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让每一个红薯表面都均匀的沾上糖液,这时就可以出盘了。
而这拔丝红薯最关键的在于这出盘后拉丝的技巧。”
姜晚容讲得兴致勃勃,等到她将这道表面都带着拉丝的,一盘子金黄金完美的拔丝地瓜盛到众人眼前之时,她还兴致勃勃的拿了一筷子夹起。
瞬间,那丝就拉了半米多长都没间断。
“哇!这丝是怎么拉出来的?太厉害了!”
旁边一个个,围观的几十号人看的眼睛都直了。
一旁的季布季心也赶紧上手,一人夹了一块,拉出那半米多高的糖丝,在凉水里浸一下,就着手吃到了嘴中。
顿时,那股外焦里嫩,还裹着甜丝丝糖丝的拔丝红薯香气就浸在了整个口鼻内。
那种红薯清甜软糯的口感,还有那种甜丝丝的味道
,直接一路化在了心里。
光是看着吃不着的众人都是直流口水,尤其是孩子们,全都被这个放毒馋哭了,哭着喊着要吃。
大人们也全都没了办法,再加上这一盘也才五钱,比那些红烧肉之类便宜的多。
于是看到美食直播的,每家都点了一盘子,就在门口要了筷子,尝试拔丝。
孩子们吃的嘴上都沾着糖,而娘子们则是看着这拔丝一下子拉出来的金丝线,纷纷啧啧称叹,不由得好奇开口:
“姜娘子,这拔丝是怎么个诀窍,你快教教我们呀!”
“是不是这拔丝,不止拔丝红薯,还能做点别的吃?
比如说我要拔丝个柑橘韭菜什么的,孩子会不会更爱吃啊?”
大秦黑暗料理都出来了?
姜晩容听完,笑盈盈说道:
“这位娘子这话就说到点子上了,的确,这拔丝能做拔丝苹果和拔丝土豆,而这个拔丝的秘诀呀,其实在于出盘之后,这时候要再重新热油…”
“梆梆梆!”
“开讲了,开讲了,快快快,我还要听真假美猴王呢,快进去呀!”
“哎呀,你还在这里看什么拔丝呀,赶紧的!要不然占不到好位置都要听不清了。”
“这拔丝得热了勺子…哎,你们回来!等等啊!”
姜晚容话刚刚说到一半,所有人就从她面前呼啦啦的一下,全都消失的一干二净。
姜晚容的话,消散在冷冷的空气之中。
看着面前几片枯黄地树叶从她脚前孤零零地飞过,
姜晚容又尴尬又怒,一把将勺子扔进锅里,对着空气大喊一声:
“能不能尊重一下厨子啊?厨子也是有尊严的!这拔丝红薯难道不香吗?”
然而,面前却空无一人,根本没有人回应…
姜晚容这个美食博主瞬间被打入了冷宫。
尤其是对比着自己店里小说直播间的人流量,姜晚容悲从心起,又寒又冷。
说好的都喜欢听她讲美食直播,都最爱她的手艺呢,一个个地都是有了新主播,就忘了旧主播!
都是大猪蹄子!
厨子怒了,厨子不做拔丝红薯了!厨子她有气了!
姜晚容气哼哼叉着腰,转了转眼,又热了半锅油,开始炸起了地瓜条。
哼!
拔丝红薯怎么拔的丝你们不好奇,那就必须得掏空你们的口袋!她才能解气!
记仇的姜老板,很快就搞出了甘梅地瓜条来,放进了小推车里四处兜售新款零食:
“薯片、地瓜条来一兜了,客官,您的手收一收喽!”
“地瓜条,茶叶蛋,红烧肉,炖猪蹄有需要的吗?”
“把您的地瓜条收好,三钱一包,谢谢惠顾!”
薯条要配番茄酱,地瓜条最好的搭配是甘梅粉。
地瓜条本身,就要比土豆更甜一点,这时候再配上酸爽解油腻的甘梅粉,一口下去外酥里脆,带着红薯的清香又酸酸甜甜。
当正餐、当零食都是绝配。
尤其是这听小说的时候,手里捧着刚刚出锅的甘梅地瓜条,食客们根本吃的停不下来,一会
儿就得吃完两大包。
于是,津津有味听小说的客人们根本没反应过来,就已经被当做韭菜收割了一波。
而他们在吃完地瓜条之后,砸砸嘴还又朝四处兜售零食的姜晚容挥手示意,让她赶紧再卖一包来。
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