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第14节（第2页）

“姐，你洒的这是啥？”宋之衡本来在烧火，冷不丁地站起来。

正好看到宋墨玉往面皮上洒孜然粉和辣椒粉。

“水蓼的粉末。”宋墨玉知道这个朝代辣椒还没有传播开来，随口胡扯。反正水蓼也是辣的。

“闻着有点呛人。阿嚏。”宋之衡打了个喷嚏。

宋墨玉正好借口把他推了出去：“那你就出去待着，做好了叫你。”她松了口气，暗想还好宋之衡没问酱料里的番茄酱、豆瓣酱是什么。看来她得找时候自制这些常用的酱料，免得真被发现的时候不好解释来处。

抖完粉末后，宋墨玉拿起菜刀在面皮上切了几刀，其中一刀切得大一些，方便盖住按照刀痕折叠起来的其他面皮。折叠好后再次把面皮擀成薄薄的面饼。

起锅烧油。

下锅的面皮不需要很平整，宋墨玉就喜欢吃带褶皱的。她先把朝上的一面刷上一圈酱料，等另一面煎到金黄微香后继续刷酱料。两面金黄后洒上一把嫩绿的葱花还有粒粒分明的白芝麻。

宋墨玉手起刀落，切成大小不等的几块。光是闻着味就觉得外酥里嫩，香麻了！

宋之衡是第一个来试吃的，他小心翼翼拿起一块，一口下去，面皮酥脆，唇齿留香。好吃！

“呦！好香啊！”丁伯家里是卖馒头的，他正推着一车面粉路过宋家家门口，却忍不住被这阵浓郁的香味吸引住。

作者有话说：

李修文：自信。

第20章写招牌

◎宣纸上正是古雅质朴的四个大字“宋家好食”◎

“伯伯好。”宋之衡礼貌地喊道，他的手上和嘴角还沾着油星子和白芝麻，看着跟小花猫一样。

“丁伯伯。”宋墨玉也跟着喊。她记得丁伯，她刚穿来的时候，她爹就去跟丁伯学过做馒头，还夸丁伯的手艺高超。家里也经常去买丁伯家的馒头。

结果自从宋墨玉开始做饭后，宋家已经好多日子没去买过了。

丁伯站在门口，朝院子里的几人点了点头。

“您进来坐会吧。”纪嫣客气道。

丁伯连连摇头，汗从头上滴落：“不啦不啦。你嫂子还等着我回去吃饭呢。我要是回去晚了，她又要跟我急了。”

因着宋飞鸿不在家，纪嫣本就只是客气一说，没打算真请丁伯进来坐坐，是以听到他这么说，便笑了笑，没再多话。

倒是丁伯忍不住问：“你家这是做什么呢？怪香的。不怕你们笑话，我鼻子就是灵，刚进巷子口就闻到了。”

其实哪里只今天闻到香味呢，最近几乎每天都能闻到各种各样的香味。一向不开火的宋家，烟囱里冒起浓烟，院子里飘着饭菜香，丁婶早就好奇了，一直催着丁伯来看看。只是丁伯每天忙着，也没空好意思来打听。恰好今天运面粉，又见宋家远门开着，才走了过来。

宋墨玉也大方，直接进了厨房用盘子装了一块酱香饼递出来：“伯伯，这是我做的饼，您尝尝看怎么样？”

眼前被切成三角形的饼，色泽金黄，刷着一层赤红的酱料，光是闻就已经叫人口水泛滥了。丁伯觉得他是该拒绝的，这饼一看就是用油煎的，油价也贵呢，他怎能贪这个便宜。

可这香味太诱人，丁伯咬咬牙，最终还是忍不住伸手把饼拿了起来。

丁伯顿时感受到一股从未有过的口感。这饼外酥里软，辣得恰到好处，葱花和白芝麻更是把口感丰富到了极致，搭建出分外独特的风味。

丁伯和面粉打了几十年的交道，主要卖馒头，包子、饺子、饼、面条他也是信手拈来，有自成一派的手艺。可眼前这金黄赤红的酱饼，怎么？怎么能做得这么好吃的。

一开始是狼吞虎咽，随后丁伯像是不舍得这味道消失得太快，开始细嚼慢咽起来：“阿玉，你这饼子真是第一回做？这做的也太好吃了。这饼叫什么名字？”他以前咋不知道宋家的二女儿，这么会做饼吃呢？

“若说是第一回，也不尽然。自打我溺水后因祸得福，晚上总梦到一些吃食的菜谱。醒来后我就学着做了，没想到味道不差。这饼的名字也简单，就叫酱香饼。它的好吃大多都来自上面涂抹的酱料。”宋墨玉笑着说。她对家里人说是梦中拜师，对外的口径却是梦到菜谱。

她是要做吃食买卖的，早晚得让街坊四邻知道，以前从不进厨房的宋墨玉，是怎么突然有这么好的厨艺。

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