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酱油、醋、盐、味精调味。
出锅!
炒锅趁热再放一点儿猪油,葱花丢锅里,趁着炼制葱油的时候,凉水里的土豆丝取出来。
放盐、泼葱油,一气呵成。
一热一凉,从削皮到摆盘,前后不到十分钟。
空气里弥漫着咸香酸辣、勾人食欲的味道。
盘里的土豆丝根根分明,色泽恰到好处。
阮眠眠笑道:“刘哥,需要给王厨看吗?”
刘华此刻看阮眠眠的眼神已经变了,不是那种男女之间的眼神,而是意外中夹杂着一点儿嫉妒。
“你多大了?”
阮眠眠一愣,跟刘华对视上,立即明白对方心思。
“我都结婚了,很小就跟着后妈学做饭。”
“后妈?”刘华眼里的嫉妒瞬间散掉。
哎,她怪可怜的。
厨艺比我好,也是因为从小被后妈苛待,享福的孩子哪儿能小小年纪就摸锅灶?都是要上学的。
“你会不会雕刻?雕刻好的话,你这能考八级。”
如今厨师考核一共十级,十级垫底,一级最高。
王厨是四级厨师,下个月准备冲一下三级。
而眼前的刘华打杂三年,学徒三年,马上就要考十级了。
阮眠眠上辈子做美食主播的空档,也有不少其他爱好。
雕刻便是其中一种,她最喜欢在水果蔬菜上雕刻图案,从简单到繁琐,拍照记录生活。
“白萝卜雕刻行吗?”阮眠眠问。
刘华点头,“行,你端上菜,我给拿萝卜跟刻刀,去找我师父。”
阮眠眠立即表示感谢,随后跟着刘华两人,一前一后回到休息室。
王厨子看了一眼,眼底闪过满意情绪。
就知道老严不会瞎胡闹。
“你这最少能考个八级。”
王厨接过刘华递给他的筷子,夹起凉拌的先尝了尝,口感清爽解腻,脆得恰到好处。
不错!
他又夹起酸辣土豆丝,还没品尝就被酸辣味道勾起食欲,吃上一口,更是爽口开胃。
“七级也能试一下。”王厨给予评价。
刘华再次惊了惊,但没有嫉妒。
“师父,她还会雕刻。”
王厨视线转移到阮眠眠手里的萝卜上。
“厨艺可以了,雕刻的话,到时候雕刻个百合什么的,简单一些,求个稳。”
有些时候,厨艺过了高级,但雕刻不过关,会影响评级。
所以在选择雕刻的时候,功力不到位,都会选个简单的操作。
厨师最注重的是炒菜技能,雕刻大差不差也就不会卡得太严格。
但你不能作死。
明明雕工不好,非得弄个复杂的,雕出个四不像,人家打分不能装瞎,只能给低分。
阮眠眠明白王厨的好意,她按照王厨说的,现场雕了朵百合。
王厨见她动作熟稔,更是放心。
“直接考七级吧,免得一级一级的麻烦。”王厨道。
阮眠眠灿烂一笑,“谢谢王厨,我会勤加练习的!”
“下个月十六号,来这里,我带你跟刘华一起去。”
王厨给阮眠眠写好考核推荐证明,又交代了几句。
阮眠眠再次表示感谢后,带着那些证明离开。
只是才出门推上自行车,她的肩膀就被一个中年妇女“不小心”撞了下。
“要红肠不?小姑娘。”那人压低声音问,还拍了拍挽着的小竹篮子。
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