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第103节（第2页）

叶芮也觉得有可能。

她想着要不要买些玻璃罐装一些，以后要是有机会还能试试其他?做法，加些蒜蓉进去也不错。

到时候她还可以弄些面食，拌着酱料味道更好。

不过这?都是以后的事，现在她得跟着下一步。

下一步才是关?键。

将醒好的面团放入凉水中，反复洗面。

不断换水，直到洗出?的水变得较为?清澈。

过程不繁琐就是需要一些技巧，叶芮在忙活时边上两个人也都是仔细盯着看，尤其是刘文静手上还跟着比划。

不过这?次叶芮没让她直接上手。

反正以后有的是机会。

洗好的面放入蒸箱中，将其蒸熟成面筋，熟透后捞出?来切成条状，跟着又一次放入水中浸泡。

“最?后这?一道步骤很有必要，浸泡过的面筋会更有劲道。”叶芮说着时，掐了一小?条让边上的人跟着尝尝。

“这?味不错。”余兰枝点了点头，“当?做一道菜都行，就是步骤有些繁琐了。”

当?菜确实?行，大?火炒一炒肯定会有人喜欢。

但处理?起来太过繁琐，不太值当?。

除非一次性多准备一些，炒菜的时候直接用半成品。

“当?菜浪费了。”叶芮轻轻笑了笑，将面筋从水里捞出?，用干净的纱布将水都压出?来，一条条放入盘子?里，跟着将灵魂辣油倒入……

红油拌入面筋。

叶芮拿着筷子?连着拌了拌，确保每一根面筋都沾上香辣的红油。

一切做好，她双手捧着碗面向面前两人，“尝尝吧，这?将是我?们小?作坊要出?售的第一种零食——辣条！”

第72章

辣条这玩意特别上头。

一口下去，浓郁的?辣香味如?同炙热般的?口感，香、辣、酥……几种风味瞬间炸开，油辣酱属于灵魂，搭配着特有嚼劲的?面筋，一口接着一口，让人欲罢不能。

“好吃呀！”

“嘶，够劲，越嚼越香。”

余兰枝年纪大?了些，以往对这些吃食都不在意。

在她看来，吃差吃好都不?重要，只要能吃饱就行。

也是在小芮这边干了这么长时间的?活，才?慢慢体?验到食物?能有多好吃，就像现在，连着好几根下肚，嘴角边都被?辣红了。

“就是太辣了一些，吃上几根还好，多了怕是会闹肚子。”

叶芮点?了点?头。

随手将这个意见记下，“那就调整一下辣椒面的?量，作为零食不?能太辣，小孩子也经不?住。”

“我吃着倒行。”刘文?静又从盆子里?夹起一根，“就是有点?麻嘴，胡椒粉还是少放一点?，咱们这边的?人不?是太爱这个味。”

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