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第366节（第3页）

沈恒野心很大，但能力不足，之前搞的?几个项目都半死?不活。

现在人都不在了?，大家也没顾虑，还没开始做的?直接作?废，做得不多的?也及时止损。

股东会?散会?后，裴宴被李副总叫去。

她?原本手里只握着南金玉，现在情况不同，股东会?后的?高管会?议也得参与，了?解一下沈氏产业情况。

沈恒这事?在豪门圈子传开，沈氏这么大的?集团，平时盯着的?人并不少，好些试图趁乱添火的?。

李副总道：“最近我们?旗下的?度假山庄和?酒店差评明显增多，很多明显是故意找茬，甚至酒店的?餐饮都收到不少差评。”

餐饮是沈氏的?立身之本，很多人住沈氏的?酒店和?度假山庄，就是奔着餐食来的?。

李副总跟高管们?讨论几个方案，看向裴宴：“小裴总，您怎么看？”

裴宴思索片刻，关于住宿方面差评的?解决，高管们?提得差不多。

服务业最忌态度不好，只能尽力解决，服务足够好，好评就能把差评压下去。

对于这部分?，她?能提出的?建议不多，反倒是餐饮方面，有些想法：“酒店产业的?餐厅，我记得都是雇佣有酒店后厨从业经验的?大厨？”

李副总点头：“酒店餐饮和?一般餐厅餐饮有些不同，有相关经验更合适，不过手艺上，还是比不过我们?的?金玉楼。”

金玉楼到底是沈家的?家传餐厅，哪怕是分?店，也并非酒店后厨能比。

裴宴思索片刻，敲了?敲桌子：“想解决餐饮方面的?差评，还得靠提高味道。”

南金玉这两年有不少波折，最后本质都是靠味道解决。

李副总思索：“您的?意思是，重新招大厨？”

裴宴摇头：“找更好的?大厨很难，磨合也需要时间。我的?想法是，每月抽两天，由金玉楼的?后厨班子，跟酒店的?后厨班子做下交流培训。”

金玉楼在全国各地都有分?店，如果分?别和?距离不太远的?酒店后厨交流，路费成本也能省下不少。

辅以足够的?奖金提成，想来无论是金玉楼后厨，还是酒店后厨，都不会?排斥这样的?交流活动。

李副总略微思索，就意识到这方法十分?可行。

他们?之前没太将金玉楼和?酒店、度假山庄放在一起思考，但想要提高酒店后厨质量，这的?确是最好的?方法。

很快高管们?把具体?实行方法都讨论得差不多，裴宴补充：“每月一次，我可以去其中?一个交流地点辅助培训。”

李副总眼睛一亮：“那感情好。”

小裴总可是梅林三星大厨，但凡有追求点的?厨子，绝对会?向往跟她?学习。

这样一来，厨师们?的?动力都能大大提高。

很快，第一次培训的?日程就定了?下来。

正如裴宴和?李副总所想，上头奖金津贴给得足够，无论是金玉楼分?店还是酒店后厨都很欢迎这样的?交流。

等知道裴宴会?巡回教学，参与交流的?热情更高了?，甚至本来是自愿报名的?金玉楼方，都几乎全员报名。

裴宴这两个月，先去了?最近的?燕京和?鲁地教学，她?指出问题向来一针见血，效果显著，这两个区域的?酒店餐饮评价有不少提高。

除此之外?，她?还去了?七八家酒店后厨抽查，确定没有质量太过低下的?。

这两个月除去到南金玉上班、准备教学，剩下的?时间都拿来了?解沈家产业。

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