猪肉臊子后，苏瑶开始调制担担面的汤汁。她将芝麻酱、花生碎、红油辣椒、酱油、醋等调料按照一定的比例放入碗中，加入适量的高汤，搅拌均匀。

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一切准备就绪后，苏瑶带着做好的食材和工具，与李叔、林悦一起来到了摆摊的地点。

他们在街边找了一个宽敞而又通风的地方，摆上了桌椅。苏瑶将招牌挂在显眼的位置，上面写着“美味担担面，欢迎品尝”。

李叔帮忙将煮面的锅和炉灶摆放好，苏瑶则将食材整齐地放在桌子上。她看着自己的摊位，心中充满了期待。

不一会儿，就有一位年轻的上班族路过。他被担担面的香味吸引，停下了脚步。

“这是什么面？闻起来好香啊。”上班族好奇地问道。

苏瑶微笑着回答：“这是担担面，是一种特色美食。你可以尝一尝。”

上班族看了看招牌，又看了看苏瑶手中的面条，说道：“那给我来一份吧。”

苏瑶立刻开始煮面。她将面条放入沸水中，面条在锅中翻滚着，如同欢快的舞者。不一会儿，面条就煮熟了。

苏瑶将面条捞出，放入调好汤汁的碗中，再加入一勺猪肉臊子、一些豆芽和青菜，最后撒上香菜和花生碎。

一碗色香味俱佳的担担面就做好了。苏瑶将面递给上班族，说道：“请慢用。”

上班族接过面，用筷子搅拌了一下，然后夹起一筷子面条放入口中。他的眼睛瞬间亮了起来。

“这面太好吃了！面条爽滑有劲道，臊子香而不腻，汤汁浓郁醇厚。”上班族赞不绝口。

有了第一位顾客的好评，很快就有更多的人被吸引过来。摊位前逐渐排起了长队。

一位老奶奶带着孙子来到摊位前。老奶奶笑着说：“小姑娘，给我孙子来一份担担面，他最喜欢吃面了。”

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