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第19章（第1页）

“拔丝红薯，和盐焗虾？”

江雾集手指在红薯上点了点，裴芊凑过来看到她的动作，小姑娘有些好奇：“雾集姐，你想吃红薯吗？我家种的红薯可好吃了，要是下次副本咱俩还能再见面，我给你拿点。”

马姐说：“也不用下次副本。你们出去以后，系统会给你们结算积分，积分可以用来在系统那里兑换现实活动时长，不过时间很贵，差不多要5分一小时。”

江雾集心痛问道：“5分一小时？”

马姐怜爱道：“别担心，你这次副本表现评分应该在a以上，拿个二十几分还是很容易的。”

一个100分一秒，一个5分一小时。

系统，你糊涂哇！

江雾集痛心疾首努力刷分：“来，咱们讲讲红薯吧。”

-5380闪了闪，瞬间变成了-2200。

江雾集：？红薯这么厉害吗？

刚提了个名字，就有这么多分？真不愧是穿越神器。

大秦

治粟内史托着一盘黑麦粉，一碗面条，和一个蓬松的黑馒头，高高举起：“陛下，成了！以宿脱壳，研磨成粉，果真能制成麦粉！不仅更容易食用，食用后，顶饥效果不输黍、粟，且味甘不弱于稻！‘馒头’和‘面’也成了！”

始皇用手捻起一撮黑麦粉：“先在咸阳城郊试种，若果真优于黍、稷，便发麦种于各郡，以后税收可用麦交。”

然而惊喜居然还没完，天边徐徐传来讲述声：

“红薯，能当主食，能当菜，味道不错，耐储存，容易繁殖，而且亩产4000斤。”

外面传来一片器物落地的声音。

一千多万人支棱着脑袋，目瞪口呆朝天上看。

亩产多少？

另一个年岁小些的仙人补充：“也不是啦。”

秦人齐刷刷松了一口气。

倒不是听到这个数字不高兴，而是这个数字实在是超出他们的认知，本能之下就会怀疑这个真假。听到不是，他们反而安心。

当下，哪怕经历过郑国渠的改造，都江堰的修整的土地，那些沃壤里粮食的亩产，也不过二百斤左右，而这已经是大部分普通农人欣羡不已的数量了。

四千斤，骗人的吧！

还没松完这口气，就听到那个年岁小的仙人接着说：“四千斤差不多是平均产量，我家地还不错，照顾也好的时候，能亩产八千斤。”

江雾集瞥了一眼技能面板，大惊失色：

在线人数突然从20546437变成了20043813。

怎么一下少了五十万人？

秦人：被红薯吓晕。

作者有话说：

麦子很早就开始种了，但是秦朝的麦子种植不广泛（《礼记：月令》：“孟春之月，食麦与羊”。）

麦子要到汉朝才开始广泛种植。

“西汉时期麦类科植尤其是冬小麦的种植获得推广。关中地区大规模推广种植小麦始于汉武帝朗。《汉书·货志土》载董仲舒上书说:“今关中俗不好种麦，是岁失《春秋》之所重，而损生民之具也”，建议武帝令大司农“使关中益种宿麦，令毋后时”。其后，轻车都尉氾胜之又“督三辅种麦，而关中遂穰”，冬小麦的种植在关中地区逐渐普及。

——《中国风俗通史》

面粉这个点暂时按照秦时没有被发现来写。因为查了一下，大多都说面粉是汉代出现（或者说面粉汉代被记录），但是我看到2010年中国新闻网发了一篇文章，标题是“磁山遗址发现白色粉块若是面粉将改写历史”，大概是说有可能研究出来结果后，面粉在中国的历史能往前推一推。

然后我又去查了一下《中国古代物质文化》，上面写磨面制饼战国时开始推广，汉代常见。

上两点，大致确定，面粉可能更早也有，但是至少在秦朝是不是主流，我认为应该不是，秦朝更多的可能还是吃黍（黄米，好吃的，我爱吃），小麦本身也不算多，面粉应该就更少了。

能确定的是，发酵技术要到东汉末左右。

“生活于3世纪上半叶的何曾，“性奢豪”，“蒸饼上不坼作十字不食”。他要求蒸饼上面得裂开一个“十”字，看来和现代北京地区说的“开花馒头”差不多。这时的发酵面食已如此讲究，则它的出现或当不晚于东汉末。”——《中国古代物质文化“》

另外关于黑麦粉和黍（黄米），热量差不多都是350千卡，黑麦粉蛋白质高于黄米，脂肪也略高，碳水黄米高，差距不大。但是发酵以后的黑面馒头和黄米饭对此，黑面馒头大部分数据都高一截。

10始皇心想：朕要把长城修一圈……或者好几圈

◎如果有红薯的话◎

赞美发酵！

赞美发面馒头！

经过一整天的试制后，整个车队里的秦官都吃上了各种各样的半成品馒头。

平心而论，做馒头并不难，难的是以往很少有人会用麦子磨到这么细，再揉面，揉好居然放着不吃等一个时辰。

第一锅馒头并不成功，几乎是死面的，结结实实一个黑饼。

但第二锅就很出色了，也许是第二锅馒头用的面更白一点，更细一点，也发的时间更长一点，这一锅馒头已经初具馒形，吃起来已经有些蓬松。

第三锅时，发生了一点小意外，揉面时，有侍者不小心把酒洒进了面团里，他苦苦哀求尚食饶恕他破坏馒头的罪过，让监督揉面的尚食没有告发他，未免浪费，他们还是继续发这份掺了酒的面，最后居然发得比前面两锅都好！

治粟内史端起来蒸好的馒头，问清楚原因后，不仅没有处罚他们，还给了奖励。

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