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第5章 苦恼的阿乐（第2页）

不够拼，说不准哪天一觉醒来就收到了被优化的电话。

他们公司又不是那种特别知名，特别大型的公司，真被优化了，出去了也不一定好找。

即便找到了，待遇可能也不如这边。

等。

等啊等。

一直等到晚上，麦又歌始终没有等到第二次见面的机会，眼看人家连灯都要关了。

她也没有继续等下去。

另一边。

李杰已经把麦又歌的事给忘了。

他是真的很忙。

离职交接的事务很繁琐，在此之前，他也是拼命三郎，手头上的事情不仅多，还非常碎。

想要站好最后一班岗。

总得细心一点。

而且。

下班之后，他也没有太多的空闲，跟许佳佳一块吃了一顿饭，商量好两家人见面的时间。

随后他便先把许佳佳送回家，接着又驱车赶去珍强记。

有别于其他餐厅，珍强记是不做晚市的。

八点钟就打烊了。

而李杰赶到珍强记的时间已经是晚上十点半，此时，餐厅的员工早就下班了。

不过。

灯还是开着的。

听到楼下传来的脚步声，徐志强立刻坐回了餐桌，拿起手机在那里刷着视频。

完全没有‘关心’的意思。

直到脚步声越来越近，他才抬起头，看到李杰来了，他不咸不淡的点了点头。

“来的挺准时。”

说着，他放下手机，顺便把一个围裙丢到他手上。

“走吧，今天我们先学刀工。”

“一个厨师好不好，看他的刀工就知道，刀工是根基，地基打的不牢靠，其他学的再好，也是空中楼阁。”

徐志强一边说着，一边对着案板上的食材讲解道。

“当然，在练习刀工之前，你还要学会选料，再好的厨师，也需要好料。”

“食材是根基中的根基！”

“就说这块肉，你看。”

徐志强将手指指向肥肉相间的纹理。

“这叫三线五花，层次分明，肥而不腻，瘦而不柴，一头猪身上只能取出这么一块。”

“记住，食材的好坏，骗不了人，更骗不过舌头。”

紧接着，徐志强又借着旁边的小白板画了一头猪的模型。

从前腿到后腿，每一个区域的肉有什么特点，如何分辨，适合做什么菜，都被他一一道出。

“记下了吗？”

“嗯，记下了。”

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李杰指了指旁边架在云台上的手机。

“都录着呢，我回头随时复习。”

“嗯。”

看着手机摄像头，徐志强的眉宇间有点不太高兴，不过，他并没有说什么不好。

时代变了。

他们那时候学徒都是靠纸笔记录。

稍微记得慢一点，师傅都会打骂，那会当学徒哪有现在这种条件，都是一对多。

学徒也没有工资，只要包吃包住，那都是良心。

但。

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