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第 81 章 第 81 章（第1页）

&esp;&esp;眼下已经是十一月底，立冬时节。

&esp;&esp;江南的冬天虽然不像北地那样酷寒，但气温也确实下降了许多，天气好的时候还不明显，可一旦下起雨来，或者是入了夜，凉意就会席卷而来。

&esp;&esp;像包子这样的普通人，大都已经换上了厚实的冬衣。

&esp;&esp;而花满楼、陆小凤和一点红这样的习武之人，因为有内力傍身的缘故，倒是没怎么受影响，只是换了身布料稍厚实一些的衣物。

&esp;&esp;唯独顾慎言鹤立鸡群，仍旧穿着一袭单薄的春装，在人群中格外显眼。

&esp;&esp;……当然了，这其中大概也有长相的缘故。

&esp;&esp;总之，他们一行人在进城采购食材的时候，凡是顾慎言所到之处，就总能引来一大堆人的注意。

&esp;&esp;“每次跟顾老弟走在一起，我都感觉自己这身红披风跟褪色了一样。”

&esp;&esp;再次从鲜花沦为绿叶的陆小凤对此已经习以为常，还有闲心跟走在自己身旁的花满楼开玩笑：“以后再跟顾老弟一块儿出门，为了能盖过他的风头，我是不是该换一身更显眼的衣裳？”

&esp;&esp;花满楼颔首以表赞同，并且建议道：“你下次可以穿的更喜庆点儿，比如说一身红，那样肯定会成为人群中最亮眼的存在。”

&esp;&esp;陆小凤白了他一眼，没好气道：“你要是肯陪我一起换，那我就接受这个建议。”

&esp;&esp;说实话，陆小凤倒是不怕丢人现眼。

&esp;&esp;反正他的脸皮一贯很厚。

&esp;&esp;但作为好兄弟，以及这个建议的提出者，陆小凤表示，花满楼必须得跟他有福同享有难同当才行。

&esp;&esp;要丢脸也一起丢脸。

&esp;&esp;花满楼：“……那还是算了吧。”

&esp;&esp;跟陆小凤比脸皮厚度，他只能甘拜下风。

&esp;&esp;顾慎言带着众人在市场上转了一圈之后，对于晚饭该怎么安排，心中便有了打算。

&esp;&esp;不过在开始采购之前，他还得征求一下花满楼等人的意见。

&esp;&esp;毕竟今晚这顿饭，主要目的是为了慰劳其他人，而不是为了满足他自己的口腹之欲。

&esp;&esp;“晚上用暖锅怎么样？”

&esp;&esp;顾慎言之所以提议晚上吃暖锅，自然是有缘由的。

&esp;&esp;眼下这个时节，鸡鸭鱼肉虽然不缺，但蔬菜的种类却有限，而且他们是下午才来的市场，那些蔬菜都是被挑剩下的，不仅卖相不佳，还不怎么新鲜。

&esp;&esp;再加上天冷的缘故，菜出锅之后很容易变凉，素菜倒也罢了，荤菜一旦凉了，那味道肯定是会大打折扣的。

&esp;&esp;所以还是暖锅最合适。

&esp;&esp;至于味道方面可能会比较单调的问题……顾慎言表示，只要锅底调的好，味道就肯定不会差。

&esp;&esp;在厨艺这方面，早就被顾慎言征服的花满楼等人，自然不会有异议。

&esp;&esp;最后，一群人满载而归——

&esp;&esp;当然了，在回家之前，顾慎言还往城中最好的酒楼跑了一趟，买了好几壶神仙醉。

&esp;&esp;叫陆小凤高兴的直赞他对朋友够阔气。

&esp;&esp;还哼了一路的小曲儿。

&esp;&esp;就是跑调的比较离谱，顾慎言听了一路，都愣是没听出来他哼的到底是哪首曲子。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;回到家之后，顾慎言就开始着手准备晚饭。

&esp;&esp;他打算做的其实并不是时人常吃的那种暖锅，而是在后世广为普及，受到许多人喜爱，起源于明末清初的重庆火锅。

&esp;&esp;嗯，改良版。

&esp;&esp;毕竟重庆火锅是出了名的麻和辣，花满楼这个吃惯了清淡的江南人可能承受不来，肠胃比较脆弱的包子也不能多吃。

&esp;&esp;顾慎言也挺喜欢吃火锅的，所以早在当初打算开店，提前定制厨具的时候，就特意请人打了一口鸳鸯锅。

&esp;&esp;他在口味上虽然没什么特别的偏好，但火锅这种东西，最大的优点其实就是便捷——哪怕是将厨艺当成爱好，愿意为美食花费大把时间的顾慎言，偶尔也会想要偷个懒。

&esp;&esp;制作火锅，食材反而不是重点，重点是锅底的调制。

&esp;&esp;顾慎言打算做两种不同的锅底，一种是经典的重庆麻辣锅底，一种是酸香开胃的番茄锅底。

&esp;&esp;当然了，清汤锅底也可以，但陆小凤表示，既然要尝试新口味，那就干脆一新到底好了。

&esp;&esp;“听顾老弟你的意思，清汤锅底跟一般的暖锅应该差不多吧。”

&esp;&esp;怕顾慎言忙不过，也钻进厨房里帮忙打下手的陆小凤问道，在顾慎言给出肯定的答复后，就更是理直气壮道：“那就更没必要做这个了，反正清汤锅底大家都吃过，以后想什么时候吃都可以，也不差这一次！”

&esp;&esp;顾慎言：行叭，今儿个主随客便，你们说了算。

&esp;&esp;传统的重庆火锅的底料，牛油是必不可少的。

&esp;&esp;在受热以后，牛油会散发出一种独特的香味，还能使汤卤更好的保持其温度和浓稠度，食物烫熟后，也会裹上一层油润的光泽，并且为之增香。

&esp;&esp;还要用到豆豉豆瓣，胡椒花椒干辣椒等诸多香料，以及葱姜蒜和醪糟……

&esp;&esp;陆小凤一开始还饶有兴致的在旁边计算种类，但没过多久就失了耐性。

&esp;&esp;因为顾慎言加的调料种类实在是太多了，足足能有几十种。

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