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第293章（第2页）

姜南把每样食材单独分出来装在碗里。

她停下动作，侧目向后看去。

沈确跟在后头的动作也顿住，他结结巴巴地问:“怎的了？可是有事？”

“我教你做吧。”本书由lk团队为您独家整理

免得跟在自己身后，找不到事情做。

“好。”

沈确这次真的是喜悦浮于面上了。

姜南失笑，看来是真找不到事情做了。本书由lk团队为您独家整理

“行，你来。”

姜南也不拖延，直接开口：“蒸熟的山药，你先用木锅铲压成山药泥。”

沈确依言拿到木铲，动作认真又小心地压着碗里的山药。

姜南也没闲着，她把剩下蒸熟的食材也依次压成泥状物。

芋头和紫薯混合一起压，加鲜牛奶，就能得到简易的芋泥馅料，姜南做的比沈确快多了。

加糖，加醍醐一点不含糊。

沈确压完山药泥，再一抬头，姜南已经做好两种馅料。

“压成这样就可以。”

姜南看一眼沈确那边的状况，她连忙叫好，又才说道：“再舀一碗糯米粉出来，你把山药泥大概铺平在碗里，然后洒一层糯米粉上去，再加糖。”

沈确闻言，知道是要揉面，他赶紧出去洗手，来到厨房用干净的帕子擦干。

然后他才按照姜南说的，捏一撮糯米粉往碗里加。

姜南也开始做月饼皮。

她本来想做冰皮月饼的，但澄粉她暂时没有。

澄粉的主要成分是小麦，她这几日倒是忘记一茬了。

不过她做的其他颜色的月饼皮比这几日她所见到的样式都要多，更别提她做的这些馅料，她相信一定能脱颖而出。

不想这些，姜南挖两勺醍醐到碗里，然后加糖，先混合搅匀，而后再加鸡蛋液，一点玉蜀黍油，继续打匀。

又才筛入面粉和淀粉，这样就可以伸手揉了。

面团会呈现淡淡的黄色，不会很亮眼，却能勾起食欲。

沈确的山药面团也揉好，这个是免烤直接食用的。

山药泥充当月团皮，然后把馅料包进去就好。

简单快速，味道也不差。

“这个捏成团，用山药泥包起来，再放进我之前做的月团模具里，等全部填满，用盖子一压，月团就成型了。”

“不用蒸烤吗？”

沈确其实也不会做月团，不过他以前也是吃到过月团的，虽然味道不算很好，但还是能吃出焦脆的味道。

“要烤的，不过多数是不用烤的。”

其实这就跟糕点是一样的。

沈确听完，他也没追问。

反正姜南做事都有她自己的法子。

他按照姜南教的把芋泥馅搓成圆团，然后把山药泥也搓成团，然后压扁把芋泥团子塞进去，放入模具，等待按压成型。

姜南把枣子先用刀切碎，然后把石臼拿出来。

水不能加太多，就一点点，用石臼慢慢的碾磨。

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