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第24章 卤猪下水（第2页）

把猪下水里外都清洗干净以后，林思雅舀了一勺面粉倒进去，就开始不停的揉搓，之后又倒了醋和食盐，把猪肚、猪肠等清洗得干干净净，直到没有什么味道。

然后也是冷水下锅，加入料酒、葱、生姜，焯水，水开以后，把所有的东西捞出来重新清洗干净再下锅，放入她今天在中药房配好的卤料以及各种调料，开始慢慢的卤。

卤猪下水的味道实在是过于霸道，引得路过的人纷纷停下脚步，寻找香味的来源。

在卤猪下水的时候，猪骨头也已经熬好了，猪骨里面的精华部分都被熬煮出来，汤色也变得奶白色，非常浓郁。

林思雅直接把猪骨头捞了出来，只剩下骨头汤，在汤里下入手擀面和小油菜，虽然还不到吃饭的时间，但是忙碌了一天，肚子早就已经饿得不行，满满一大碗猪骨汤手擀面下肚以后，整个人都舒服了。

一大锅猪下水卤好，林思雅从锅里捞出来，每一样切上一点，一连切了好几盘，这些东西，她打算送给曾经帮助过自己的邻居们。

第一家去的就是冯大妈家，冯大妈家里虽然住的离他们家比较远，但是冯大妈是这周边最热心的人，原主小的时候，也曾经得到过冯大妈的帮助。

林思雅到的时候，冯大妈正在做饭，冯大妈的老伴前两年已经去世了，有两个儿子一个女儿，家里的孩子都非常的孝顺。

现在和大儿子一家住在一起，儿子儿媳妇都有工作，家里的孩子都去上学了，冯大妈就在家里做做饭，搞搞卫生，日子过得十分的舒坦。

“冯大妈，忙着呢？”？

“哎哟，雅丫头啊，你这是？”

“冯大妈，我从书上看到了一种处理猪下水的方法，今天就试着做了一下，没有想到味道非常得好，就想着过来给你送一碗。”

“猪下水？”

“对，是的，就是猪下水，您可以尝尝看。”

冯大妈看到红光油亮的猪下水，莫名的就咽了一口口水。

从厨房里拿了一双筷子，夹了一块猪大肠塞进嘴里，没有想象当中的臭味，反而有一股浓香，而且越嚼越香。

“哎呦，你这个丫头可太有本事了，没有想到这臭烘烘的猪下水居然也能够做得这么好吃。”

“这没有什么，就是多费了一点功夫，不过里面放的都是好东西，全都是中药材，我是按照书上面配的，花了不少时间。”

“这么好吃的猪下水，居然都是用中药材做的？没想到啊！真的没想到。”

“大妈，我一次性做了很多，这一碗是给您的，刚好给您添个菜。”

“那可谢谢你了，可真是个乖孩子。”

“我都还没有谢谢您呢，要是没有你帮我，说不定我那天就死了。”

“哎，大家伙都是左右邻居，本来就应该互帮互助，现在你也算是苦尽甘来了，孩子以后好好过日子。”

“好的，大妈，听您的。”

从冯大妈家里出来，又陆陆续续地去了好几家，这几家人都是第一次吃到这么好吃的猪下水，全都惊为天人，有些甚至直接想要打听做猪下水的方子，林思雅也没有隐瞒，直接把如何清洗猪下水，如何卤制猪下水全都说了一遍。

这些人一听说又要用面粉，又得需要这么多中药材，顿时都歇了心思。

送出去的猪下水，直接给林思雅收获了一波好人缘。

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